藍莓行業發展前景及投資機遇分析

在過去的幾年中，中國藍莓產業經歷了一場前所未有的“瘋狂擴張時代”。隨著健康意識的提高和消費者對優質水果的追求，藍莓以其豐富的營養價值和獨特的口感成為市場上的寵兒。據英國黑革蘿集團中國區董事總經理邁克爾·奧茨透露，中國藍莓的需求年增長率約為40%，遠高于其他主要水果類別的平均年增長率3%-5%。然而，這一繁榮背后，也隱藏著諸多挑戰和痛點。

藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的新興小漿果樹種。市場規模方面，據統計，近年來我國藍莓市場規模不斷增長，截至2022年我國藍莓市場規模為296.47億元，同比增長30.73%。

藍莓鮮果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果醬等的原料，具有較高的經濟價值。市場上的藍莓加工的產品共有五大類20種，包括果酒，果汁飲料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品，保健品和化妝品以及果醬，產品類型比較豐富。

我國共有五大藍莓產區，分別是膠東半島藍莓產區;長白山、大小興安嶺藍莓產區;云貴高原藍莓產區;長江中下游流域與南方地區，因為受到了不同的溫度、氣候、環境等的影響，不同產區生產的藍莓最終用途有所差別。

為確保藍莓行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解藍莓行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能藍莓從業者搶跑轉型賽道。

由于藍莓具有獨特的風味，既可鮮食，也可深加工，富含維生素和微量元素，其營養價值遠高于普通水果。所以，藍莓產業鏈能夠涵蓋從第一產業到第三產業的全產業鏈，包括良種培育、規模種植、休閑采摘、預冷保鮮、深度加工、品牌營銷、觀光旅游、包裝物流等環節。藍莓是勞動密集型產業,從種植、生產到加工、銷售的全產業鏈都需要高密集的勞動力和資金投入。藍莓種植過程中易發生越冬抽條現象,前期土壤改良、設施投入費用較高。

某電商平臺數據顯示，今年春節以來(2月18日至3月22日)，國產藍莓的訂單量同比增幅1637.65%。根據央視記者走訪云南藍莓產地發現，今年藍莓果實成熟較早，全國各地的采購商紛紛趕來訂貨，甚至還出現“搶貨”的現象。云南省澄江市某藍莓包裝車間負責人張艷嬌表示：消費者在網上訂購，我們這邊給他們發貨，一天1000多單，多的時候2000多單。此外，根據某農產品交易平臺的數據顯示，春節以來，該平臺的藍莓品類采購熱度上漲超過11倍。

數據顯示，我國超過27個省市已開展商業化藍莓種植，截至2023年我國藍莓種植面積已接近100萬畝，產量達34.72萬噸，其中鮮果上市量達25萬噸，位列全球第二位。

藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。

我國藍莓種植成本主要為地租、種子和種苗投入

我國藍莓種植成本主要為地租、種子和種苗投入，粗略估計一英畝的種植成本在13000-14000元左右。

從目前的市場情況來看，栽培類藍莓鮮果由于其水分、酸度含量適中，鮮食比例較大，一部分在采收季節經過初級加工制成冷凍果成為深加工原料，野生類藍莓鮮果酸度較大，因此主要成為加工原料，進一步制成酒類、果汁、乳制品、果醬、糖果、烘焙類產品等。整體來看，目前中國藍莓以鮮食為主，占比高達92.29%，深加工占比不住8%。

藍莓是一種具有極高經濟價值的新興世界性小漿果樹種，果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素，具有改善循環、抗炎癥、提高免疫力等功能，已被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，近年來全球藍莓種植面積和產量均保持增長趨勢，2021年全球藍莓種植面積達163741公頃，產量達1113260.6噸，其中，美洲占比高達82.18%，歐洲占16.86%。

藍莓行業市場機遇分析

中國的藍莓生長環境也具有多樣性，產業發展擁有諸多優勢，各地區野生藍莓蘊含豐富，具有不可替代的資源優勢，其次，國家戰略引導、省部級政策扶持、科研院所的技術支持、地方招商引資優惠政策等全方位的扶持，使大量優質的人力、科技和資本有序地注入到藍莓產業中，推動了中國藍莓產業快速發展，再次，健康的消費理念和生活方式以及人均消費水平的提高，為藍莓產業提供了廣闊的發展市場和前景，未來中國藍莓產業將繼續致力于品種選育，培育適應更廣泛氣候和土壤條件的藍莓品種，其次，隨著藍莓市場的擴大，供應鏈的優化將變得至關重要，以確保藍莓能夠及時、新鮮地送達市場。另外，除了生鮮藍莓，藍莓產業還有很大的發展空間，可以開發更多的加工產品，如藍莓干、藍莓果醬、藍莓飲料等，滿足不同消費需求。

近日，貴州省黔東南苗族侗族自治州麻江縣8.5萬余畝藍莓進入采摘期，果農和企業忙著采摘藍莓鮮果和加工藍莓產品，供應市場。麻江縣1999年開始栽培藍莓，藍莓已成為麻江“一縣一業”主導產業和國家地理標志保護產品。

如今，麻江縣充分利用藍莓種植優勢，推動藍莓產業農旅融合發展，形成集品種研發、種苗繁育、基地種植、果品加工及銷售為一體的全產業鏈，帶動涉業農民就業增收，助力鄉村經濟振興。

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