傳統的蛋雞養殖密集區由于起步早、標準低、規模小、區域養殖密度大,深受疫病困擾,養殖效益低,而過去蛋雞養殖總量較小的地區,如新疆和湖北,由于養殖環境好、政策支持力度大、標準化程度高等后發優勢,近年來蛋雞養殖發展較快。
蛋雞產業鏈主要有種雞和商品蛋雞2個環節,其中種雞環節應加速內部整合,大型種雞企業集團應與商品代客戶構建穩定而牢固的戰略合作關系,通過改善服務、保證質量、加強內部經營管理獲得生存空間,從而熨平周期,降低市場風險。影響鮮蛋生產成本波動有三個關鍵變量,分別是玉米、豆粕和淘汰雞價格。玉米和豆粕價格影響育成雞身價和產蛋雞飼料成本,育成雞身價和淘汰雞價格影響鮮蛋的種攤成本。據統計,2022年玉米與豆粕價格高位運行,淘汰雞價格同比上漲,其中玉米均價1.44元/500g,與2021年度持平,豆粕均價2.32元/500g,同比增長24.7%,淘汰雞均價為5.65元/500g,同比增長6.4%。
2023年度在產蛋雞月均存欄為10.05億只,較2022年度的9.46億只,同比增加了0.59億只,增幅為6.24%;與近六年存欄均值10.052億只基本持平。雖然2023年度的月均在產蛋雞存欄處于正常水平,但一季度存欄低于歷年同期均值,四季度存欄高于歷年同期均值,全年各月存欄呈現出明現的前低后高的趨勢,這是導致今年一季度蛋價指數偏高,四季度蛋價指數顯著下降的主要因素。
據中研產業研究院《2024-2029年蛋雞養殖產業深度調研及未來現狀趨勢預測報告》分析:
今年一季度,全國蛋價指數均值為3803點,比去年同期均值4692點,下降了889點,同比降幅為18.95%。比近六年同期均值3908點,下降了105點,同比降幅為2.69%。
今年一季度,全國在產蛋雞平均存欄10.58億只,比2023年同期平均存欄9.57億只,增加了1.01億只,增幅為10.55%;較近六年同期存欄均值10.3億只,增加了0.28億只,增幅為2.72%。由此可見,今年一季度的鮮蛋供給明顯高于常年平均水平,是一季度蛋價指數偏低的主要原因。
蛋雞養殖所屬畜牧業是國家重點扶持的國民經濟基礎產業,目前,國家對畜牧業發展采取的產業政策是加強農業的基礎地位,提高居民畜禽產品消費水平,在財政、稅收、融資等方面給予了扶持。企業在產品增值稅、企業所得稅和國家財政補貼、金融扶持等方面享受了優惠政策。
從養殖規模的角度,我國商品代蛋雞養殖主體仍以中小規模養殖場(戶)為主,蛋雞產業總體呈現“小規模、大群體”的行業格局。根據《中國畜牧獸醫年鑒(2021年)》數據,全國范圍內的蛋雞飼養規模場(戶)共9,194,525個,其中10萬羽以下的中小規模蛋雞養殖場(戶)數量占比達到99.98%。
這10年來,商品代蛋雞產業迅速轉型發展,大量小規模蛋雞養殖場(戶)關閉,退出蛋雞養殖行業,同時也新增了一批大規模現代化蛋雞生產一體化企業,比如正大集團、北京德青源等,呈現出明顯的規模化、標準化養殖趨勢。
規模化蛋雞養殖企業因飼養國外引進品種的規模經濟效益明顯,與傳統中小規模養殖戶相比,規模化養殖企業在品種的選擇上更傾向于選擇總體品質更為優良的國外引進品種。
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