黃文玉
近年來中國葡萄酒市場經歷了大規模的下滑，行業蕭條程度顯著。盡管有企業預告今年一季度扭虧，但從市場反饋來看，今年一季度大量終端葡萄酒商的銷售收入仍在持續下降，部分下滑幅度甚至達到30%左右。
葡萄酒是以葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分酒精發酵釀制而成的，含有一定酒精度的發酵酒。古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。葡萄品種是決定葡萄酒味道的主要因素，知道這瓶酒所使用的葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道。參照#葡萄品種的味道表#，其中包含了香氣、口感、大致的酒體和結構。同一個葡萄品種在不同的產地會有不同的表現，但大致的風味與架構是相同的。
從產業鏈角度看，葡萄酒行業上游主要為原材料及相關設備供應商，中游為葡萄酒生產商，下游則為各類消費渠道和終端消費者。近年來，隨著葡萄酒產業鏈的延伸，出現了各類“葡萄酒+”產業的新型模式，如“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+科技”等，這為行業帶來了新的發展機遇。
2022年全球葡萄園面積預估730萬公頃，較2021年同比下降0.4%。自2017年以來，因為中國葡萄園增長放緩，以及歐盟實施的葡萄種植政策等原因，全球葡萄園面積趨于穩定。2022年全球葡萄酒產量258億升，同比下降了1%，全球葡萄酒產量已連續四年穩定在260億升左右。2022年意大利、法國、西班牙這三國的葡萄酒產量占全球葡萄酒產量的比例超過50%。
自2018年開始，全球葡萄酒消費量已經開始大幅下降，主要原因是中國的葡萄酒消費量下降。2022年全球葡萄酒消費量估算為232億升，同比下降了1%。2022年，美國仍然是全球最大的葡萄酒消費國，消費量34億升，同比增長了3%，恢復到了疫情前的水平。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年葡萄酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：
由于氣候條件不利和病害等原因，2023年全球葡萄酒產量創62年來最低水平，而全球葡萄酒消費量則降至27年以來最低水平，整個葡萄酒行業面臨嚴峻挑戰。據悉，意大利2023年葡萄酒產量同比下跌23%，創73年以來最低水平，失去最大葡萄酒生產國地位，產量已退居世界第二。不過，法國葡萄酒產量去年逆勢上漲4%，躍居世界第一。
在競爭格局方面，葡萄酒市場呈現出明顯的分化趨勢。一方面，部分葡萄酒上市公司營收增長，盈利能力較強，其中張裕等頭部企業保持行業領先地位。另一方面，大量中小酒企和葡萄酒生產經營企業面臨虧損困境，部分甚至被市場淘汰。這反映出市場正在經歷一場深度調整，行業洗牌加速。
進口葡萄酒市場也呈現出新的變化。盡管2023年葡萄酒進口量和進口額均同比下降，但進口葡萄酒的結構正在發生變化。例如，法國、西班牙等國家的葡萄酒進口量下滑，而智利、阿根廷等國家的葡萄酒進口量則呈現增長態勢。
2023年中國葡萄酒進口數量為24959萬升，相比2022年同期減少了8716萬升，同比下降25.9%。分月度來看，2023年中國葡萄酒進口數量于6月達到峰值，為2689萬升，相比2022年同期減少了915萬升，同比下降25.1%，去年同期進口數量為3604萬升，累計到2023年6月進口數量為12844萬升，同比下降30%。2023年中國葡萄酒進口金額為116235.1萬美元，相比2022年同期減少了27642.5萬美元，同比下降18.7%。分月度來看，2023年中國葡萄酒進口金額于6月達到峰值，為12987.9萬美元，相比2022年同期減少了786.5萬美元，同比下降5.1%，去年同期進口金額為13774.4萬美元，累計到2023年6月進口金額為59058.7萬美元，同比下降18.9%。
隨著國內葡萄酒市場的逐步成熟和消費者口味的多樣化，國內外葡萄酒品牌將展開更為激烈的競爭。這將促使葡萄酒企業更加注重品質和個性化的打造，以滿足消費者的需求。同時，智能化和數字化也將成為葡萄酒行業轉型升級的重要方向，通過應用新技術提高生產效率、優化供應鏈管理，以及實現精準營銷。綠色環保也將成為葡萄酒行業的重要發展趨勢。隨著環保意識的不斷增強，葡萄酒企業將更加注重環保理念的推廣和實踐。通過采用有機種植、生物動力法等環保技術，推動葡萄酒產業的綠色轉型和發展。
在市場規模方面，雖然近年來葡萄酒市場經歷了一些波動，但長期來看，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，葡萄酒市場的消費需求仍將保持增長態勢。尤其是隨著國內葡萄酒品牌的不斷成熟和發展，以及進口葡萄酒市場的逐步開放和多元化，葡萄酒市場的增長潛力將進一步釋放。
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