隨著人們對健康和生活品質的追求，飲水機市場需求不斷增加。全球飲水機市場規模不斷擴大，尤其是中國等發展中國家，飲水機市場增長迅速。隨著消費者對飲水需求的提高，飲水機品質和功能也在不斷提升。高端的飲水機產品不斷涌現，智能化、多功能、安全健康等特點成為消費者關注的重點。
飲水機是將桶裝純凈水(或礦泉水)升溫或降溫并方便人們飲用的裝置。機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。飲水機，歸納起來分為溫熱、冰熱、冰溫熱三種類型，冰熱機又分半導體制冷飲水機和壓縮機式制冷飲水機兩種。機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。桶裝飲水機在20世紀中期之前就出現了，這種飲水機被設計為機身頂部的一個專門的連接器倒放置水桶，國外最新款飲水機把桶裝水放在機器的下部，由吸水泵吸入，這種方式比常規飲水機更加安全衛生，由于飲水機的不同，桶的規格也有很多種。在美國和中國，大部分使用5加侖的桶，其它國家或地區的標準規格是18.9升。
在眾多品牌、型號飲水機產品中飲水機，歸納起來不外乎是溫熱、冰熱、冰溫熱三種類型，冰熱機又分半導體制冷飲水機和壓縮機式制冷飲水機兩種。決定買什么類型的飲水機，主要從飲水人數和制冷速度來考慮。就制冷速度而言，在制冷時間相同情況下，壓縮機式制冷飲水同要比半導體制冷飲水機快得多，冰水供應量也比后者多。因此，壓縮機式制冷飲水機適合飲水人數較多的場合，例如集團公司、事業單位、會議室、寫字樓、辦公室、酒吧、卡拉OK廳等。而人數不多的單位、賓館客房和一般家庭等，選購半導體制冷飲水機就足夠了。
數據顯示，2015-2018年中國飲水機產量趨于穩定，維持在2500-2650萬臺之間，2019年中國飲水機產量急劇下降，從2018年的2563.6萬臺下降至2019年的1678.9萬臺，下降幅度達到1678.9萬。2019年產量的巨幅下降，一部分原因是受到2018年中國飲水機出口量下降的影響，飲水機廠家調低了對于2019的預期。2020年由于新冠疫情的影響，中國飲水機產量為1634.1萬臺，產量略微下降。其中，2020年飲水機產量占比最高為華南地區，飲水機產量占比為52.1%;其次是華東地區飲水機產量占比為42.49%;再次是西南地區飲水機產量占比為5.32%。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年飲水機行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：
飲水機市場上品牌眾多，國內外品牌競爭激烈。國內品牌在技術和品質上不斷提升，逐漸占據了一定的市場份額。而國際品牌則憑借其品牌知名度和品質優勢占據高端市場。隨著互聯網的普及和電商平臺的興起，線上銷售渠道迅速發展，成為飲水機市場的重要銷售渠道之一。線上銷售具有便利、快捷、價格優惠等優勢，吸引了越來越多的消費者。
2015-2018年中國飲水機需求量雖有小幅度的下跌，但整體保持穩定。2019年中國飲水的需求量為777.11萬臺，下降幅度較大，較上一年同比減少了947.38萬臺。隨后在2020年受到疫情的影響，小幅度的減少了142.21萬臺。2021年雖有小幅度的上漲，但整體飲水機需求量較少。主要原因是飲水機自身存在的技術問題，例如桶裝水質量問題、積水滋生細菌、難以清洗等等。其次隨著凈水產品的不斷豐富，新產品的出現搶占了飲水機的市場份額。中國飲水機產量分布不均衡。2021年中國飲水機的主產區在華南和華東地區。其中華南地區占比最多，為52.87%，占據了全國超一半的產量。其次是華東地區，占比為44.78%。
隨著健康環保意識的提高，消費者對飲水機的健康環保性能也更加關注。無污染、低能耗、低噪音等特點成為消費者選擇飲水機的重要考慮因素之一。總之，飲水機市場現狀呈現出市場規模不斷擴大、品質和功能不斷提升、品牌競爭激烈、線上銷售渠道迅速發展和健康環保成為趨勢等特點。
中國是制造業大國，電熱飲水機產量位居世界第一，因此中國進口國外的電熱飲水機數量較少。根據中國海關的數據顯示，中國電熱飲水機自2015起開始下跌，到2017年跌至最低點，進口量從8036臺下跌至1694臺，主要是受到國內愛國主義思潮的影響。2018年中國電熱飲水機進口量開始上漲，上漲幅度達到325.7%，2019年達到最高點。2020年受到新冠疫情的影響，中國電熱飲水機進口量下跌。2020年進口量僅為5738臺，同比下降33.7%。從進口來源地來看，中國進口電熱飲水機數量第一的地區為亞洲地區，進口量達到4534臺，占整個電熱飲水機進口量的79.02%;其次為大洋洲，進口量達到750臺，占比達到13.07%;再次為歐洲地區，進口量達到300臺，占比達到4.61%;中國進口電熱飲水機最低的地區為非洲，進口量僅為154臺，占比為2.68%。
中國是電熱飲水機制造和出口第一大國，電熱飲水機出口量整體來看呈現逐年上升的趨勢，雖然在2018年有小幅度的下降，但是在2019年迅速恢復過來，出口量也達到9026600臺，相較于2018年上升了7.5%。2020年受到新冠疫情的影響，中國電熱飲水機出口上升趨勢未被打斷，但是上升幅度繼續上漲。根據中國海關數據顯示，2020年中國電熱飲水機出口量為9999752臺，同比上升10.8%。
從進出口情況看，中國是飲水機制造和出口大國，中國飲水機市場供過于求，商家紛紛出海尋找海外市場，飲水出口量遠大于進口量。2021年中國飲水機出口數量為9973025臺，比同年飲水機進口數量多9969057臺。2021年出口金額為366168萬元，比同年進口金額多365064萬元。中國飲水機出口金額雖在2018年和2021年出現小幅度的下降，但2015-2021年中國飲水機出口金額整體上呈上升趨勢，發展前景較好。
隨著科技的不斷發展，飲水機也可能會向智能化方向發展。智能化飲水機可以通過智能控制實現溫度、水量、飲用時間的自動控制，方便消費者的使用。此外，通過與智能手機的連接，消費者可以輕松地控制飲水機的開關、調節溫度等操作，提高使用的便利性。
隨著互聯網的普及和電商平臺的興起，線上線下融合的銷售模式可能會成為飲水機行業的重要趨勢。線上銷售可以提供便利的購物體驗和更多的產品選擇，而線下實體店則可以提供產品試用、售后服務和體驗式營銷等服務。這種融合的銷售模式可以提高消費者的購物滿意度和品牌忠誠度。總之，飲水機行業未來前景可能會受到健康意識提高、消費習慣變化、技術進步和環保意識等因素的影響。未來飲水機行業可能會推出更多健康、智能、環保的產品，滿足消費者對高品質生活的需求;同時，也會更加注重線上線下融合的銷售模式和服務體驗的提升。
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