農副產品加工行業分析 農副產品加工行業市場發展方向

農副食品加工是以農、林、牧、漁業產品為原料進行初加工或深加工成生熟食品的行業，是農業產業縱深發展的產物。

農副產品是由農業生產所帶來的副產品，涵蓋農、林、牧、副、漁五業產品，種類繁多。這包括糧食、經濟作物、竹木材、工業用油及漆膠、禽畜產品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調味品、藥材、土副產品、水產品等若干大類，每個大類又分若干小類。

具體來說，農副產品包括糧食(如原糧和成品糧)、植物油(如食用和非食用植物油和油料)、糧油加工副產品;豬、牛、羊、禽、蛋、水產品;棉花(籽棉和皮棉)、大麻;種植煙草、茶葉、甘蔗、甜菜、干鮮果、干鮮菜、中藥材、畜產品、蠶繭、竹子、棕色片、木材、蜜蜂、花、草、昆蟲、鳥類等。

近年來，隨著我國國民經濟的持續增長，工業化和城市化進程不斷加快，為農副食品加工業的快速發展提供了良好的經濟環境，居民收入水平的不斷提高，帶來農副食品行業市場需求的不斷增長，也促使我國農副食品加工業市場規模始終保持較高的水平。2022年全國規模以上農產品加工企業營業收入超過19萬億元，農產品加工業產值與農業總產值比達到2.52︰1。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國農副產品加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

2023年全年糧食產量69541萬噸，比上年增加888萬噸，增產1.3%。其中，夏糧產量14615萬噸，減產0.8%;早稻產量2834萬噸，增產0.8%;秋糧產量52092萬噸，增產1.9%。谷物產量64143萬噸，比上年增產1.3%。其中，稻谷產量20660萬噸，減產0.9%;小麥產量13659萬噸，減產0.8%;玉米產量28884萬噸，增產4.2%。大豆產量2084萬噸，增產2.8%。農產品變為農副產品，必不可少的一步就是加工。

農副食品加工按其生產性質不同，可分為簡單加工和生產新產品加工兩類。簡單加工是指對農副食品進行挑選、分類、分等、干燥、整理和包裝等活動，一般是結合農副食品的驗收和保管業務進行的; 生產新產品加工是指為了適應生產或消費的需要，把收購來的農副食品作為原料，通過工業加工過程創造出新的產品。

農副食品加工業能夠有效提高農產品的利用效率、增加農產品的附加值，提高農業從業者的收入，促進農業繁榮、推動區域發展，是制造業的重要子行業。

農副產品加工行業市場發展方向

目前，我國農產品產后產值與采收時自然產值之比僅為 0.38：1;產品加工多為粗加工、初級加工，且存在加工產業集中度低、起步晚、技術裝備水平低、加工規模小等特點，距離國際較高水平的加工技術仍有一段距離。

隨著我國農副食品加工行業的規范化發展，近年來很多不合規的農副食品加工企業紛紛關停，導致中國農副食品加工企業的數量不斷減少，行業整體的集中度則相應提升。大型農副食品加工企業積累了豐富的生產經驗，并建立起完善的食品安全管理體系，在中國農副食品加工業中形成了較高的品牌聲譽。雖然行業內存在大量的中小型農副食品加工企業，但隨著對食品安全要求的不斷提高和市場競爭的加劇，市場份額將逐漸集中于龍頭企業。

我國積極推動農副產品精深加工與初加工、綜合利用加工協調發展，增加專用型品種、功能性食品有效供給，提倡稻谷、小麥等口糧品種適度加工，減少資源浪費和營養流失，引導農副產品加工向醫藥、保健等領域延伸，不斷提高產品附加值和綜合效益。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國農副產品加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》。