吳澳燕
在我國傳統飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，即按照傳統既是食品又是中藥材的物質。2023年，國家衛生健康委和市場監管總局聯合發布公告，將黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉9種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄。
黨參是一種重要的中藥材，屬于桔梗科黨參屬的多年生草本植物。其根部呈圓錐狀或紡錘狀，肉質，表面具有灰黃色、環紋和凸起的莖痕及芽，習稱“獅子盤頭”。黨參在《中華人民共和國藥典》(2020版)收載，為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根。
黨參具有強身健體、調和氣血的作用。它可以緩解體虛乏力、氣血不足、內熱消渴等不適。黨參在山西、甘肅等省份有作為食品原料食用的歷史，主要用于煲湯、煮粥、蒸飯、入菜、火鍋用料、傳統方式泡酒及制作黨參脯等。
黨參的主要栽培區域集中在甘肅、陜西、山西及河北等省份，這些地區憑借優越的自然條件和豐富的種植經驗，確保了黨參的產量和品質。
黨參的加工方式多樣，包括原藥材、飲片、提取物等多種形式，以滿足不同消費者的需求。《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，18—35歲年輕人養生熱情高漲，甚至超越中老年人，成為養生市場的主力軍，在養生消費人群中占比高達83.7%。
從人參融入熬夜水到中藥與咖啡的創意融合，再到人參糖的便捷享受與即食花膠的時尚養生，眾多新老品牌依托中國深厚的“藥食同源”傳統文化底蘊，精準捕捉年輕群體日益增長的健康焦慮，紛紛涌入這一新興市場。它們巧妙地將傳統中式養生智慧與現代年輕人的消費習慣相結合，打造出一系列年輕化的“新中式養生”產品。
這些創新產品不僅保留了中藥材的天然營養與保健功效，還通過現代化的加工方式和時尚包裝，讓養生變得既方便又時尚。無論是忙碌加班后的熬夜水，還是午后小憩時的中藥咖啡，亦或是隨時隨地補充能量的人參糖和美容養顏的即食花膠，都成為了年輕人追求健康生活的新寵。隨著健康養生意識的提高，消費者對黨參等中藥保健品的需求逐年增加。
黨參市場價格受到多種因素的影響，如市場供需關系、政策法規等。近年來，黨參價格有所波動，高品質黨參產品的價格更為堅挺。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年黨參行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：
隨著食藥物質研究的持續深化，食品領域迎來了前所未有的變革。新產品層出不窮，它們不僅保留了食材的天然風味，還融入了傳統藥材的精華，實現了美味與健康的完美融合。這一變化不僅提升了食品的整體價值，也為消費者提供了更多元化、個性化的健康選擇。
更為重要的是，食藥物質產業的蓬勃發展，不僅促進了食品產業的轉型升級，還帶動了農業、工業和服務業等一二三產業的深度融合。這種跨產業的協同發展，不僅提高了農業資源的利用效率，增加了農民收入，還推動了農村經濟的多元化發展，為鄉村振興注入了新的活力。
隨著全球健康意識的提高和中醫藥的國際認可度不斷提升，黨參在國際市場上的潛力巨大。黨參行業有望通過積極拓展國際市場，進一步提高市場份額和影響力。未來黨參市場的產品形式將更加多樣化，以滿足消費者的不同需求。除了傳統的中藥制劑外，黨參還將拓展到保健品、健康食品等領域為消費者提供更多選擇。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年黨參行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號