2024白酒產發展分析市場前景：次高端白酒市場迎機遇

2024年春節，久違的返鄉熱和走親訪友帶動消費復蘇，白酒動銷回暖。名酒依靠品牌優勢成為高端宴請和饋贈首選，回款、動銷、消化庫存較好;大眾消費復蘇帶動了口糧酒等暢銷，市場景氣度回歸，安徽、江蘇多地市場增長明顯，超過預期。

從產業層面看，進入2024年，與昔日高速成長相比，白酒步入理性發展，以上市公司為代表的頭部酒企、優秀企業營收利潤依然增長，并交出亮眼成績單，為酒業整體向好奠定基礎。

白酒是中國傳統的蒸餾酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。其酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國白酒產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》顯示：

白酒產發展分析市場前景

隨著消費者收入水平的提高，對高品質白酒的需求日益增長，這為白酒產業鏈的持續繁榮提供了堅實的基礎。同時，技術創新和品牌建設也是白酒產業鏈發展的重要驅動力，推動著白酒產業不斷向前發展。白酒產業鏈主要包括上游原料供應、中游白酒制造以及下游消費市場等環節。

在上游領域，白酒的主要原料包括高粱、小麥、玉米等谷物農產品。作為農業大國，中國的相關原料供應充足，并有專門的種植企業如北大荒、新賽股份、金健米業等負責供應。此外，白酒的包裝材料如紙制品和玻璃陶瓷瓶也是產業鏈上游的重要組成部分，紙制品包裝制造領域的代表企業有裕同科技、合興包裝等，而玻璃陶瓷瓶制造領域的代表企業有瑞升玻璃、晶玻集團等。

中游為白酒制造環節，主要涉及原料處理、糖化發酵、蒸餾取酒、陳釀老熟等多個生產工藝流程。在這個過程中，釀酒師憑借高超的技藝和豐富的經驗，確保了酒品的質量與口感。白酒生產企業眾多，按照香型劃分，濃香型白酒生產企業占比較大，代表企業有五糧液、瀘州老窖、洋河股份、劍南春等。

下游為白酒的消費市場，白酒產品通過直銷或經銷商代銷等方式，經過線上電商平臺、線下專賣店、餐飲酒店等多元化的銷售渠道，最終銷售至終端消費者。下游經銷商代表企業有華聯集團、京東集團、銀基集團、商源集團等。

整體來看，白酒產業鏈的每個環節都緊密相連，共同推動著中國白酒產業的穩定發展。

南京證券研報顯示，春節期間，白酒市場表現較為平穩，好于此前預期，禮贈、聚飲等剛性需求支撐高端、大眾價格帶，同時行業分化加劇，名酒市場投入加大，在擠壓式增長中繼續保持韌性，傳遞行業信心。

平安證券分析認為，春節之前資本市場對白酒旺季預期較弱，從調研反饋看，開門紅經銷商打款節奏跟往年基本持平，門店節前備貨觀望氛圍較強、積極性有待提升。但春節期間，消費整體回暖，白酒終端門店出貨速度加快，動銷由平轉暖，產品批價表現堅挺，整體表現優于節前預期。

元旦春節作為白酒消費旺季，銷售額可以占到全年30%-40%，眾多券商經過調研，得出春節“白酒消費整體回暖、動銷轉旺、整體表現優于預期”的結論，有力提振投資市場信心，白酒板塊整體大漲就是其集中體現。

2023年度我國醬酒產業市場分析

2023年，中國醬酒產能約75萬千升，同比增長7.1%;實現銷售收入2300億元，同比增長9.5%;實現利潤約940億元，同比增長8%。

從需求端來看，白酒行業進入新周期。由于宏觀經濟復雜，消費者對未來收入預期悲觀，社會購買力不足，從而導致消費緊縮和消費降級，白酒作為消費品的重要組成部分，同樣也受到了較大沖擊。 從供給端來看，我國白酒產業已經進入存量競爭和結構分化發展階段。總體來看，濃香頭部化、醬香品牌化、清香大眾化、其它香型特色化的趨勢比較明顯。同時，產業也向優質白酒產區快速集中、優質白酒供給逐步飽和、中低端白酒產能過剩，白酒市場內部競爭壓力劇增，白酒行業進入內卷時代。其中，頭部白酒品牌紅利和醬香品類成長是我國白酒產業的兩大戰略級機會。

我國醬酒產業仍處于成長期。無論是從供給端，還是從需求端來看，都還未達到產業飽和和市場飽和，當前醬酒產業仍處于品類整體增長和品牌強分化共存的發展階段。 醬酒產業仍然處于中場，其產業成熟度和濃香白酒產業相比仍有十年以上的差距。醬酒產業目前仍存在集中度差、品牌分化快、市場秩序混亂等諸多問題。未來十年我國醬酒產業規模可以翻一番，占據白酒50%以上市場份額是大概率事件。

次高端白酒市場發展機會

根據《中國次高端白酒行業發展態勢分析與投資戰略預測報告(2023—2030年)》顯示，相比其他白酒層級，次高端白酒產品香型覆蓋范圍相對較廣，在醬香型、濃香型、清香型與馥郁香型等均有涉及。但從集中度看，相比高端白酒層級，次高端白酒競爭格局分散，集中度較低。

根據國家統計局、萬聯證券研究所公布的數據，2025年整體白酒銷售收入將達9500億元，利潤將達2700億元，未來三年整體復合增長率為3%—5%，而次高端白酒將以15%的復合增長率強勢增長。

不僅如此，中金公司在其研究中也指出，2021年次高端白酒市場規模約1000億元，過去五年收入CAGR約20%，伴隨中產階級崛起，次高端增長基礎更加扎實，預計2025年規模有望達到1800億元。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的白酒行業報告對中國白酒行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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