保健品原料產業作為全球健康消費鏈條的核心環節，涵蓋藥食同源植物、海洋生物、傳統中藥材、功能性食品成分等多元原料體系。該產業以天然活性物質為基礎，通過現代提取、加工技術實現功能化開發，廣泛應用于營養補充、疾病預防、抗衰老等領域。中國作為全球最大的保健品原料生產國或地區，其產業規模、技術積累和市場潛力均具顯著優勢，但同時也面臨標準化不足、品牌建設滯后、國際競爭壓力等挑戰。隨著全球人口老齡化加劇、健康意識提升以及科技賦能，保健品原料產業正經歷從傳統粗放型向高附加值、智能化、綠色化方向的轉型。
原料資源與技術基礎
中國擁有豐富的藥食同源植物資源，如青錢柳、茯苓、百合花等，其活性成分(如多糖、皂苷、黃酮)具有顯著的生理調節功能。例如，青錢柳葉提取物可開發為調節血脂、抗氧化的保健品原料;茯苓多糖在免疫調節、抗腫瘤領域具有應用潛力;百合花中的功能性成分則被用于開發高附加值的營養食品。此外，海洋生物資源(如鹽生杜氏藻、褐藻膠)和傳統中藥材(如人參、青娜油)也成為重點開發方向。
產業鏈與生產模式
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年保健品原料產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析，當前，中國保健品原料產業呈現出“原料—加工—終端產品”的產業鏈結構，但整體仍以初級加工為主。例如，吉林人參產業雖占據國內80%～90%的產量，但深加工產品(如人參皂苷提取物、功能性飲品)的科技含量較低，高端市場被日本、韓國及歐美企業主導。鹽生杜氏藻粉的生產技術已接近國際先進水平，但國內企業需突破規模化生產瓶頸以提升國際競爭力。
市場供需與消費特征
中國保健品市場年均增速達15%～30%，遠超發達國家水平，但存在產銷失衡問題。據調查，國內人均保健品消費額不足歐美國家的三十分之一，且消費者對保健品的認知仍以“抗疲勞”“增強免疫力”等基礎功能為主，對個性化、精準化產品的需求尚未充分釋放。
國際競爭態勢
國際市場中，德國Cognis、以色列NBT、美國微生物資源公司等企業憑借技術壁壘和品牌影響力占據主導地位。例如，鹽生杜氏藻粉的國際市場份額由上述企業主導，而中國蘭太實業雖實現年產5噸的工業化生產，但尚未形成規模化出口。此外，日本、韓國在功能性食品原料(如蘆筍皂苷、珍珠多肽)的專利布局和技術積累方面具有先發優勢。
國內企業格局
國內企業以中小型企業為主，面臨技術分散、品牌弱、研發投入不足等問題。例如，人參產業中，企業多集中于原料種植和初加工，缺乏深加工能力，導致產品附加值低。功能性食品原料企業則面臨科研設備不足、人才短缺的挑戰，需通過政策扶持和產學研合作提升競爭力。
技術與品牌壁壘
高端技術領域(如超臨界萃取、納米化處理)被國際巨頭壟斷，而國內企業通過自主創新逐步縮小差距。例如，卵清蛋白肽的雙酶解技術和魚低聚肽的多級MAR柱分離技術已實現產業化，但需進一步優化工藝以降低成本。品牌建設方面，國內企業需通過差異化定位(如“高原植物”“傳統中藥”)和數字化營銷增強市場認知度。
技術創新驅動產業升級
生物技術應用：通過基因編輯、酶工程等技術提升原料活性成分的提取效率。例如，青娜油軟膠囊采用二氧化碳超臨界萃取技術，顯著提高不飽和脂肪酸保留率。
綠色加工技術：開發低能耗、無污染的生產工藝，如鹽生杜氏藻粉的低溫超聲波粉碎技術，減少資源浪費和環境影響。
個性化定制：結合基因檢測和大數據分析，開發針對特定人群的定制化保健品原料，如基于遺傳學的營養配方。
市場細分與需求升級
功能性細分：從基礎營養補充轉向慢性病管理、抗衰老、代謝調節等細分領域。例如，茯苓多糖在腫瘤輔助治療中的應用，百合花提取物在抗炎、抗氧化中的潛力。
場景化產品：開發適合特定場景(如運動恢復、壓力緩解)的即食型、便攜式保健品原料，如速溶蘆筍粉、泡騰片型魚低聚肽。
可持續發展與政策支持
循環經濟模式：推動農業廢棄物資源化利用，如蘆筍副產物提取皂苷、魚皮/魚骨制備低聚肽，實現資源循環與經濟效益雙贏。
政策引導：通過《“十四五”國家藥品安全規劃》等政策，強化原料質量標準，推動“產學研用”一體化發展。例如，茯苓產業需解決人工栽培質量次于野生資源的問題，需政策扶持優化種植技術。
國際化與全球化布局
國內企業需通過技術輸出、品牌合作等方式拓展國際市場。例如，蘭太實業的鹽生杜氏藻粉已通過外貿渠道進入日本、歐盟市場，未來可借鑒其經驗，結合“一帶一路”倡議深化國際合作。
欲了解保健品原料產業深度分析，請點擊查看中研普華產業研究院發布的《2024-2029年保健品原料產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號