隨著“健康中國”等利好政策的深入實施，以及全民健康意識的覺醒，藥食同源產業迎來了爆發式增長。2025中國特種食品產業大會公布的數據顯示，我國藥食同源市場規模已突破3700億元，全產業鏈估值超過2萬億元。當歸作為我國傳統名貴中藥材，素有“十方九歸”之稱，既是中醫臨床配伍的核心藥材，也是藥食同源產業的重要原料。近年來，隨著中醫藥產業振興政策的深入推進、大健康消費市場的崛起，以及特色農產品助力鄉村振興戰略的落地，當歸種植行業從傳統分散式生產向規模化、標準化轉型加速。
當歸種植指的是通過人工培育手段，在適宜環境下，播種當歸種子并進行田間管理，以收獲具有藥用價值當歸根的農事活動。其流程涵蓋選地、育苗、移栽、施肥、病蟲害防治及采收等環節。目前，我國當歸種植區域廣泛，甘肅、云南、四川、陜西、湖北等地均有栽培，隨著中醫藥市場對當歸需求的增長，當歸種植規模有望進一步擴大，同時種植技術也在不斷革新，向綠色標準化邁進，以提升當歸品質與產量。
1. 種植格局：地理標志主導與區域集群化發展
當歸生長對氣候、土壤、海拔等自然條件要求苛刻，形成了以特定產區為核心的地理標志格局。傳統產區憑借數百年的種植歷史與獨特生態優勢，占據市場主導地位，其產品因有效成分含量高、品質穩定而獲得溢價。近年來，部分非傳統產區依托政策扶持與技術引進嘗試種植，但受限于生態適配性與種植經驗不足，產品質量參差不齊，市場認可度仍待提升。
從種植模式看，行業正從“散戶粗放種植”向“企業+合作社+農戶”的集約化模式轉型。大型企業通過流轉土地、提供種苗與技術指導，推動標準化種植;合作社則承擔組織協調功能，幫助農戶對接市場與政策資源。然而，小規模農戶仍占比過半，其種植過程缺乏科學管理，易受自然災害與市場波動影響，導致產量與品質穩定性不足。
2. 市場需求：醫療與健康消費雙輪驅動
當歸的市場需求涵蓋傳統中藥、保健品、食品加工等多元領域。在醫療端，中醫館、中成藥企業對當歸的剛性需求穩定，尤其在復方制劑、飲片加工領域用量持續增長;在消費端，隨著居民健康意識提升，當歸煲湯、養生茶飲、藥膳等消費場景快速擴容，推動初級加工品(如當歸片、當歸粉)與終端消費品(如當歸精油、保健品)市場規模擴大。
值得注意的是，需求結構正呈現“高端化”與“大眾化”分化：高端市場聚焦道地藥材，用于精品中藥與奢侈品級保健品，價格高昂且供應穩定;大眾市場則偏向普通當歸及加工制品，競爭激烈，價格敏感度高，且易受替代品(如其他補血類藥材)沖擊。
3. 產業鏈延伸：從種植到精深加工的價值重構
傳統當歸產業鏈以“種植-初加工-藥材市場”為主，附加值集中于終端醫療環節，種植端利潤空間微薄。近年來，行業加速向“全產業鏈整合”轉型：上游延伸至種苗培育與農資供應，通過改良品種提升抗逆性與有效成分含量;中游發展精深加工，開發當歸多糖、阿魏酸等提取物，應用于醫藥、化妝品等領域;下游拓展品牌化運營，通過電商平臺、養生館等渠道直連消費者，打造“地理標志+品牌”的差異化競爭力。
然而，產業鏈延伸仍面臨技術與資金瓶頸：精深加工需投入大量研發成本，中小企力不從心;初加工環節(如清洗、切片、烘干)仍依賴人工，效率低下且標準化不足;物流環節因當歸易霉變、蟲蛀的特性，對倉儲與冷鏈技術要求高，偏遠產區的流通成本顯著增加。
4. 政策與技術：雙重賦能下的轉型機遇
政策層面，中醫藥法、鄉村振興戰略、地理標志保護制度等為當歸種植提供多重支持：對道地產區的種植補貼、標準化基地建設資金扶持，以及對中藥材溯源體系的強制要求，推動行業規范化發展。技術層面，智能農業設備(如無人機植保、土壤傳感器)、生物技術(如組織培養育苗、病蟲害綠色防控)逐步應用于種植環節，提升產量與品質穩定性;精深加工領域，超臨界萃取、納米粉碎等技術的引入，推動當歸有效成分高效提取與高附加值產品開發。
但技術落地存在“最后一公里”問題：先進技術成本較高，中小農戶與加工企業難以負擔;基層農技推廣體系不完善，導致農戶對新品種、新技術的接受度低，傳統種植習慣改造成本大。
據中研產業研究院《2025-2030年中國當歸種植行業發展前景及投資趨勢咨詢報告》分析：
當歸種植行業的發展成果顯著，但深層次矛盾亦逐步凸顯：一方面，道地藥材資源稀缺性與市場需求擴張的矛盾，推動非傳統產區盲目擴種，導致品質稀釋與生態破壞風險;另一方面，產業鏈各環節利益分配不均，種植端議價能力弱，加工與終端環節占據大部分利潤，制約農戶積極性。此外，野生當歸資源保護、中藥材質量追溯體系建設、國際貿易壁壘等問題，進一步加劇行業轉型壓力。在此背景下，當歸種植行業需以技術創新破解生產瓶頸，以產業整合提升價值鏈，以政策引導平衡生態保護與經濟發展，方能實現從“規模擴張”向“高質量發展”的跨越。
4. 政策與生態約束：可持續發展成必答題
政策端對當歸行業的影響體現在“支持”與“約束”兩方面。一方面，地方政府將當歸列為特色扶貧產業，通過專項補貼、電商扶持、品牌建設等措施推動生產規模擴大;另一方面，環保政策趨嚴倒逼種植模式升級，如禁止在生態脆弱區開墾種植、限制農藥化肥使用、要求殘膜回收等，對傳統粗放種植構成挑戰。
生態保護與產量提升的平衡成為核心議題。部分產區因長期連作導致土壤退化、病蟲害加劇，影響產品品質;過度采挖野生當歸(雖已被列為保護物種，但黑市交易仍存)則進一步破壞生物多樣性。因此，推廣輪作休耕、有機種植、野生資源人工馴化等可持續模式，成為行業長期發展的關鍵。
5. 國際貿易與標準化：機遇與壁壘并存
當歸作為我國優勢中藥材，出口市場主要集中于東南亞、日韓及歐美華人社區。近年來，隨著中醫藥在國際市場的認可度提升，出口需求穩步增長，尤其深加工產品(如當歸提取物)因附加值高、運輸便捷，成為出口新增長點。然而，國際貿易壁壘依然存在：海外市場對中藥材的農藥殘留、重金屬含量標準嚴苛，部分產區因質量控制不足導致出口受阻;此外，植物藥國際注冊流程復雜、成本高昂，制約了當歸終端產品的全球化布局。
國內標準化建設亦滯后于行業發展。盡管道地藥材認證、種植規范已逐步推出，但全國統一的質量檢測標準尚未完全落地，市場上“以次充好”“偽品冒充道地藥材”等亂象時有發生，損害行業信譽。
1. 技術驅動：智慧農業與生物技術重塑生產端
未來，物聯網、大數據技術將深度應用于當歸種植全流程：通過傳感器實時監測土壤墑情、病蟲害情況，結合AI算法實現精準灌溉與施肥;無人機植保、自動化采收設備將降低人工成本，提升生產效率。生物技術方面，基因測序技術助力高產優質品種選育，微生物菌劑替代化學農藥減少污染，細胞培養技術則為野生當歸資源保護與產業化提供新路徑。
2. 消費升級：健康產業鏈延伸催生新場景
隨著“藥食同源”理念普及，當歸將向“功能性食品”“美妝日化”等領域滲透，如開發當歸養生零食、防脫洗發水、抗衰老護膚品等終端產品，延伸產業鏈價值。同時，“透明化溯源”成為消費新需求，消費者更傾向于選擇可追溯種植過程的“放心當歸”，推動企業建立從“田間到貨架”的全流程溯源體系。
3. 區域協同：道地品牌與產業集群強化競爭力
政策將進一步推動道地藥材核心產區建設，通過地理標志保護、公共品牌打造、文旅融合(如當歸文化節、種植研學)提升區域品牌價值。同時，產業集群化趨勢加速，圍繞核心產區形成“種植-加工-物流-銷售”一體化產業園區，降低中間成本，增強議價能力。非傳統產區則需依托差異化定位，聚焦特定細分市場(如高性價比大眾產品、特色加工品)，避免與道地產區直接競爭。
中國當歸種植行業正處于轉型關鍵期，政策紅利、消費升級與技術創新構成三大增長引擎，但生態約束、產業鏈失衡、標準化不足仍是主要挑戰。未來，行業需從三方面突破：其一，以技術創新提升生產效率與品質穩定性，推動智慧農業與精深加工技術落地;其二，通過產業整合與品牌建設，優化利益分配機制，增強種植端話語權;其三，踐行可持續發展理念，平衡生態保護與產量增長，筑牢長期競爭力根基。
對于市場參與者而言，大型企業可聚焦全產業鏈布局，掌控道地資源與終端渠道;中小企業宜深耕細分領域，如有機種植、特色加工品開發;農戶則需緊密對接合作社與企業，融入標準化生產體系。隨著中醫藥產業振興與大健康市場的持續擴容，當歸行業有望在“質量提升、價值重構、全球拓展”中實現規模與效益的雙增長，成為鄉村振興與健康中國戰略落地的典范產業。
想要了解更多當歸種植行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2025-2030年中國當歸種植行業發展前景及投資趨勢咨詢報告》。
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