星巴克放棄價格戰
近日，全球知名咖啡連鎖品牌星巴克宣布將放棄此前的“低價策略”，標志著“買一送一、降價50%”等優惠活動或將成為過去式。這一重大轉變發生在布萊恩·尼科爾接任星巴克新CEO之后，他決心引領公司走出業績低迷的困境，重振品牌活力。
當地時間10月22日，星巴克公布截至2024年9月29日的2024財年第四季度和全年初步業績，第四季度凈收入下降3%至91億美元，全球同店銷售額下降7%。
星巴克前任CEO納思翰曾主張通過APP頻繁發送優惠券以拉動用戶消費頻次，然而，這一策略并未能有效提升業績。
根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年咖啡行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：
全球咖啡市場分析
產量與消費量
據國際咖啡組織(ICO)預計，2023/24年度全球咖啡產量達1068萬噸，比上年增長5.8%。這一恢復性增長反映了全球咖啡生產的積極態勢。
同時，2023年全球咖啡消費量達到1062萬噸，比上年增長2.2%，每天消費咖啡總量達30億杯。巴西、菲律賓、中國和韓國等新興市場國家和地區的咖啡消費呈現快速增長勢頭。
貿易與市場活躍度
全球咖啡產業活躍度明顯增加，國際咖啡價格出現大幅上漲，2024年8月羅布斯塔咖啡價格已達到47年記錄高位。
越南作為重要的咖啡出口國，其2023-2024年度咖啡出口額創歷史新高，首次突破50億美元大關，主要得益于出口價格的上漲。
發展趨勢
精品化、品牌化引領全球咖啡產業高質量發展。
咖啡與文化、旅游的結合日益緊密，為咖啡產業帶來新的增長點。
生產情況
中國咖啡生產持續回升，據農業農村部數據，咖啡產量由2020年的11.4萬噸增加到2023年的14.6萬噸。其中，云南省占全國產量的98%，是我國咖啡主要產區。
然而，盡管生產有所提升，但為了滿足不斷增長的消費需求，中國仍然需要大量進口高質量的咖啡豆。
消費情況
中國咖啡消費市場經歷了從速溶咖啡主導到多元化消費場景的演變。現磨咖啡和零售咖啡成為了市場的主力軍，其中現磨咖啡市場規模超過1200億元，整體市場規模達到1500億元。
近10年中國咖啡消耗量達35萬噸，環比增長167%，顯示出市場對咖啡日益增長的需求。
2023年，全國咖啡門店總數達到約15.7萬家，上海以9553家排名第一。三、四、五線城市的咖啡市場滲透率正在提升。
消費者行為
90后和00后年輕消費者已成為中國咖啡市場的主力軍，他們更傾向于嘗試新口味、新形式的咖啡，如冷萃咖啡、植物奶咖啡等創新飲品。
消費者對咖啡品質和口感的要求不斷提高，促使咖啡生產商和零售商不斷創新和提升。
家庭自飲與社交場合并重，咖啡店成為年輕人聚會和約會的重要場所。
中國咖啡市場呈現出國際品牌與本土品牌并存、競爭激烈的格局。諸如手工咖啡、雀巢、星巴克等國際品牌依然占據市場主導地位，但本土品牌如瑞幸、幸運咖等正在快速崛起。
速溶咖啡市場競爭格局呈現出一定程度的品牌壟斷特點，但即時零售平臺的興起為新興品牌提供了更多市場機會。
發展趨勢
預計現磨咖啡將快速成為消費主流，市場份額將從不足40%提升至超過80%。
咖啡市場將從一二線城市拓展到三四線城市，消費人群逐漸擴大。
數字化營銷和電商平臺的興起將進一步推動咖啡市場的快速發展。
咖啡與茶、酒等飲品的跨界創新將成為下一個市場熱潮。
綜上，全球及中國咖啡市場均呈現出快速增長和多元化發展的態勢。未來，隨著消費者需求的不斷變化和市場的進一步發展，咖啡產業將迎來更多的機遇和挑戰。
咖啡行業報告揭示了咖啡市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
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