吳澳燕
涼茶是一種具有清熱、解暑、祛濕等功效的傳統中式飲品。它通常由多種中草藥熬制而成，如菊花、金銀花、夏枯草、甘草等，具有獨特的口感和香氣。涼茶在中國南方地區尤為流行，特別是在夏季，人們常常飲用涼茶來消暑解渴。
涼茶的主要功效包括清熱解毒、涼血解毒、利尿涼肝等。一些涼茶中還添加了其他草藥成分，如薄荷葉、荷葉等，以增加口感和功效。涼茶不僅可以作為日常飲品，還可以用于治療一些輕微的感冒、咳嗽、喉嚨痛等癥狀。
近幾年，各類飲料新消費品牌都在“紅海”中尋求突圍，使得單一的涼茶品類并沒有占據有利風口，而是進入了增長停滯的階段。數據顯示，2012-2017年涼茶市場增速分別為16.7%、15.9%、15.1%、15%、9.7%和9.1%，呈現逐年下降的趨勢;到了2018年，涼茶市場規模只剩下470億元，同比下降18%;2020年，受疫情影響，亞洲即飲涼茶的市場份額更是大降27.1%。
最近兩三年，涼茶的地位越來越尷尬，英敏特2020年發布的中國茶飲料報告顯示，亞洲即飲涼茶市場份額下降了27.1%。另外，根據凱度消費者指數，涼茶在家庭滲透率方面，已經從超過50%下降到45%，逐漸轉為弱勢。
克勞銳發布的《2022年輕群體生活消費習慣之食品飲料篇》指出，“特產嘗鮮”成為年輕群體食品飲料消費理念之一，63%年輕人表示愿意主動嘗試或購買。因此，口味創新成為食品飲料行業又一重要創新方向。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國涼茶行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：
繼2023年3月份推出山茶花風味涼茶后，王老吉又出了一個涼茶新品——藤椒青提風味氣泡涼茶。既豐富了自身產品矩陣，也為當下的涼茶市場注入了新活力。數據顯示，該新品正式發布4天后，抖音平臺單視頻播放量超360萬，評論互動轉發超25萬+;b站單視頻播放量破240萬，點贊、轉發數均破30萬，#王老吉推出了藤椒青提味# 話題更是登上b站熱搜榜第3。
分析指出，人們對健康日益注重，越來越多消費者關注飲料產品成分來源，“無糖或低糖”的飲料口味越來越受消費者青睞。這也反映出，無糖且自帶健康屬性的涼茶飲料或將更受消費者歡迎，這是王老吉藤椒青提涼茶能夠“出圈”的另一原因，同時滿足了消費者對健康、清爽、口味的多樣需求。
隨著中國經濟的發展、居民消費水平的提升及消費結構的升級，中國飲料行業整體呈現出良好的增長態勢，2022年中國飲料市場規模達到12478.0億元。隨著消費升級和個性化需求的增加，各種新式飲品成為了年輕人休閑、社交的重要選擇，作為植物健康類飲料當家花旦的涼茶備受青睞。
近段時間，王老吉正式發布全新海外品牌名稱“WALOVI”，今年將正式進入美國主流渠道Costco，同時持續推進加拿大本土市場。值得注意的是，作為涼茶行業競爭對手的加多寶也在積極布局出海，目前已在馬來西亞建廠投產。涼茶在海外市場上競爭激烈，王老吉需要面對當地品牌和國際飲料品牌競爭，要想占據一席之地，更要考慮當地文化和口味的適應性、品牌知名度和信譽度的建立、物流和分銷渠道的建設、當地法規和政策的遵守等。
涼茶在推廣中需要面對文化差異和消費習慣的轉變等挑戰。機會點在于涼茶的天然、健康屬性符合現代消費者的追求，可以通過科技創新與品牌營銷結合來開拓新市場。不同規格的涼茶品項能在不同場景給消費者提供更多細分選擇，加速了涼茶從功能飲料成為大眾飲料的發展趨勢。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國涼茶行業市場深度調研及投資策略預測報告》。
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