低鈉鹽是以碘鹽為原料,通過添加一定量的氯化鉀和硫酸鎂來改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態,從而達到預防高血壓的目的。它的主要原料包括氯化鈉、氯化鉀和硫酸鎂,其中氯化鈉占60%~70%,氯化鉀占20%~30%,硫酸鎂占8%~12%。與普通食鹽相比,低鈉鹽顯著的特點是鈉含量減少,鉀含量增多,這有助于抵抗高鈉的升血壓作用。
低鈉鹽的好處主要體現在維持功能穩定、改善病癥和防治疾病方面。例如,低鈉鹽中的鉀可以幫助維持體內酸堿平衡,促進神經系統活躍,維持機體功能。對于因鈉攝入高導致的下肢水腫現象,低鈉鹽可以起到改善作用。此外,低鈉鹽還可以用于防治血管性疾病,尤其適用于老年群體。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國低鈉鹽行業發展前景及深度調研分析報告》分析
低鈉鹽行業的產業鏈上下游結構
在上游環節,主要是原料供應部分。低鈉鹽的主要原料包括氯化鈉、氯化鉀以及硫酸鎂等。這些原料的供應穩定性、質量和價格對低鈉鹽生產成本和品質有著直接的影響。因此,低鈉鹽生產企業通常會與原料供應商建立長期穩定的合作關系,確保原料的穩定供應。
中游環節則是低鈉鹽的生產加工。這一環節涉及原料的混合、反應、提純、干燥、包裝等多個步驟,需要專業的生產設備和工藝。低鈉鹽生產企業通過先進的生產工藝和嚴格的質量控制,確保產品符合相關標準和消費者需求。
下游環節則是銷售和最終消費部分。低鈉鹽產品通過批發、零售等渠道進入市場,最終銷售給消費者。隨著消費者對健康飲食的日益關注,低鈉鹽的市場需求不斷增長,為行業提供了廣闊的發展空間。
低鈉鹽行業的發展現狀
2019年中國低鈉鹽市場規模達到了150億元,隨后在2020年增長了20%,達到了180億元。到了2021年,這一數字更是攀升至200億元,而在2022年,市場規模繼續增長15%,顯示出持續擴張的趨勢。
主要消費者包括有高血壓和心臟病病史的人群、關注健康飲食的人群以及健身人士。這些消費者對于低鈉鹽的需求不斷增加,推動了低鈉鹽市場的擴大。由于低鈉鹽市場的快速發展,越來越多的企業加入到該行業的競爭中,行業競爭也越來越激烈。
中鹽CNSG作為中國鹽業集團有限公司,是中國食鹽市場上的知名品牌,負責全國范圍內的食鹽生產和銷售任務。該公司早期就開始生產和銷售低鈉鹽,因此在國內市場上享有很高的聲譽,深受消費者喜愛。中鹽致力于提供優質的低鈉鹽產品,以滿足消費者對食品安全和營養的需求。
此外,魯晶LUJING作為山東省鹽業集團有限公司的品牌,在食鹽市場上也占據重要地位。該公司以高品質食鹽的生產和銷售作為主導產業,在低鈉鹽領域也有著不俗的表現。
同時,久大、雪天、YUEYAN粵鹽、白象牌、LUHUA蘆花等品牌也是低鈉鹽行業的重點企業,它們在低鈉鹽的研發、生產和銷售方面都具有豐富的經驗和實力。
低鈉鹽行業的發展前景
越來越多的人開始關注飲食的健康性,并傾向于選擇更為健康的食品。低鈉鹽作為健康食鹽的代表,其低鈉、高鉀的特性有助于預防高血壓等心血管疾病,因此受到了廣大消費者的青睞。
低鈉鹽市場規模不斷擴大,不僅在中國這樣的具有巨大市場潛力的國家,全球范圍內也呈現出強勁的增長勢頭。這主要得益于消費者對健康飲食的日益關注,以及對高血壓等慢性疾病風險的認識增加。此外,一些廠商也在積極推廣低鈉鹽的優勢,促進了市場的發展。
隨著食品科技領域的長足發展,研究人員們通過改良低鈉鹽的口感和穩定性,使其更好地適應人們的日常飲食習慣。一些企業還將低鈉鹽與功能性食品結合起來,推出了更為多樣化、有針對性的產品,進一步促進了整個行業的發展與壯大。
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