2024年中國串番茄行業SWOT分析

隨著科學技術的不斷發展，新型的種植技術和設備也不斷涌現。在種植環節，可以關注現代化農業技術的運用，例如智能溫室技術、水肥一體化技術、自動化種植設備等，以提高種植效率、降低成本、提高產量和品質。串番茄的供應鏈包括種植、采摘、運輸等多個環節，每個環節都存在投資機會。例如，通過引進先進的物流技術，可以提高串番茄的運輸效率，減少損耗;通過引進自動化設備和技術，可以提高運營效率和產品質量。

我國是種植和鮮食串番茄生產大國，近年來我國串番茄產業穩步發展，應用基礎研究取得了長足進步，串番茄育種整體水平顯著提升，育成的新品種在復合抗病性和品質方面均有顯著提高，特別是品種取得了突破性進展，未來我國應該進一步加大對資源的保護、收集和評價，深入地挖掘不同類型的遺傳資源、提高育種效率。

隨著中國經濟的快速發展和生活水平的提高，消費者對高品質、營養豐富的食品需求日益增強，這為串番茄產業提供了廣闊的市場前景。同時，隨著中國政府對農業產業的大力扶持，串番茄產業有望得到更大的發展。

當前，我國串番茄產業正在快速發展，只有不斷改進舊工藝和開發新技術，提高串番茄質量、開發出新的串番茄，不斷開拓國內市場，改善串番茄制品進出口發展狀況，提高國際競爭力，才能促進我國串番茄產業的綜合發展。

1、中國串番茄行業優勢分析

串番茄因含有人體所需的多種天然營養成份，且風味獨特，在各國飲食結構中占有重要的地位。近年來，隨著人們飲食習慣的改變，番茄的需求量正在不斷擴大。番茄制品中的番茄醬為 20 世紀初從西方引入中國，最初多用于西餐，后逐漸為中餐所接受。隨著西式快餐品牌麥當勞、肯德基深深植根于中國市場，越來越多的中國人在熟悉“免費番茄醬包”的同時愛上了番茄醬，番茄醬已經逐漸成為一種日常調味品，并在中餐方面有了更多的應用。而我國人口基數眾多，番茄制品的市場尚處于前期培育開發階段，市場前景廣闊。

2、中國串番茄行業劣勢分析

目前我國還處于串番茄發展的初期，國內串番茄行業門檻較低、產能過剩，行業內惡性競爭加劇、產品銷售不暢、運營資金壓力增大，特別是種植戶缺乏相關技術和管理經驗，可能會影響串番茄的產量和品質，可能加劇企業生產經營風險。

3、中國串番茄行業機會分析

近年來，各級政府出臺了一系列政策，旨在促進和引導我國農產品加工業健康快速發展。國家“十四五”規劃綱要第二十三章中指出：“持續強化農業基礎地位，深化農業供給側結構性改革”，“發展縣域經濟，推進農村一二三產業融合發展，延長農業產業鏈條，發展各具特色的現代鄉村富民產業。推動種養加結合和產業鏈再造，提高農產品加工業和農業生產性服務業發展水平”。《全國鄉村產業發展規劃(2020-2025年)》也指出：“鄉村產業發展的重點任務。一是提升農產品加工業。統籌發展農產品初加工、精深加工和綜合利用加工，支持農產品加工向產地下沉，與銷區對接，向園區集中，推進加工技術創新、加工裝備創制。建設一批農產品加工園和技術集成基地。”

4、中國串番茄行業風險分析

串番茄種植是構成串番茄產業的重要因素，然而與世界先進國家相比，我國串番茄種業仍存在諸多方面的差距，最主要的問題是原始創新能力不足，原創性成果少。現在國內串番茄育種利用的抗病基因、優質基因幾乎全部來自于國外品種的分離。雖然“十三五”期間，國家加大了對種質資源的系統收集與鑒定，但仍處于剛起步階段，缺乏深入和系統研究。另外，目前科研工作還主要集中在大學、研究所等單位，科企脫節也是影響育種開展的主要因素，并且科研呈現碎片化，缺乏規模化、系統化、高效化的育種技術體系。

隨著人們健康意識的提高和快捷便利的生活方式，對營養豐富、綠色無公害食品的需求越來越高，這為串番茄種植市場提供了廣闊的發展空間。串番茄富含維生素C、維生素A、番茄紅素等營養物質，對人體健康有很好的保健作用，因此受到了消費者的青睞。

5、串番茄行業產品銷售收入總體分析

圖表：2021-2023年串番茄行業產品銷售收入總體分析

數據來源：中研普華研究院

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國串番茄市場深度調研及投資前景分析報告》顯示：隨著中國串番茄行業的種植規模以及下游行業的需求都處于增加現狀，中國的串番茄行業銷售收入持續增長，2023年串番茄行業產品銷售收入達到18.6億元，同比增長4.05%。