被稱為“草藥皇后”的蒲公英,藥食同源,是春季不可錯過的野菜。蒲公英有很好的食療價值,那么蒲公英都有哪些食療價值呢?
蒲公英有良好藥用保健作用,尤以臨床最為廣泛,其應用主要包括抗炎、抗腫瘤、抗肝損、抗疲勞、降血糖、降血脂、抗氧化、胃腸保護等。蒲公英是藥食兼用佳品,不僅具有藥用價值,而且是一種營養價值很高的野生蔬菜,是開發綠色天然植物營養保健品的寶貴資源。
中國現有中藥資源12807種,其中藥用植物11146種,藥用動物1581種,藥用礦物80種。根據不同的標準,蒲公英有多種分類方式,目前,主要是根據采收原則來分類。根據采收原則,蒲公英可分為三大類,植物類、動物類和礦物類,其中,植物類又可以細分為根莖類、果實籽仁類、全草類、樹皮類等。
蒲公英是指在中醫藥理論指導下用以防治疾病的原生藥材,其來源包括植物藥、動物藥和礦物藥,其中植物藥占絕大多數。除此之外,還有大量民間應用的草藥。另外,廣義上講,還應包括具有傳統應用歷史的少數民族藥。
據天地云圖中藥產業大數據平臺數據顯示,國內蒲公英年需求量在12000噸上下。該品種主要分布在我國的江蘇、湖北、河南、安徽、浙江、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海、山東、浙江、福建北部、臺灣、湖南、廣東北部、四川、貴州、云南等地區。
中國擁有世界上獨一無二的中草藥資源,許多種中草藥均具有抗皮膚衰老的功效,包括熊果酸、沙棘油和霍霍巴油等。目前國際上化妝品業界常用的藥妝品原料均從中國藥用植物中提取。美國、日本和法國等化妝品生產大國均看好用于藥妝品生產的中國產中草藥提取物的前景。
據中研產業研究院《2024-2029年中國蒲公英行業市場深度調研與發展前景預測報告》分析:
蒲公英提取物已被美國FDA批準為一類GRAS(基本上認可安全)的食物成分。蒲公英提取物在多種食用產品中作為香味成分使用,其中包括含酒精(例如苦汁酒)和不含酒精的飲料,冰凍甜點,糖果,烘烤食品,果凍,布丁和芝士。
中國是蒲公英提取物市場的領導者,是全球主要的生產地。目前,中國蒲公英提取物主要企業陜西嘉禾生物科、陜西宏達植物化工、湖南綠蔓生物、陜西冠捷生物、陜西皓康生物、湖南華康生物、成都辰綠生物、天一生物及長沙上禾生物等在全球市場占有一定的市場份額。
隨著大健康意識在全球不斷升溫,“養生”早已從中老年人群的代名詞成為貫穿各類人群的共同屬性。年輕的消費者們對藥食同源產品釋放著源源不斷的熱情:泡枸杞、吃芝麻丸、購買人參飲料等,都為藥食同源產業年輕化、創新化發展注入了動力。
中國農業科學院農產品加工研究所所長王鳳忠表示,隨著人們健康意識的增強,消費者對于營養健康產品的需求在大幅提升,預計到2030年我國營養健康產業的規模有望突破8000億元,未來30年是我國營養健康產業高速發展的關鍵期。
隨著技術的進步,中草藥加工生產技術在不斷地完善,其產業鏈也在形成。
目前,各國已先后開發出蒲公英飲品、食品、保健品、化妝品等,今后在保健藥物、化妝品開發上會有更廣泛的應用前景。
報告對國內外蒲公英行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要蒲公英品牌的發展狀況,以及未來中國蒲公英行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。報告還分析了蒲公英市場的競爭格局,行業的發展動向,并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判。
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