2024板栗行業市場發展現狀及供需格局、進出口市場分析

板栗原產于我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。近年來，中國板栗市場規模呈穩步增長趨勢。

栗，殼斗科栗屬落葉喬木植物，莖枝較粗，呈圓柱形;表面深綠色，有細縱紋和小絨毛;葉多卷曲，具短柄，葉片呈橢圓形，面黃褐色，幼葉被細茸毛;花朵較小，淡黃色，花冠較大，柱頭黃色;花期5—6月;果期7—8月。栗種子種仁肥厚、味道好、營養豐富，是秋、冬季節市場上供應最受歡迎的干果。生吃、炒食、磨粉、作饃、釀酒、制醋都好，還可作菜，味道可口。中國山區農民常用它代替糧食。

我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產品質量優良享譽海內外，因各地的氣候、土壤與其它條件的不同，生境各異，致使樹形高矮、葉背和果殼上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品質都有差異，兼之，本種的栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選出了適應當地的優良品種。

板栗行業市場發展現狀及進出口市場分析

華北品種群又分為良鄉小栗與華北魁栗兩小品種群，約共有10個較優良的品種。華中品種據資料分析，選出了約20個以上的優良品種。我國板栗品種繁多，據有關部門統計，地方品種達300多種。按產區一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。北方栗主要分布在華北地區的燕山及太行山山區及其鄰近地區。包括河北，北京，河南北部，山東，陜西，甘肅部分地區及江蘇北部。其特點是果形小，單粒平均重10克左右;肉質糯性，含糖量高達20%左右;果肉含淀粉量低，蛋白質含量高;果皮色澤較深，有光澤;香味濃，澀皮易剝離，適于炒食，稱糖炒栗子。

近年來，中國板栗市場規模呈穩步增長趨勢。根據公開發布的信息，板栗行業的產值市場規模從2011年左右的190億元增長到2023年的300億元以上，盡管過程中存在震蕩，但整體仍保持了增長態勢。預計未來幾年，隨著消費者對健康、營養食品的需求不斷增長，板栗市場規模將持續擴大。

目前，我國板栗的加工率相對較低，不足20%，且附加值不高。主要的加工產品包括板栗罐頭、板栗粉、小包裝蜜餞等。然而，隨著技術的進步和市場的需求，預計將有更多的深加工產品涌現，如板栗糕點、板栗飲料、板栗保健品等，這將進一步豐富板栗市場的產品線，滿足消費者的多樣化需求。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年板栗市場投資分析及供需格局研究預測報告》顯示：

在出口方面，中國是全球最大的板栗出口國。近年來，板栗出口量保持在一定水平，并有所增長。出口目的國主要集中在越南、泰國、土耳其等國家，同時也出口到日本、韓國、中東地區及澳大利亞、新加坡等國際市場。板栗的出口為板栗產業帶來了新的增長點，并提升了板栗產品的國際競爭力。

盡管板栗市場前景廣闊，但仍面臨一些挑戰。板栗產量受氣候等因素影響較大，存在產量波動的風險。板栗加工行業尚待進一步發展和完善，深加工產品的開發和創新仍需加強。此外，隨著市場規模的擴大和競爭的加劇，企業需要加強品牌建設、提高產品質量和安全性、推動技術創新和深加工產品的開發以應對市場的變化和滿足消費者的需求。

同時，板栗市場也面臨著巨大的機遇。隨著消費者對健康、營養食品的需求不斷增長，板栗作為一種天然、低脂肪、高纖維的食品受到了越來越多消費者的青睞。此外，隨著“一帶一路”等國際合作倡議的深入推進，板栗產品有望進一步擴大國際市場份額。

板栗行業市場未來發展趨勢預測

未來，板栗行業將呈現以下發展趨勢：一是深加工產品將成為新的增長點，推動板栗產業鏈的延伸和附加值的提升;二是品牌競爭將加劇，企業需要加強品牌建設以提高市場競爭力;三是國際化步伐將加快，企業需要積極開拓國際市場以提高產品的國際競爭力;四是產業融合化、多元化發展將成為趨勢，依托板栗產業推動“農業+旅游”等發展模式將促進板栗產業的轉型升級和可持續發展。

綜上所述，板栗行業市場前景廣闊但同時也面臨一定的挑戰和機遇。企業需要加強技術創新、品牌建設、市場拓展等方面的努力以推動板栗產業的持續健康發展。

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