如今的食品包裝，不再是純粹的‘食品包裝物’或‘隔離物’。一位在進博會考察全球新技術發展趨勢的創投機構投資總監告訴記者，民眾近年對食品的保鮮度、運輸安全性、生產運輸信息可追溯性的要求日益提升，加之越來越多食品企業基于降本增效的考慮紛紛使用更環保，可循環使用、可降解的商品包裝材料都帶動這個行業發生著劇烈變革，構筑全新的市場發展格局。
除了創投機構積極尋找投資機會，歐美大型食品包裝企業正積極通過收購兼并，構筑自己在食品飲料可持續創新包裝領域的新競爭力。
鑒于生鮮食用農產品的生鮮、易腐等特性和產業需求，銷售包裝在生鮮食用農產品商品供應鏈中還有保鮮、保活等功能，新國標特別注明“不包括物流防護包裝以及冷卻、氣體調節、防潮等保鮮保活功能性用品”。快遞包裝為物流包裝，因此不算銷售包裝。
為避免對農業生產經營活動造成不必要的影響或產生新的資源浪費，新國標設置了6個月的實施過渡期，并規定“實施之日前生產或進口的生鮮食用農產品可銷售至保質期結束”。實施后，生產經營主體應按照標準要求，對生鮮食用農產品銷售包裝進行合規性設計。
生鮮產品是居民生活的必需品之一，優質的生鮮產品有益居民健康，如水果能為人體補充維生素，肉禽蛋類能為人體補充蛋白質，水產品具有極高的營養價值，中國居民對生鮮產品的需求巨大。
但生鮮產品易腐壞、種類眾多，導致居民需要高頻率的采購，且采購的產品品質無保障。生鮮電商平臺聚合了多類生鮮產品，可方便消費者在電商平臺上選購各類高品質的生鮮產品，因此受到消費者青睞。
生鮮產品電子商務，簡稱生鮮電商，指用電子商務的手段在互聯網上直接銷售生鮮類產品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電子商務的發展大趨勢而發展。2012年被視為生鮮電商發展的元年。
中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國生鮮電商行業市場競爭格局與發展前景預測報告》研究分析
隨著短視頻和直播深入到人們日常生活的各個方面，越來越多商家選擇通過短視頻直播平臺打開新銷量。作為具有高互動、強參與的數字社區，快手吸引了一眾勤奮且專業的商家入駐。
為了讓新商家更好地了解快手平臺的獨特優勢，快手電商生鮮酒水行業策略中臺有關負責人表示：“在做電商生意經營過程中，商家要事先了解清楚私域、公域和電商資源流量的不同作用，才能更有效地激活粉絲、實現粉絲增長和轉化。”
從平臺側來看，快手電商也一直在充分調動平臺商家經營積極性。在雙11期間，快手電商針對山東本地商家和主播推出兩大專項政策，全面激活商家和主播流量。在接下來的11月12日至12月11日期間，快手電商還將針對超頭商家和潛力商家分別推出扶持政策，進一步推動年底銷量爆發。
在生鮮電商市場發展之前，消費者購買生鮮產品的途徑多為商超、農貿市場，而相較于傳統銷售渠道，生鮮電商在整個產業中的議價能力有限。行業競爭日趨激烈。
在消費者面臨多種選擇的消費環境下，如何有效吸引消費者是商家和主播必須思考和解決的問題，尤其對于酒水生鮮這類快消品來說，同樣需要一套成熟的打法。
對于酒水商家如何做好平臺經營，快手電商酒水產業帶有關負責人表示：“酒水商家需要從達人分銷和品牌自播兩個層面同時發力，做好人-貨-場全域經營。”
對于肉制凍品品類商家，快手電商肉制凍品產業帶有關負責人則從商家入駐、品牌分銷、品牌自播三個維度分享了商家運營方法論，并帶來整年營銷日歷，為商家制定營銷計劃提供參考。
目前生鮮電商模式包括O2O模式、前置倉模式、到店+到家模式、社區團購模式、周期購模式等。
政府高度重視生鮮電商行業的發展，為滿足“菜籃子”產品交易需要，充分發揮農產品批發市場、生鮮電商等渠道作用，科學布局冷鏈物流基地，提高冷鏈物流規模化、集約化、組織化、網絡化水平。
生鮮電商行業產業鏈來看，上游是生鮮品的供應環節，以蔬菜水果、肉禽蛋品、水產海鮮等生鮮品作為核心商品，中游的生鮮電商利用互聯網將生鮮品通過綜合電商、到店、到家、社區團購、周期購等模式到達終端消費者手中。
冷鏈物流在生鮮電商行業產業鏈中占有重要地位。生鮮產品具有來源分散，易腐壞的特點，需要高水平冷鏈物流保障生鮮產品在流通環節、配送環節中的品質。
在生鮮酒水行業內，物流是購物體驗的重要組成部分。今年雙11，快手電商引入京東物流為官方特邀物流合作伙伴，為快手商家提供優先攬收、優先中轉、優先派送服務等專屬服務，為快手用戶提供送貨上門等高質量配送服務，保障大促期間的物流履約時效。
在貨品質量方面，快手電商聯合中國太保產險，推出“大牌大補正品險”，針對“大牌大補”商品，為用戶提供各項費用理賠保險，進一步保障用戶消費權益。
值得注意的是，隨著越來越多行業強調產品包裝的環保性與可循環使用，未來收購兼并很可能成為產品包裝行業的一大發展趨勢，無形間給創業資本與產業資本創造新的資本運作空間。
與此同時，國內生鮮電商食品包裝領域仍存在成本高、非標化程度高、可持續程度較低等挑戰，難以滿足廣大消費者對生鮮食品保質期、運輸安全性、食品新鮮度美觀度、食品生產運輸信息可追溯等方面的高要求。
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