2025年中國零食連鎖行業全景洞察

隨著國民生活水平的提升和消費觀念的轉變，零食已從昔日的"奢侈品"轉變為日常消費的重要組成部分。零食連鎖行業是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的同一品牌的零售店，在總部的組織領導下，采取共同的經營方針、一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。連鎖店將自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規定，在特許者統一的業務模式下從事經營活動，并向特許者支付相應的費用。

當下，消費者對零食的需求不再局限于口感滿足，而是延伸至健康屬性、場景適配和情感價值等多元維度。與此同時，數字化技術的深度滲透正在重塑產業鏈各環節，從產品研發、供應鏈管理到終端零售，都在經歷前所未有的變革。這種消費需求與技術創新的碰撞，為零食連鎖行業開辟了廣闊的發展空間，也使得市場競爭呈現出新的格局與特點。

中國零食連鎖行業全景洞察

(一)市場格局演變

1、競爭維度多元化

當前零食連鎖行業的競爭已不再是單一維度的較量，而是演變為品牌、產品、渠道、供應鏈等多維度的綜合競爭。品牌層面，既有通過全渠道布局和IP生態構建鞏固優勢的全國性品牌，也有深耕區域市場、依托本地化供應鏈實現差異化競爭的區域品牌。產品層面，健康化與功能化成為創新主流，低糖、低脂、高蛋白等特性受到消費者青睞，益生菌零食、代餐蛋白棒等細分品類快速崛起。渠道層面，線上線下融合趨勢明顯，內容電商、即時零售等新興渠道與傳統商超、專賣店等線下渠道相互補充，共同構成多元化的銷售網絡。

2、市場結構分化加劇

行業呈現出明顯的結構性分化特征。一方面，頭部企業通過規模化采購、智能化供應鏈管理和全渠道布局，不斷提升市場集中度;另一方面，大量中小品牌和區域品牌則通過差異化定位、特色產品和精準營銷，在細分市場中尋找生存空間。這種分化使得市場競爭呈現出"雙軌并行"的態勢：頭部企業之間展開激烈的規模與效率競爭，而中小企業則聚焦于產品創新和區域滲透，形成了多層次的市場生態體系。

(二)消費需求變遷

1、健康化與功能化趨勢

健康意識的覺醒深刻影響著消費者的零食購買決策。傳統高油高糖的零食產品市場份額逐漸萎縮，取而代之的是低糖、低鹽、低脂、高蛋白等具有健康屬性的零食。同時，功能性零食也成為新的增長點，如添加益生菌、膳食纖維等成分的產品，滿足了消費者在健康管理、體重控制等方面的需求。這種健康化趨勢不僅體現在產品成分上，還延伸至生產工藝、包裝設計等多個環節，推動整個行業向更科學、更健康的方向發展。

2、場景化與個性化需求

零食消費的場景化特征日益突出，辦公室、健身房、戶外露營等不同場景催生了多樣化的產品需求。針對特定場景開發的零食產品，如便攜裝辦公室零食、運動能量補充零食等，受到消費者歡迎。此外，個性化需求也推動著產品創新，定制化零食、小眾口味產品等細分市場逐漸興起，滿足了消費者對獨特體驗的追求。這種場景化與個性化的結合，使得零食不再僅僅是味覺享受，更成為一種生活方式的表達。

據中研產業研究院《2025-2030年中國零食連鎖行業全景洞察與戰略發展研究報告》分析：

(三)渠道變革與創新

1、線上線下融合加速

隨著數字技術的發展，線上線下渠道的邊界日益模糊，全渠道融合成為行業發展的必然趨勢。品牌通過線上平臺實現產品展示、營銷推廣和用戶互動，同時依托線下門店提供體驗式消費和即時配送服務。這種融合模式不僅提升了消費者的購物便利性，也為品牌提供了更全面的用戶數據和更精準的營銷方向。即時零售的興起更是進一步縮短了消費路徑，滿足了消費者對"即買即得"的需求，成為零食銷售的新增長點。

2、下沉市場潛力釋放

三四線城市及縣域市場成為零食連鎖行業的新藍海。隨著城鎮化進程的加快和居民可支配收入的提升，下沉市場的消費潛力逐漸釋放。與一線城市相比，下沉市場的消費者對價格更為敏感，但同時也追求品質和多樣性。針對這一特點，零食連鎖品牌通過優化供應鏈、推出高性價比產品和發展社區店等模式，加速布局下沉市場。縣域市場的門店數量和銷售額增速顯著高于一線城市，成為推動行業增長的重要力量。

(四)供應鏈升級與數字化轉型

1、供應鏈效率提升

供應鏈的優化升級是零食連鎖企業提升競爭力的關鍵。通過建立智能化倉儲物流體系、實現廠商直采和縮短流通渠道，企業能夠有效降低成本、提高周轉效率。數字化技術的應用使得供應鏈管理更加精準，從原材料采購到終端配送的全流程都可實現可視化監控和智能化調度。這種高效的供應鏈體系不僅能夠保障產品的新鮮度和品質，還能快速響應市場需求變化，為產品創新和市場擴張提供有力支撐。

2、數字化賦能全產業鏈

數字化轉型貫穿于零食連鎖行業的整個產業鏈。在產品研發環節，大數據分析和人工智能技術的應用能夠精準洞察消費者需求，縮短新品上市周期;在生產環節，智能制造技術提高了生產效率和產品質量穩定性;在營銷環節，數字化工具實現了精準營銷和用戶畫像構建;在零售環節，智能收銀、會員管理等系統提升了門店運營效率和消費者體驗。數字化賦能使得企業能夠更快速地適應市場變化，提升整體運營效率和盈利能力。

零食連鎖行業在經歷快速發展的同時，也面臨著諸多挑戰。市場競爭的加劇導致價格戰頻發，企業利潤空間受到擠壓;產品同質化現象依然存在，創新壓力持續增大;供應鏈管理的復雜性隨著規模擴張而提升，對企業的運營能力提出更高要求。然而，挑戰中也蘊含著機遇。消費升級帶來的市場空間、數字化技術的創新應用、下沉市場的潛力釋放等因素，都為行業的持續增長提供了動力。如何在挑戰中把握機遇，實現從規模擴張到質量提升的轉型，成為零食連鎖企業需要思考的核心問題。這不僅需要企業在產品、渠道、供應鏈等方面不斷創新，還需要在品牌建設、文化塑造等層面進行長期投入，以構建可持續的競爭優勢。

(五)品牌建設與文化賦能

1、品牌價值提升

品牌已成為零食連鎖企業贏得市場競爭的關鍵要素。消費者在選購零食時，品牌認知度和信任度對購買決策的影響日益顯著。企業通過明確品牌定位、塑造品牌形象、傳遞品牌價值觀等方式，提升品牌的市場影響力和消費者忠誠度。IP聯名、跨界合作等創新營銷手段的運用，不僅能夠吸引年輕消費者的關注，還能為品牌注入新的文化內涵，增強品牌的生命力和感染力。

2、文化元素融入

零食作為一種文化載體，正越來越多地融入地域特色、傳統工藝等文化元素。一些品牌通過挖掘地方特色零食、傳承傳統制作工藝，打造具有文化辨識度的產品，滿足了消費者對文化體驗的需求。同時，將現代時尚元素與傳統文化相結合，也為產品賦予了新的時代內涵，推動傳統零食的現代化轉型。這種文化賦能不僅提升了產品的附加值，還促進了文化的傳播與傳承，實現了商業價值與文化價值的雙贏。

中國零食連鎖行業正處于轉型升級的關鍵時期，市場格局、消費需求、渠道模式和技術應用都在發生深刻變革。健康化、功能化、場景化和個性化成為消費需求的主要方向，線上線下融合、數字化轉型和供應鏈升級是行業發展的重要趨勢。面對激烈的市場競爭和不斷變化的消費環境，零食連鎖企業需要不斷創新產品、優化渠道、提升供應鏈效率，同時加強品牌建設和文化賦能，以適應行業發展的新要求。

未來，行業將呈現出智能化、個性化和可持續發展的特征。技術創新將繼續驅動產業鏈各環節的效率提升，消費者需求的多元化將催生更多細分市場和創新產品，而可持續發展理念將成為企業長期發展的重要戰略。在這個充滿機遇與挑戰的時代，只有那些能夠準確把握市場趨勢、不斷提升核心競爭力的企業，才能在激烈的競爭中脫穎而出，實現持續健康發展。零食連鎖行業作為大消費領域的重要組成部分，其發展前景依然廣闊，有望在滿足消費者美好生活需求的同時，為中國經濟的增長貢獻更大力量。

想要了解更多零食連鎖行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2025-2030年中國零食連鎖行業全景洞察與戰略發展研究報告》。