2024年膳食纖維行業的產業鏈上下游結構及發展趨勢

膳食纖維是一種多糖，它屬于營養素碳水化合物中的一種，具有多種重要的健康益處。它不能被胃腸道消化吸收，也不會產生能量，但對于維護人體健康具有至關重要的作用。

膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、谷物等中，如芹菜、菠菜、燕麥、香蕉、蘋果等。它可以分為可溶性膳食纖維和非可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于控制血糖和降低血膽固醇，預防心血管疾病。非可溶性膳食纖維則可以增加大便體積，促進腸道蠕動，有利于排便和預防便秘。

攝取足夠的膳食纖維對于人體有多種好處。除了上述的降低血糖和膽固醇、預防心血管疾病和便秘外，膳食纖維還可以增強飽腹感，有助于控制體重。同時，它還有利于腸道益生菌的生長，改善口腔及牙齒功能，預防結腸息肉和結腸癌等。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年膳食纖維產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

膳食纖維行業的產業鏈上下游結構

上游主要是原材料供應，包括各種富含膳食纖維的農作物種植和采摘，如燕麥、豆類、谷物、水果和蔬菜等。這些原材料的質量和供應穩定性直接影響到膳食纖維產品的質量和成本。

中游則是膳食纖維的生產加工環節。在這一階段，原材料經過一系列的物理、化學或生物處理，提取和精煉出膳食纖維。這些處理過程可能需要專業的技術和設備，以確保最終產品的質量和安全性。加工后的膳食纖維可以制成粉末、顆粒或液體等多種形式，便于下游應用。

下游則是膳食纖維產品的銷售和應用環節。膳食纖維產品廣泛應用于食品、保健品、醫藥等多個領域。在食品領域，膳食纖維可以作為食品添加劑，用于改善食品的口感、營養價值和功能性。在保健品和醫藥領域，膳食纖維則具有調節血糖、降低膽固醇、促進腸道健康等功效，深受消費者歡迎。

膳食纖維行業的發展現狀

2019年全球膳食纖維產量為87萬噸，其中中國產量為19萬噸。預計到2026年，全球產量將達到122萬噸，中國產量將達到30萬噸。在產值方面，2019年全球膳食纖維市場產值為181億元，中國為38億元。預計到2026年，全球產值將增至229億元，中國產值將增至55億元。這些數據顯示，中國的膳食纖維產量和產值增速均高于全球平均水平。

抗性糊精作為更高端的膳食纖維品種，其全球市場規模從2014年的14.18億元增長至2020年的22.21億元，預計到2025年將增至33.5億元，顯示出較快的增長趨勢。在全球范圍內，膳食纖維行業的競爭相對有限，主要由幾家大型公司主導，包括泰萊、百龍創園、保齡寶、羅蓋特、日本松谷化學和美國ADM。其中，本土企業百龍創園在細分品類抗性糊精市場中排名第一。

膳食纖維行業的發展趨勢

隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，膳食纖維作為一種重要的健康食品成分，其市場需求將持續增長。消費者對于食品的營養價值和功能性要求日益提高，膳食纖維因其獨特的健康益處，如促進腸道健康、調節血糖和血脂等，而受到越來越多消費者的青睞。

膳食纖維行業的發展將更加注重產品的多樣化和功能化。傳統上，膳食纖維主要來源于植物的谷物、蔬菜和水果等，但隨著科技的進步和研究的深入，新型膳食纖維的開發和應用將不斷涌現。例如，可溶性膳食纖維、不可溶性膳食纖維和預生物纖維等新品種的推出，將滿足消費者對膳食纖維多樣性的需求。同時，結合不同原料的混合膳食纖維產品也將逐漸受到關注。

膳食纖維行業還將加強與其他功能性成分的結合，開發具有更多健康功效的膳食纖維產品。例如，結合抗氧化劑、抗炎成分或益生菌的膳食纖維產品，可以提供更全面的健康保護。這種趨勢將推動膳食纖維行業向更加高端、精細化的方向發展。

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