食品添加劑行業市場分析 促進食品添加劑創新與健康產業發展

全球食品添加劑市場在過去的幾年中增長迅速，預計未來幾年將保持這一趨勢。新型食品添加劑的不斷涌現，為食品制造業提供了更多的選擇，從天然到人工合成，從單一功能到多功能，基本可以滿足食品制造業的各種需求。

食品產業是國民經濟的支柱型產業。食品添加劑新品種的審批和使用是食品工業科技創新的重要組成部分。全國人大代表、晨光生物董事長盧慶國表示，近幾年，我國新增批準食品添加劑數量有較大增長，但食品添加劑品種仍不齊全，使用范圍有限，整體發展水平與我國食品工業發展不匹配。

為確保食品添加劑行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解食品添加劑行業的發展態勢，創新前沿熱點，進而賦能食品添加劑從業者搶跑轉型賽道。

目前，中國經歷了行業初步發展階段，開始進入了行業機遇、挑戰發展階段，市場需求的轉變、國家政策的要求，對行業發展提出了更高的產品研發技術要求，對行業生產設備要求提高，行業內各企業間環保壓力持續增強。提高生產設備產品生產效率、降低生產過程能耗、減少生產排污、研發高質量產品種類成為目前中國食品添加劑企業行業主要競爭關鍵;在該階段內，行業產能的充分利用成為中國食品添加劑行業發展關鍵。

近年來，中國如國家衛生計生委于2018年發布的《關于食品工業用酶制劑新品種果糖基轉移酶和食品添加劑單、雙甘油脂肪酸酯等7種擴大使用范圍的公告》等相關政策中擴展了食品添加劑相關食品加工使用范圍，明確支持了綠色、無害的添加劑產品在食品行業的應用，支持推動食品添加劑工業化生產。

中國食品添加劑行業近年來政府支持力度也在不斷加大、下游市場消費者對食品添加劑接受度逐漸提升，飲料、冷凍肉類及米面類等冷凍速食產品、調味醬等調味產品等作為食品添加劑主要應用領域，其市場規模不斷上升。2021年，中國規模以上飲料生產企業產量達18333.8萬噸，中國飲料類產品市場零售值達2807.9億元，糧食、食品類產品零售總額達16759.1億元，市場對食品添加劑需求不斷上漲，中國食品添加劑行業逐步發展成為中國資本投資青睞賽道之一，行業入場資本不斷增加。2016年-2021年，中國食品添加劑行業內企業數量逐年增加，增速逐年提高;2021年，中國食品添加劑行業內企業數量達11.01萬家，同比增長79.90%。行業競爭激烈，產品生產技術是該行業內企業行業競爭根本。

隨著中國居民收入水平逐步提升，居民食品消費水平將逐步提高;隨著時代發展，市場消費者逐漸轉變為九零、零零后，消費者對飲料、速食等產品接受度、需求度較高，隨著中國食品添加劑行業相關監管制度逐步建立，隨著未來食品行業市場規逐步發展，中國食品添加劑行業發展前景良好、市場廣闊。中國食品添加劑行業發展前景廣闊，未來行業內入場資本必將逐步增加，隨著業內企業數量逐漸增加;隨著中國食品添加劑行業相關監管制度逐步完善、對相關生要求逐步提高，行業內部分企業或將被逐步淘汰出局，行業內競爭必將進一步加劇，企業產品生產技術成為行業立足關鍵。

食品添加劑行業市場機遇分析

全球批準的食品添加劑數量約15000種，美國4000多種，我國有2300多種。雖然近幾年我國新增批準數量有較大增長，但食品添加劑品種仍不夠齊全，使用范圍有限，整體發展水平與我國食品工業發展不匹配，較大程度上制約了食品工業的發展。

對于促進食品添加劑新品種的發展，盧慶國建議，相關部門出臺政策鼓勵食品添加劑行業科技創新和新品種培育，持續完善具有中國特色的食品添加劑審批制度，優化現有審批程序和流程，簡化國外已有添加劑品種的審批程序。鼓勵天然、綠色食品添加劑新品種的研究和審批，逐步實行公認安全使用物質的免審批制度。食品添加劑相關審批部門、監管部門、行業協會應加強對申報、使用食品添加劑新品種的培訓和指導，持續開展科學、客觀認識食品添加劑的引導和科普，促進食品添加劑行業健康發展。

關于促進我國健康產業發展，盧慶國表示，我國大健康產業呈現快速增長態勢，并顯示出巨大的市場潛力。然而，在快速發展的同時，我國健康產業與歐美發達國家相比仍存在差距。我國健康產業增加值占GDP的比重低于歐美發達國家的普遍水平，中國企業在大健康產業的創新研發方面與國際先進水平存在較大差距，低水平重復生產和仿制現象依然明顯。大健康產業鏈環節資源分散，缺乏有效合力，多數企業規模較小，系統整合能力不足，龍頭企業數量及其影響力有限。

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