據MordorIntelligence預計，2024年中國巧克力市場規模約為289.7億元。隨著消費者口味和需求的變化，中國巧克力行業將繼續面臨新的挑戰和機遇。可可膏是生產巧克力的重要原料，通過壓榨可可液塊可以得到可可脂和可可餅塊，而可可餅塊則是加工成各種可可粉的必要原料。
可可膏中還含有抗酸化作用強大的“可可多酚”，能預防動脈硬化及高血壓，還含有鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質、具有安撫鎮定功效的“可可堿”，以及整腸效果的食物纖維等多種有益身體的成分。
可可對生長環境的要求非常高，原產于南美洲亞馬孫河流域的熱帶森林中，主要分布在南美洲、非洲、東南亞等以赤道為中心南北緯20°以內的熱帶地區。可可樹的平均壽命是25-30年,一般在種植3年后才能開花,4至5年開始結果。從果實中取出的豆子,經過發酵和干燥后,才能作為原料運送到世界各地的巧克力工廠。
目前，可可主要是生長在南美和非洲，特別是科特迪瓦和加納兩國，為全球提供了近60%的可可，每年出口的300萬噸可可支撐了價值數十億美元的全球巧克力市場。
可可豆作為制作巧克力的關鍵原料,其價格變動一直牽動著食品市場的神經。近年來,國際可可期貨價格經歷了增速超越黃金的“歷史性暴漲”。去年,紐約可可期貨的累計漲幅達到309%,雖然略遜于英偉達的同期漲幅(+352%),但已超過了比特幣(+237%)。
可可上游供應持續收緊,使得中游貿易商持續提高收購價格,下游巧克力生產商原料成本不斷上升。巧克力漲價，最先受到影響的是大量使用巧克力的烘焙行業。企業運用先進的提取與加工技術，如超臨界流體提取、微波輔助提取等，提高可可膏的提取效率和純度。同時，通過色譜分離、重結晶等技術手段，進一步提升可可膏產品的質量和穩定性。
可可膏的消費群體日益廣泛，從嬰幼兒、兒童到成人，尤其是嬰幼兒消費群體占據了可可膏市場的主要份額。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對高品質、天然成分的可可膏產品的需求不斷增加。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2030年我國可可膏行業市場調查與投資建議分析報告》顯示：
從地域分布來看，可可膏的銷售主要集中在華東、西南、華北、華南等地區，其中華東地區的銷售量占據全國市場的較大比例。
可可膏市場以零售渠道為主，但線上渠道的發展也不容忽視。市場上存在多個知名品牌，如貝因美、恒大、易果、百葉等。這些品牌通過品牌建設、營銷推廣等手段，提高市場知名度和美譽度，爭奪市場份額。企業通過拓展線上銷售渠道，如電商平臺、社交媒體等，擴大銷售范圍，提高市場覆蓋率。
隨著市場競爭的加劇和消費者需求的多樣化，可可膏市場將進一步細分化。企業需要根據不同消費群體的需求，推出更加精準的產品和服務。此外，隨著全球化進程的加速，可可膏企業將積極拓展國際市場。通過參加國際展會、建立海外銷售渠道等方式，提高品牌國際影響力，實現國際化發展。未來，隨著市場競爭的加劇和消費者需求的多樣化，可可膏行業將迎來更加廣闊的發展前景。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外相關報刊雜志的基礎信息以及可可膏行業研究單位等公布和提供的大量資料。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2030年我國可可膏行業市場調查與投資建議分析報告》。
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