2024大豆加工發展前景及投資：做強大豆產業推動區域經濟發展

農業農村部食物與營養發展研究所研究員黃家章介紹，在蛋白質的供應上，大豆是唯一能夠與肉類媲美的植物性蛋白食材。從營養健康機理來看，大豆對于提升人體免疫能力同樣具有促進作用。大豆蛋白對于人體免疫系統功能有很好的調節功能，大豆所含有的黃酮類物質能夠通過活化免疫細胞、誘導產生信號分子等增強機體免疫功能。

一直以來，作為“東方健康膳食營養”中不可或缺的品類，豆制品占據著我國居民家庭餐桌消費的重要位置。現實情況是，我國居民豆制品人均攝入量尚未達標。

通過育種技術創新、栽培技術創新等手段提高大豆產量和品質，以滿足市場需求。國家將繼續加大對大豆產業的政策支持力度，包括種植補貼、收儲政策等，以促進大豆產業的穩定發展。

中國大豆產品市場潛力可期。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國大豆加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

大豆加工發展前景及投資

長期以來，豆制品對于改善國民飲食結構、提高國民營養和健康水平一直發揮著無可替代的作用。按照現行行業標準《大豆食品分類》劃分，我國目前共有14大類大豆制品。隨著消費人群的逐漸細分，相關衍生品種越來越多，幾乎涉及消費的各個場景和領域。

近年來，由于國內種植結構的調整和糧食安全政策的實施，我國大豆的種植面積和產量呈現波動狀態。根據最新數據，2022年全國大豆種植面積為1.54億畝，比上年增加2742.5萬畝，產量為1978.3萬噸，同比增長23.7%。

大豆的生產成本受到多種因素的影響，包括種子、化肥、農藥、人工等。根據調查數據顯示，2022年大豆的生產成本普遍上漲，主要是由于農資價格上漲和人工成本的增加。目前，我國大豆種植品種主要包括普通大豆、高蛋白大豆、高油大豆等。隨著市場需求的變化，種植品種的結構也在不斷調整。

受國際市場的影響和國內供需關系的變化，大豆市場價格呈現波動狀態。根據最新數據，2022年我國大豆市場價格總體呈現上漲態勢，但下半年出現回落。未來，大豆市場價格將受到多種因素的影響，包括國際市場價格、國內供需關系、政策調控等。

巴西大豆貼水價格持續下跌

巴西大豆2月和3月的CNF價格在進入1月后開始快速下行，3月CNF價格在1月底附近一度達到最低值5美分/蒲式耳。整體來看，自2023/24年度產季以來，巴西大豆的CNF價格整體以先漲后跌為主，每個階段的主導邏輯有所不同。

去年11月至12月價格整體上漲，2月份CNF價格從110美分/蒲式耳上漲至155美分/蒲式耳，3月份CNF價格從45美分/蒲式耳上漲至100美分/蒲式耳。主要是受當時巴西產區干旱天氣影響，市場減產預期增加。

隨著進入1月份，供應端巴西進入收割前期，農民賣壓較為有限，而需求端中國市場油粕價格持續走低，導致工業利潤轉弱，市場節奏從“供應減產預期，需求預期變化”切換至“供應逐步定產，需求超預期走弱”。因此，1月份，2月CNF價格從155美分/蒲式耳跌至45美分/蒲式耳，3月CNF價格從90美分/蒲式耳下跌至13美分/蒲式耳。

做強大豆產業推動區域經濟發展

黑龍江省是全國大豆最主要產區，一般種植面積和產量均占全國40%左右，從耕地資源、農戶生產規模和氣候條件看，我省適宜種大豆，也是全國最有發展潛力的地區。目前，我省大豆比較效益難提高、商品率高難銷售、實現輪作難度大、加工較少難增值等方面的問題比較突出，發展豆制品精深加工，走產業化發展道路，做強大豆產業，對推動我省鄉村振興和區域經濟發展有著重要的現實意義。

確保生產非轉基因大豆，生產綠色有機安全大豆，生產各類用途的專用大豆，解決輪作障礙，調控糧食產量結構;發展精深加工，延伸產業鏈條;提高商品價值，解決銷售難題;發揮科技作用，提升產業水平。

產業興旺是鄉村振興的基礎，農民增收是鄉村振興的目標。我省大豆產業發展最突出問題是原字號銷售多，精深加工少。以地產大豆為原料，大力發展精深加工業，拓寬加工領域，延長產業鏈，提升價值鏈有較大發展潛力。提高大豆生產能力和競爭能力，是農業供給側結構性改革的重要內容。

鄉村適宜發展中小精深加工企業，打造產地加工產品知名品牌，有利于實現農民生產增收，加工企業增效，政府財政增稅和壯大集體經濟目標。由此發展“一村一品”和“一鄉一業”，建設以特色大豆加工產品為特征的經濟型小城鎮。最終實現由外銷大豆向外銷大豆加工產品轉變。使鄉村走上“三產融合”和“四化同步”建設循環經濟發展道路。

大豆加工產業發展分析

大豆是一種重要的農作物，廣泛應用于食品、飼料、肥料和工業領域。中國是大豆的主產國之一。提高產業整體素質和效益。同時，加強與國際先進水平的合作和交流，提升我國大豆產業的國際競爭力。

2024年一號文件的第一個主題是確保國家糧食安全。

對于中國大豆壓榨產業來說，尤其是自從2018年以來，產業對于原料轉基因大豆的穩定供應能力，持續給予高度關注。中國農業農村部對于2023/24年度的最新預估數據顯示，中國預計進口大豆9725萬噸，中國大豆產量為2084萬噸，進口占比82.35%。大豆的進口依賴度較高，將對中國的糧食安全造成不穩定影響。

中國大豆壓榨產業進入高質量發展階段。具體表現在：集中化壓榨區域的不斷強化，企業規模化水平不斷提升，行業集中度不斷提升，投資結構不斷優化。

卓創資訊統計數據顯示，2023年區域產能結構較為穩定，排名前三位的仍然是華南、華東及山東區域，全國占比分別為 26.06%、21.35%、17.93%。2023 年華南、華東及西南區域產能有所增加，其他區域產能較去年保持穩定。同時，2023 年中國大豆壓榨企業 CR10 企業產能集中度為 73.58%，保持在較高水平。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的大豆加工行業報告對中國大豆行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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