調味品行業市場研究、消費需求：健康化、天然化成為趨勢

調味品作為我們每個人一日三餐都無法避開的產品，在過去數十年里保持了快速的增長。而行業也在歷經了初級發展的探索、快速擴張的繁榮以及成熟化發展之后，邁入了戰略提升的新階段。

隨著國內消費市場的不斷擴大和消費者對美食追求的提升，調味品行業的市場規模持續擴大。越來越多的消費者開始關注調味品的品質和口感，對高品質、健康、天然的調味品需求增加。同時，餐飲行業的發展也帶動了調味品市場的增長，特別是在連鎖餐飲、外賣等領域，調味品的需求呈現出爆發式增長。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年版調味品項目可行性研究報告》顯示：

調味品行業市場研究、消費需求

調味品行業作為食品工業的重要組成部分，近年來呈現出穩步增長的態勢。隨著人們生活水平的提高和飲食文化的多樣化，調味品的需求也在不斷增加。

調味品市場的主要產品包括醬油、食醋、味精、雞精等，其中醬油是最受歡迎的調味品之一。隨著消費者對食品安全和健康的關注度不斷提高，越來越多的消費者開始傾向于選擇有機、低鈉、低脂等健康型的調味品。

調味品行業具有發展速度快、產量大、品種多、銷售面廣、經濟效益好等特點。近年來，中國調味品行業有了較大發展，企業依靠科學技術，通過科研，采用新工藝、新設備，創造新產品，并以嚴格的質量管理，保證了產品質量，在增加品種的同時也使產品達到規模化生產。在全國各地調味品廠的努力下，先后創造了一大批優質產品和新品種。名、特、優、新產品的不斷涌現，加速了產品的更新換代。

調味品行業的產品種類日益豐富，包括醬油、食醋、味精、醬料、香辛料等各類產品。隨著消費者口味的不斷變化和需求的多樣化，調味品企業也在不斷推出新產品，滿足消費者的不同需求。同時，一些企業還注重產品的創新升級，通過研發新技術、新配方等方式提升產品品質和口感。

隨著調味品市場的不斷擴大，品牌競爭也日趨激烈。各大企業紛紛加大品牌宣傳力度，提升品牌知名度和美譽度。同時，一些企業還通過并購、合作等方式擴大市場份額，提高競爭力。在競爭激烈的市場環境下，企業需要不斷提升產品質量和服務水平，才能在市場中立足。

調味品行業的整合速度也在加快。一些規模較小、實力較弱的企業面臨被兼并或淘汰的風險，而一些實力雄厚、具有品牌優勢的企業則通過并購、重組等方式擴大規模，提升市場份額。行業整合有助于提升整個行業的競爭力和發展水平。

千禾味業預計2023-2025年EPS翻倍

據《2023年調味品行業工商大數據報道》顯示，截至2023年底，調味品在業存續企業為385315家，相比2022年下降4.6%。這也是自2016年以來，該數據首次出現負增長的年份。

而在中小企業外，上市公司的業績表現亦反映出當前市場的壓力在不斷增大。

2023年前三季度，滬深兩市共計18家調味品上市公司總營業收入達到780.35億元人民幣，凈利潤總額則為95.28億元人民幣，盡管較2022年同期有所提升，但其增長勢頭明顯趨緩，顯現出了見頂跡象。

具體來看，雙增局面不再普遍，僅半數企業實現營收和凈利潤的同步正向增長：在18家企業中，有10家企業營業收入同比增長，占比約55.56%;而凈利潤實現正增長的企業僅有9家，占全部上市公司的比例剛好是一半。

千禾味業以零添加產品為核心，拓展醬油、醋、料酒等多品類，豐富的產品線和渠道擴張相互促進，預計將逐步增強公司在行業中的競爭壁壘，有望在調味品市場中持續領先。千禾味業(603027)未來幾年的盈利預期保持穩定增長，預計2023-2025年EPS分別為0.53/0.64/0.75元，目標價維持在27.57元。

調味品行業市場發展趨勢

隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，健康化、天然化的調味品逐漸成為市場趨勢。越來越多的消費者開始選擇低鹽、低糖、低脂的調味品，以及使用天然食材制作的調味品。因此，調味品企業需要緊跟市場趨勢，加強產品研發和創新，推出更多符合消費者需求的產品。

綜上所述，調味品行業在市場規模、產品種類、品牌競爭、行業整合以及健康化、天然化趨勢等方面都呈現出積極的發展態勢。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的調味品行業報告對中國調味品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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