有機大米行業報告 有機大米行業現狀分析

有機大米可以分為拋光糯米(糯米)、秈稻(秈米)及粳米。近年來，隨著國民經濟的發展，消費者對于有機食品的需求越來越多，作為主食之一的有機大米受到了消費者的青睞。

有機食品是通過不施用人工合成的化學物質為手段，利用一系列可持續發展的農業技術，減少生產過程對環境和產品的污染，并在生產中建立一套人與自然和諧的生態系統，以促進生物多樣性和資源的可持續利用。

有機大米的定義

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。

有機大米是遵照國家有機農業生產標準種植生產加工的。在生產中不采用基因工程獲得的生物極其產物;不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質;遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡;采用一系列可持續發展的先進農業技術以維持持續穩定的農業生產方式，而獲得的有機水稻終端果實。是世界上最高品位，有益于人類生存健康優質大米。

目前，我國有機大米產業正面臨轉型升級、改革創新的關鍵時期，近年來，有機大米企業開始走向市場整合，通過地區品牌整合、產業鏈一體化經營、大米質量可追溯體系建設、互聯網營銷等方式建立起品牌認知度，中國有機大米越來越受到市場認可。

有機大米與普通大米的區別：

●有機大米在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術;綠色大米則允許有限使用這些物質，并且不禁止使用基因工程技術。

●有機大米在土地生產轉型方面有嚴格規定，考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其它食品到生產有機大米需要兩到三年的轉換期，而綠色大米則沒有轉換期的要求。

●有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒有如此嚴格的要求。

●按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志。

●綠色大米、有機大米都注重生產過程的管理，綠色大米側重對影響產品質量因素的控制，有機大米側重對影響環境質量因素的控制。

相對于普通大米，有機大米顆粒飽滿、晶瑩剔透、米粒清香，并富含多種營養物質，尤其適合老弱婦孺食用。

有機大米行業現狀

我國有機大米從無到有經歷了一個不斷探索、借鑒和學習的過程。目前在中國市場上生產銷售有機大米企業有：一是做大米起家，慢慢積累形成品牌，以金健、北大荒、福臨門為代表。二是小品牌有機大米，主要是產地品牌，以東北大米、太湖大米為代表。三是進口產品。伴隨著國民生活水平的提高，對高端大米的需求不斷增大，進口有機大米正好迎合了消費者的高質需求，進口有機大米在我國市場上占據重要位置。

我國有機大米近年來得到了快速的發展，但總體來看仍處在初步發展階段，面臨不少問題，但更多的是發展機遇。目前我國境內有機食品銷售占食品銷售總額比重極低，與發達國家有機食品國內消費總額相比，相差巨大。

據中研產業研究院《2023-2028年國內有機大米行業發展趨勢及發展策略研究報告》分析：

隨著城鄉人均收入的增長和生活水平的不斷提高，人們更加關注自己的生活質量和身心健康，十分渴望能得到純天然、無污染的優質食品，發展有機農業，生產開發有機農產品和食品正可滿足這一要求。我國以大米為主食的人口大約為8.5億，國內的糧食作物生產中大米有著重要的地位。因此，我國有機大米的發展具有十分大的發展潛力和廣闊的前景。

未來，隨著我國有機大米需求的不斷增加，將會有更多的企業進入有機大米行業，有機大米品牌也會越來越多。對于企業而言，要在市場競爭中取勝，除了拼價格、渠道、促銷，還要拼品牌。建設有機大米品牌，當務之急是整合大米品牌，根據市場對高品質大米的需求，制定與市場需求相適應的行業標準，抬高準入門檻，確保品質。

我們對有機大米行業進行了長期追蹤，結合我們對有機大米相關企業的調查研究，對我國有機大米行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了有機大米行業的前景與風險。

想要了解更多有機大米行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年國內有機大米行業發展趨勢及發展策略研究報告》。