李波
春節期間，不少消費者將購買年貨的渠道轉移到了量販零食店。2月20日，美團發布的數據顯示，元旦以來，“零食折扣店”相關關鍵詞搜索量同比去年上漲393.7%，評論量同比增速達到250%。
同期，平臺上的“零食折扣店”交易額較去年同期增長517.6%，訂單量較去年同期增長232.5%，用戶數較去年同期增長241.2%。
據證券時報報道，春節期間，不少消費者將購買年貨的渠道轉移到了量販零食店。2月20日，美團發布的數據顯示，元旦以來，“零食折扣店”相關關鍵詞搜索量同比去年上漲393.7%，評論量同比增速達到250%。
同期，平臺上的“零食折扣店”交易額較去年同期增長517.6%，訂單量較去年同期增長232.5%，用戶數較去年同期增長241.2%。
點評：湘財證券認為，當前，零食零售端正在經歷渠道變遷，量販零食店有望高效承接來自傳統賣場商超的流量轉移，迎來高速發展期。
同時，國內下沉市場消費基礎扎實、空間廣闊，高性價比零食量販業態疫后進入加速增長階段，頭部玩家在省內市場深耕加密，單店模型已經成熟，供應鏈效率及選品優勢亦逐步強化，有望先發開啟省外市場擴張，實現全國化布局。隨著渠道紅利不斷延續及成本原材料價格下降趨勢的延續，零食板塊利潤彈性有望進一步釋放。
申萬宏源表示，按照未來零食量販渠道穩態后門店數量5.2萬家、平均門店收入250萬/店測算，預測未來零食量販渠道總收入約1309億，約占休閑食品行業銷售收入的8.7%，成為行業內重要的銷售渠道。
公司方面，申萬宏源表示，零食制造企業受益于量販渠道發展程度，由高到低依次為：鹽津鋪子、勁仔食品、甘源食品、洽洽食品。
隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，休閑食品市場呈現出快速增長的態勢。休閑食品包括糖果、巧克力、膨化食品、蜜餞果干、堅果炒貨、餅干糕點等各類食品。
休閑食品市場具有廣闊的發展前景和巨大的市場潛力。企業需要關注市場動態和政策變化，加強技術創新和服務質量提升，以應對市場競爭和市場需求的變化。同時，要注重可持續發展和社會責任，為消費者提供安全、健康的休閑食品。
根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年休閑食品產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：
在滿足消費者多樣化的食用需求下，休閑零食的發展走向精細化、多元化。從品類看，年輕消費群體帶動零食分類更加細化，涵蓋糕點點心、堅果蜜餞、糖巧膨化、肉制品等類目;從需求場景看，一款“好零食”，不僅要能滿足飽腹、解饞等基本需求，還要滿足情緒需求，具備犒賞、社交、懷舊等延伸功能。
我國人口基數大，擁有著世界上最大的消費市場，隨著我國居民收入條件的改善，休閑零食逐漸成為消費者日常生活中的剛性需求，我國休閑零食市場潛力巨大。
伴隨消費升級，我國休閑食品市場也呈現出由低端向高端發展的態勢，整個休閑食品體系逐步得到完善，行業規模也隨之快速增長。
隨著經濟能力不斷加強，人們在消費時更希望能得到高層次、專業化、個性化的服務，甚至期望得到消費產品之外的享受。國民消費能力的提升對高端需求的拉動效果十分明顯，使高端休閑食品市場發展旺盛，本土消費中高端市場的開發也是今后的一個方向。
數據顯示，我國休閑食品行業市場規模將由快速增量市場轉向微增市場，性價比、質量、消費體驗等將成為品牌們下一階段競爭的關鍵。
良品鋪子將實施17年來首次最大規模降價，300款產品平均降價22%，最高降幅45%。良品鋪子宣布降價后，章燎原在朋友圈發文稱，三只松鼠已經在一年前明確“高端性價比”戰略。
通過供應鏈全鏈路的優化，確保產品品質的同時實現利潤的溢出，并將這部分利潤讓渡給消費者，從而實現高質的同時兼具性價比。
“高端性價比”在2022年底被首次明確提出，開始踐行是2023年3月至今。兩大定位高端的休閑零食品牌均走起“降價不降質”的路線，這被視為休閑零食走入低價時代的信號。
目前整個休閑零食賽道已經進入了“平價”周期，求變是必然的選擇。在保證優質產品的前提之下，品牌通過降本增效的方式進行價格方面的調整，這個戰略調整是非常及時的。
個性化與定制化：隨著消費者對個性化需求的提高，休閑食品將越來越傾向于定制化產品，滿足不同消費者的口味和需求。
健康與營養：消費者對健康和營養的需求越來越高，健康概念的產品將成為市場主流。企業需要加強產品的健康和營養屬性，推出更多低糖、低脂、高纖維等健康產品。
品質與安全：消費者對品質和安全的需求也越來越高，企業需要加強品質管理和食品安全控制，提高產品的安全性和可靠性。
智能化與數字化：智能化與數字化技術將在休閑食品市場中得到廣泛應用，提高生產效率、降低成本，并為消費者提供更加便捷的購物體驗。例如，智能倉儲、數字化營銷等手段將逐漸普及。
跨界合作與創新：休閑食品企業將加強與其他行業的跨界合作與創新，拓展業務范圍和市場空間。例如，與文化創意產業合作，開發具有文化特色的休閑食品;與健康產業合作，開發具有保健功能的休閑食品。
當下社交電商、直播電商、社區團購、即時零售等新零售業態爆發，也給休閑零食品牌在業務模式上實現更多組合，帶來更高的增量。
線下渠道仍然占據休閑食品流通份額的85%以上，零食專賣店、便利店等現代渠道不斷擠占傳統夫妻店的市場份額，渠道升級趨勢明顯;線上渠道占比約14.1%，傳統電商平臺增長放緩，線上流量向優質產品和內容化的電商平臺集中。
1月18日，零食很忙&趙一鳴零食繼昨日宣布未來半年投入10億進軍北方市場后，再次對外公布品牌最新全國招商加盟政策。
據零食很忙集團方面表示，此次推出的大力度加盟政策，表明了品牌全國化的決心，具體包括2024年1月22日-4月30日期間，全國區域加盟零食很忙和趙一鳴零食的加盟商，可享有0加盟費、0管理費、0培訓費、0服務費、裝修費0利潤，開店一次性補貼10萬元，且門店招牌面積超過20平方米的，超出部分按300元/平方米補貼。
隨著北方市場的開發被提上日程，是否意味著品牌加盟條件會有所放松?對此，零食很忙集團表示，整體的導向和方針不會變，會繼續做好“加盟商嚴選、門店強管”。
市場變化瞬息萬變，如何“把握節奏”正是難點所在，極其考驗品牌的運營內功，它需要連鎖品牌在持續加密市場、提高知名度和滲透率的同時，不令加盟新店影響原有店鋪的營收。如何帶來增量而非造成分流，將是這家高速擴張中的零食巨頭面臨的重要課題。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的休閑食品行業報告對中國休閑食品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。
同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。
想了解關于更多休閑食品行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年休閑食品產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。
研究院服務號
中研網訂閱號