國家統計局發布最新數據顯示，6月，全國餐飲收入4609億元，同比增長5.4%;限額以上單位餐飲收入1286億元，同比增長4.0%。今年1-6月，全國餐飲收入26243億元，同比增長7.9%;限額以上單位餐飲收入7192億元，同比增長5.6%。
餐飲街作為現代都市中一道獨特的風景線，是指位于城市核心地帶或交通便利、人群密集的商業區、工業區、學校及住宅區附近，由眾多餐飲門店聚集而成的集中地帶。這些餐飲門店以普通餐飲為主，涵蓋簡餐、快餐、風味小吃等多種類型，以其服務簡單、方便快捷、物美價廉的特點吸引著大量食客。
餐飲街不僅僅是一個餐飲企業的聚集地，更是一個融合了美食文化、社交互動與商業活力的綜合體。在這里，消費者可以品嘗到來自各地的特色美食，感受到不同文化的碰撞與融合。同時，餐飲街還通過其獨特的氛圍和多樣化的選擇，為消費者提供了豐富的餐飲體驗和社交空間。
數據顯示，我國60%以上的消費發生在夜間，夜間經濟市場規模已超過50萬億元。夏季正是夜經濟的旺季，當前多地正大力發展夜間消費，推動消費需求更好釋放。隨著夜經濟的繁榮，餐飲、娛樂、旅游等傳統行業煥發出新生機，商家通過創新服務模式、延長經營時間，提供了更多樣化的消費選擇。
近年來北京市商務局推動持續開展“深夜食堂”特色餐飲街區培育，積極打造餐飲消費地標，豐富夜間消費供給。先后出臺了《“深夜食堂”特色餐飲街區評審規范》《推動北京餐飲業高質量發展加快打造國際美食之都行動方案》，目前共培育建設了26條“深夜食堂”特色餐飲街區。
初步統計，2024年上半年26條“深夜食堂”特色餐飲街區營業額合計61.1億元，同比增長3.8%，體現了餐飲街區強勁發展動力。其中，順義祥云小鎮、海淀華熙LIVE、朝陽合生匯·21街區、海淀牡丹園餐飲街等11條街區上半年營業額均超億元;26條街區客流超億人次，同比增長9.8%。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年餐飲街行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》顯示：
隨著社會的不斷發展和消費者需求的日益多樣化，餐飲街也在不斷演變和創新。除了傳統的餐飲門店外，還涌現出了許多主題餐飲街、國際風情美食街等新型業態。這些新型餐飲街以某一特定主題或文化為背景，通過獨特的裝修風格、餐飲產品設計和營銷手段，為消費者帶來更加個性化、沉浸式的餐飲體驗。
此外，餐飲街還承擔著傳承和弘揚美食文化的重要使命。通過舉辦美食文化節、美食展覽等活動，餐飲街不僅為消費者提供了品嘗美食的機會，還促進了美食文化的傳播與交流。這些活動不僅豐富了市民的文化生活，還提升了城市的知名度和美譽度。
餐飲街行業未來發展策略分析
一、精準定位與差異化發展
市場調研：深入了解目標消費群體的需求、偏好及消費能力，為街區定位提供數據支持。
差異化定位：根據調研結果，確定街區的獨特賣點，如特色美食、文化氛圍、休閑娛樂等，避免同質化競爭。
品牌引入與培育：積極引入具有品牌影響力和市場號召力的餐飲品牌，同時扶持本土特色餐飲品牌，形成品牌集群效應。
二、多元化業態融合
業態組合：合理搭配不同餐飲品類、休閑娛樂及零售業態，滿足消費者多樣化的需求。
跨界合作：探索餐飲與其他行業的跨界合作，如文化、旅游、科技等，打造沉浸式消費體驗。
主題街區：圍繞特定主題(如地方文化、國際美食、健康生活等)打造主題街區，增強消費者的歸屬感和體驗感。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年餐飲街行業競爭格局及“十四五”企業投資戰略研究報告》。
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