水產品作為低脂且優質的蛋白質食物,富含多種人體所需微量元素,符合現代人健康養生的生活需求,因此備受消費者青睞。生鮮/冷凍水產品品類和即食零食類深加工水產品滿足了消費者多樣化的食用需求。近年來,水產品在我國居民膳食結構中的比重不斷增加,2023年,全國水產品人均占有量50.48千克(按全國人口數為140967萬人計),比上年增加1.85千克、增長3.80%。
隨著全球人口的增長和消費者生活水平的提高,對水產品的需求持續增長。特別是在發展中國家,對高質量、低價格的水產品的需求不斷增長,這將推動水產養殖業的發展。
一、水產養殖行業概述
水產養殖是指人類利用可供養殖的水域,根據養殖對象的生態習性和對水域環境條件的要求,運用水產養殖技術和設施,從事水生經濟動植物的養殖。水產養殖業是農業生產部門之一,按水域性質可分為海水養殖業和淡水養殖業;按養殖對象則包括魚類、貝類、蝦蟹類、藻類等;按養殖方式可分為精養、粗養、單養、混養、工廠化養殖等。
水產養殖行業的產業鏈上下游企業也將迎來更多的發展機遇,包括水產裝備、水產飼料、水產育苗、水產疫苗等材料及設備供應商,以及餐館飯店、電商平臺、線下商城、專賣店等銷售渠道。
(一)產品智能化、綠色化、規模化
智能化:通過遠程監控和自動化技術提高養殖效率和減少環境影響,滿足市場需求并提高養殖業的競爭力。同時,利用物聯網和大數據技術實現精準養殖,提高資源利用效率。
綠色化:隨著環保意識的提高,綠色化和可持續發展將成為水產養殖業的重要趨勢。未來,水產養殖業將更加注重環境保護和生態平衡,減少對水域環境的污染和破壞。通過推廣生態養殖和循環養殖等模式,實現資源的循環利用和廢棄物的無害化處理。
規模化:水產養殖業將逐漸從農戶散養向規模化、科學化的生產管理發展。大型水產養殖企業將通過兼并重組、品牌建設等方式擴大市場份額,提升市場競爭力。
據中研產業研究院《2025-2030年中國水產養殖行業發展趨勢分析及投資前景展望報告》分析:
(二)技術創新
基因編輯技術將用于改良水產動物品種,提高產量和品質。
循環水養殖系統、自動化投喂設備、生物過濾技術等現代水產養殖技術將得到更廣泛的應用。
水產養殖業的前景廣闊。水產養殖行業將不僅僅局限于傳統的養殖業務,還將拓展到預制菜、冷鏈物流、休閑漁業等領域,形成更加完整的產業鏈和多元化的業務格局。這將為行業帶來更多的增長點和發展空間。
隨著社會經濟的發展和國家對農業的重視,水產養殖業地位不斷提升,行業發展空間越來越大。政府出臺了一系列扶持政策,優化養殖結構,提高養殖效率,保護水產資源和生態環境。此外,隨著技術的進步和市場需求的變化,水產養殖業將進一步優化產業結構,提升產品質量和安全性,滿足消費者日益增長的需求。
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