吳澳燕
按照中國人的BMI分級，34.8%的人超重，14.1%的人肥胖。超重和肥胖在男性中比女性更普遍，男性超重的比例為41.1%，女性為27.7%;男性肥胖比例為18.2%，女性為9.4%。為了減輕壓力和釋放情緒，男性常常采用不健康的生活方式，如飲酒和暴飲暴食，而長期的睡眠不足或不規律也可能導致男性肥胖。
肥胖帶來的負面影響不僅僅是容顏的改變，更多的是讓人無法回避的健康問題。進入21世紀以來，雖然全球都在倡導與肥胖作戰，但礙于美食的誘惑，拒絕肥胖顯然是一項巨大的挑戰，這也是全球肥胖率居高不下的根源。
越來越多的研究表明，低能量飲食是有效的體重管理方法，能夠減輕肥胖者體重、減少體脂含量，進而減輕機體炎癥反應、減少心血管疾病危險因素，改善睡眠質量。低能量飲食是指在目標能量攝入基礎上每日減少能量攝入500—1000千卡，或較推薦攝入量減少1/3總能量。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年低能量食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：
低能量食品，也稱為限止能量食品，是指飲食中所提供的能量低于正常需要量的食品。其主要目的在于減少體脂貯存，降低體重，或減輕機體能量代謝負擔，以控制病情。
京東超市《2022年度食品生鮮消費報告》顯示，十大年度消費趨勢包括飲料品類“低糖、低卡、電解質”;細分化的高品質牛奶關注度明顯提升;紅茶消費高速增長;咖啡多個品牌集中爆發。
隨著消費趨勢的發展，越來越多的低能量食品受到關注，品牌和企業紛紛將更多的創新和技術應用于低能量食品的新品開發，以滿足消費者對健康飲食的需求。
近年來，輕食備受吹捧，成為人們眼中的健康擔當。越來越多的年輕人對健康的生活方式呈現出極大的熱情，他們倡導低脂、低熱量、低糖低鹽的飲食習慣，高纖維、高飽腹感的輕食因此受到青睞。
輕食輕不輕，關鍵看熱量，一份營養達標的輕食既要低鹽、低脂、低糖，又要營養素齊全、飽腹感強，這種追求簡單、均衡、保留食物營養成分的飲食理念值得肯定。如今，輕食不僅是一種時尚標簽，更成為不少人的一種生活方式。
《中國人群輕食消費行為白皮書》調查顯示，94.9%的人至少每周消費一次輕食，有55.7%的人一周消費2至4次。經過近幾年的發展，輕食也逐漸成為餐飲行業的重要業態，品牌單店月銷均達數千單。
從產品創新來看，低能量食品行業正在不斷探索新的產品形態和口味。除了傳統的低能量谷物、低能量烘焙食品等，現在還出現了更多種類的低能量食品，如低能量糖果、低能量飲料、低能量肉制品等。醫用范圍的限制直接導致產品很難向大眾普及，既無法解決普遍的肥胖問題，也無法通過龐大的市場刺激產品的升級，其產業鏈條并未形成閉環。在醫與食界限分明的當今，特醫食品或將為極低能量飲食打開突破口。
我國目前雖然沒有相應的食品分類，但已經衍生出眾多低能量的產品，比如代餐食品、低GI食品等。這些食品的功能與極低能量飲食有相似的功能，但也不完全相同，其中最為容易混淆的是低GI≠低能量。
隨著越來越多的消費者開始關注食品的能量含量，并傾向于選擇更為健康、綠色的食品，低能量食品的市場需求持續攀升。低能量食品行業展現出巨大的發展潛力，預計在未來將有更大的發展空間。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年低能量食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。
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