2024雞蛋行業市場現狀分析 半月雞蛋價格漲幅超兩成

從2024年6月下旬開始，國內雞蛋價格快速上行，半月漲幅超兩成。6月20日主產區雞蛋均價為7.03元/公斤，7月7日主產區雞蛋均價為8.62元/公斤，半月價格大幅上漲22.62%。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，如雞蛋未被煮熟，就可能使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發炎、脫眉等癥狀。其味甘、性平、無毒，孵化時期大約為21天。

雞蛋行業市場發展現狀分析

近年來，我國在產、高產蛋雞存欄量保持較高水平，且持續增長。據農業農村部及相關行業報告，2023年我國蛋雞存欄量接近或超過11億只，雞蛋產量創歷史新高，超過3000萬噸，同比增長顯著。2024年一季度雞蛋產量也保持增長態勢，同比增幅為1.5%。這表明雞蛋市場供應充足。

雞蛋作為重要的營養食品，其市場需求與人們的日常消費習慣、生活水平和健康意識緊密相關。隨著人們生活水平的提高和健康飲食觀念的普及，對于高品質、安全健康的雞蛋產品的需求將進一步增加。特別是在城市地區，需求量有所增加。然而，在農村地區，由于養殖條件限制，供應量有限，雞蛋價格相對較高。雞蛋需求受到節假日、開學季等季節性因素的影響。例如，在清明、端午、中秋等節日以及學校開學期間，雞蛋需求會有所提升。但進入四季度后，隨著節日效應的消退和需求回歸常態，市場需求將趨于平淡。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》顯示：

自2023年9月以來，雞蛋價格呈現下跌趨勢。截至2024年4月，雞蛋價格已連續多個月下跌，部分地區的市場批發價一度跌進“3元區”。然而，進入5月后，雞蛋價格出現階段性小幅上漲。這種價格變動與供需關系、季節性因素以及飼料成本等多種因素有關。根據數據顯示，2024年上半年雞蛋價格整體處于近四年同期較低水平，但5月和6月受需求提振和供應收緊等因素影響，價格有所反彈。

政府對于禽蛋產業的支持政策將有助于行業的健康發展。例如對于飼料供應商、蛋雞養殖者和加工企業等產業鏈各環節的扶持政策和優惠措施將有助于提高產業的整體競爭力和生產效率。

雞蛋行業未來發展前景預測

品牌化是雞蛋行業未來的重要發展方向。消費者越來越注重食品安全和品質，品牌雞蛋憑借其優良的品質和信譽，能夠更好地滿足市場需求。同時，標準化生產也將成為行業發展的必然趨勢，通過制定和執行嚴格的生產標準和質量控制體系，確保雞蛋產品的安全性和品質穩定性。

技術創新是推動雞蛋行業發展的關鍵。未來，智能化養殖技術、精準營養飼喂技術、疾病防控技術等將得到廣泛應用，提高蛋雞養殖的效率和蛋品質量。同時，物聯網、大數據等技術的應用也將為雞蛋行業的生產、加工、銷售等環節提供更加便捷、高效的服務。

雞蛋作為重要的營養食品，其市場需求將持續增長。隨著人口的增長和生活水平的提高，消費者對雞蛋的需求量將不斷增加。特別是城市地區的中高收入人群對高品質、安全健康的雞蛋產品的需求將更加旺盛。綜上所述，雞蛋行業市場未來發展趨勢向好，但也需要關注價格波動、出口市場、政策扶持等方面的變化。隨著行業規模的擴大和技術的創新應用，雞蛋行業有望實現更加健康、可持續的發展。

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