乳制品產業報告：以新質生產力推動乳業高質量發展

乳制品行業是食品行業中的一個重要分支，近年來呈現出穩健的發展態勢。隨著消費者對乳制品需求的增加，以及國內乳制品企業不斷提升產品質量和創新能力，市場規模有望繼續擴大。

乳制品市場產品種類繁多，包括液態奶、奶粉、酸奶、奶酪等。液態奶仍然是市場的主導產品，但奶粉、酸奶等細分市場的增長潛力也不容忽視。隨著健康意識的提升，消費者對乳制品的營養價值和功能性要求越來越高，推動了乳制品市場的多元化發展。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年版乳制品產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告》顯示：

乳制品產業報告

乳制品行業的上游產業鏈包括奶牛養殖、原奶生產等環節。近年來，隨著國家對奶業振興戰略的實施，奶牛養殖水平和原料奶質量得到了提升，為乳制品行業的發展提供了有力保障。

從消費者需求來看，隨著人們健康意識的提高，對乳制品的需求也在不斷增加。特別是對于一些高品質、有機、功能性的乳制品，市場需求更是旺盛。因此，乳制品企業需要注重產品研發，推出更多符合消費者需求的新產品。

技術創新也是推動乳制品行業發展的重要因素。隨著數字化、智能化技術的深入應用，乳制品企業可以通過技術創新提高生產效率、降低成本，同時也可以提升產品的質量和安全性。例如，利用物聯網技術實現牧場管理的智能化，利用大數據分析消費者需求，優化產品配方等。

乳制品行業的前景趨勢總體上是向好的。隨著消費者需求的增加、技術創新的推動以及市場競爭的優化，乳制品行業有望實現持續健康發展。未來，乳制品行業將繼續朝著高品質、個性化、創新化的方向發展。隨著消費者對乳制品品質要求的提高，企業需要不斷提升產品質量和創新能力，以滿足市場需求。同時，個性化、功能化的乳制品也將成為市場的新增長點。此外，數字化、智能化等技術的應用也將為乳制品行業帶來新的發展機遇。

以新質生產力推動乳業高質量發展

3月26日，蒙牛乳業(2319.HK)發布2023年度業績公告。公告顯示，蒙牛實現全年收入986.2億元，同比增長6.5%，經營利潤為61.7億元，同比增長13.8%，經營利潤率持續同比提升40個基點至6.3%，以高質量增長繼續領跑行業。

2023年，蒙牛基于對業務發展、盈利能力及未來前景的堅定信心，通過回購提振市場信心，年內股票回購金額共計7.956億港元。同時，蒙牛積極回饋股東，共享發展成果，2023年將派息比例提升至40%，派發期末股息每股普通股人民幣0.489元，合計派發現金股利19.24億元，同比增加21%。

隨著經濟社會全面恢復常態化運行，消費者更加注重履約效率、商品性價比。蒙牛持續推動RTM渠道變革，在夯實線下傳統渠道深度分銷優勢的同時，積極開拓線上新零售渠道，通過新場景、新渠道，實現對消費者的有效觸達，推動業務增長。其中，常溫液態奶線上銷售市場份額保持第一，新零售會員體量穩步增長總量超7400萬人，并通過數字化工具強化下沉市場掌控力，年內已覆蓋鄉鎮超2.6萬個，覆蓋鄉鎮網點超80萬家;鮮奶板塊加強渠道運營，在永輝、山姆、盒馬、京東、淘寶買菜等線下線上渠道保持市場份額第一。

全球乳業第一大單品特侖蘇通過持續發力產品升級創新和品牌價值提升，2023年繼續領跑市場。年內，特侖蘇堅定“更好”品牌理念，進一步擴大高端市場份額領先優勢。純甄聚焦品牌差異化布局，新推純甄0添加利樂鉆原味風味酸奶，以純凈配方凸顯酸奶的營養健康價值。此外，蒙牛各產品線挖掘市場需求，聚焦營養、功能、美味、場景等細分賽道加大品類創新，持續探索潛在藍海市場。

3月26日，國內頭部原奶企業現代牧業(01117.HK)公布2023年全年業績，全年收入134.6億元同比增長9.5%，但受到行業下行、奶價下降等影響，凈利潤下滑6成至約1.9億元。從分業務看，2024年現代牧業原奶收入102.6億元，同比增長3.2%，原奶銷量同比增長9.4%，飼草、種業等產業鏈新業務收入32億元，同比增長35.9%。

2023年，由于原奶價格不斷下降，飼料成本高位運行，讓國內原奶企業的經營面臨不同程度的困境。

財報顯示，現代牧業的收入增長主要來自于生產規模和效率的提升受市場影響。到2023年底，現代牧業共有奶牛45.1萬頭，同比增長11.2%，2023年原奶平均售價4030元/噸，較去年同期4273元/噸有所下降，但受益于生產效率的提升，每頭成乳牛的平均產量同比增長3.3%，稀釋了原奶售價降低的影響。此外由于提前鎖定遠期采購價格和奶牛飼喂、生產效率的提升，現代牧業的公斤奶飼料成本與2022年持平，公斤奶銷售總成本則下降了1.7%。

乳制品行業面臨的風險

首先，供應鏈管理是乳制品行業面臨的重要風險之一。供應鏈的不穩定可能導致企業無法滿足市場需求，銷售量下降。此外，原材料價格波動，如鮮奶、乳制品原料等價格的變動，會影響企業的成本，進而影響盈利能力。特別是當原奶價格進入周期低谷時，牧場經營困局和乳企的收奶策略都會對整個行業產生影響。

其次，市場風險也是乳制品行業需要重視的方面。市場競爭激烈，品牌眾多，新企業進入市場時可能面臨品牌競爭的挑戰。同時，消費者對于產品質量和食品安全的要求日益提高，如果產品質量出現問題，可能會損害企業的聲譽，甚至給企業造成重大經濟損失。

再者，政策法規的變化也會對乳制品行業產生影響。乳制品行業的經營受到國家法律和規定的嚴格監管，一旦相關法律和規定發生變化，企業可能需要調整經營策略、改變生產工藝等。同時，政府對乳制品行業的政策支持和補貼也是企業發展的重要保障之一，如果政策調整導致支持和補貼減少，企業可能面臨生存困境。

最后，品牌形象風險也是乳制品企業需要警惕的。負面事件如產品質量問題、輿論風波等都可能對乳制品企業的品牌形象產生嚴重影響。因此，企業需要不斷提升產品質量和服務水平，加強公關與危機管理，以維護品牌形象。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的乳制品行業報告對中國乳制品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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