2024年中國商用廚具行業產業鏈的上下游結構及發展現狀

商用廚具是指專門用于商業用途的廚房設備或工具，這些設備或工具主要用于酒店、餐廳、食堂、咖啡店、快餐連鎖店、大型超市等場所的食物加工、制作和處理。

常見的商用廚具包括烹飪加熱設備(如燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱)，處理加工類設備(如和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等)，消毒和清洗加工類器具(如清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜)，以及用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備(如平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等)。

此外，商用廚具還有一些特殊的要求，比如需要具備良好的安全裝置，設備運行正常且無異常聲音;具備多功能性，以減少投資費用、占地面積和勞力;具備可移動性，方便操作、清洗和維修;易于清理，設備表面要求光滑、抗腐蝕、性能穩定、無吸收性;廠家或經銷商能夠提供維修和保養服務;且設備應滿足節能環保的要求，如熱效率高、能源利用率高、能量消耗率低，同時設備的材料應該是符合環保要求的，對人體無污染無毒害。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國商用廚具行業深度調研及投資機會分析報告》分析

商用廚具行業產業鏈的上下游結構

上游行業主要包括原材料供應商和零部件制造商。具體來說，原材料供應商可能提供不銹鋼卷板、冷板、不銹鋼板、鋁錠、鎂合金等金屬產品，這些材料是商用廚具制造的基礎。此外，電子元器件如電機等也是商用廚具制造不可或缺的部分，因此電子元器件制造業也是商用廚具行業的上游行業之一。

中游環節則是商用廚具的制造和生產環節。在這一環節，制造商會根據市場需求和產品設計要求，利用上游提供的原材料和零部件，進行廚具的組裝和制造。

下游行業則主要涉及商用廚具的銷售和服務環節。銷售環節可能包括廚具批發商、零售商以及電商平臺等，他們將商用廚具銷售給餐飲企業、酒店、學校、醫院等終端用戶。服務環節則包括售后服務、維修保養等，確保商用廚具在使用過程中能夠正常運行，滿足用戶的需求。

商用廚具行業的發展現狀

全球商用廚房電器或設備市場規模在2022年達到了5678.43億元人民幣，預計到2028年將以2.49%的增速增長至6582.07億元。在中國，商用廚房電器或設備市場規模在2022年達到了856.31億元。2023年全國商業廚具市場規模達到了1.5萬億元，比上一年增長了19.5%。這一增長主要得益于城市化進程的加速和餐飲業的繁榮。

商用廚具行業的企業數量眾多，市場競爭異常激烈。各企業紛紛通過技術創新、產品升級和市場營銷等手段來爭奪市場份額。同時，隨著技術的不斷發展，商業廚具行業的進入門檻逐漸降低，更多的企業涌入市場，進一步加劇了市場競爭。

產品創新成為行業發展的重要驅動力。隨著消費者需求的不斷變化和升級，商用廚具企業需要不斷推出新產品以滿足市場需求。例如，智能廚具、多功能爐灶和烤箱等創新產品的出現，不僅提升了消費者的烹飪體驗，也為廚具市場帶來了更多的發展機遇。

商用廚具行業的重點企業

賽米控Semikron作為2024年商用廚具十大品牌排行榜的榜首，賽米控無疑是行業的領軍企業。它可能在產品研發、技術創新以及市場拓展等方面都取得了顯著的成績。

浙江威猛達科技有限公司專業從事商用廚房設備的研發、制造和銷售，是國內高檔商廚的專業供應商，也是行業標準制訂單位。威猛達憑借其卓越的產品品質和創新能力，在行業內具有較高的知名度和影響力。

銀都餐飲設備股份有限公司致力于商用冰箱、自助餐設備、西廚設備等商用廚房設備的研發、生產、銷售的高新技術企業。銀都餐飲設備以其先進的技術和優質的產品，贏得了市場的廣泛認可。

此外，還有名廚磁電、美廚MAXCOOK、金佰特、裕富寶、摩力斯Molisi、魯寶LUBAO等，這些企業也都在商用廚具行業中占據重要地位，共同推動著行業的發展。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年中國商用廚具行業深度調研及投資機會分析報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。