2024年濃縮果汁市場發展現狀調查及行業發展趨勢分析

近年來，為推動農業及農產品加工業的發展，帶動傳統農業轉型升級，進一步促進國民經濟持續健康發展，我國推出了一系列支持農業及農產品加工業發展，以及食品安全的政策，如《全國鄉村重點產業指導目錄》《關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》《關于深化改革加強食品安全工作的意見》等產業政策為農業及農產品加工業發展提供了良好的政策支持，果汁飲料作為農產品產業鏈中重要的組成部分，自然也受到政策支持。

果汁以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。

果汁分為兩種：純果汁和復合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。

濃縮果汁市場發展現狀調查

一般認為，含有10%-15%果汁的是低濃度果汁，含有30%、50%、100%的是中高濃度果汁。近年來，我國低濃度果汁市場規模較為穩定，均在760-790億元這個區間左右。數據顯示，2020年我國低濃度果汁市場規模達785億元。

中國是世界濃縮果汁行業最大的生產國，缺乏下游的果汁終端企業以及深加工企業，產品附加值低，其生產的濃縮果汁90%以上通過出口運輸到世界各地，占全球產量的60%以上。

我國濃縮果蔬汁出口市場的紅火，主要歸功于我國豐富的果蔬資源、近幾年不斷擴大的果蔬種植面積及大面積普及的種植技術等等。隨著生活水平的不斷提高，果蔬汁生產技術的日臻完善，果蔬汁及果蔬汁飲料的生產和消費將繼續保持強勁的增長勢頭，并呈現出"綠色、環保、營養、健康"的特點。隨著我國果蔬汁市場的日趨國際化，濃縮果蔬汁加工也成為投資熱點。

據中研產業研究院《2023-2028年濃縮果汁市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：

濃縮果汁作為生產飲料的一種重要的基礎配料，其下游行業主要是飲料制造業。除非濃縮還原果汁即 NFC 果汁(例如：農夫山泉 100%NFC)外，其余果汁飲料基本都用濃縮果汁調制而成。NFC 果汁對原材料要求更高，運輸和存儲成本均較高，保鮮時間較短，工業化生產成本高。

部分 NFC 果汁需要冷藏保鮮，銷售渠道受限，產品售價較高，占據的果汁飲料市場份額較小。濃縮果汁具有價格低、便于運輸和存儲、性質穩定、適合用于工業化生產等特點。用濃縮果汁制成的果汁保持了果汁的基本營養成分。各飲料廠可采用不同配方對口味進行改良和調節，生產出具有品牌特點、個性化的果汁飲料產品，價格適合普通大眾消費，果汁飲料市場上絕大部分市場份額被該類果汁占據。

西方發達國家是果汁飲料的傳統消費市場，對果汁飲料需求較大，所以發達國家是目前果汁產品最主要的市場。

隨著我國經濟繼續穩步地發展、城市化進程的加快，我國居民人均收入不斷提升。同時，隨著消費者健康消費觀念的日益提升，消費升級將帶動我國果汁飲料的發展，尤其是中高濃度果汁飲料市場的發展。

濃縮果汁行業發展趨勢分析

如今，果汁市場品牌眾多、競爭激烈，但市場仍有進一步發展潛力。在這樣的情況之下，行業也呈現出諸多新變化。

聚焦高濃度果汁賽道。越來越多企業從健康、新鮮角度出發，著重打造以純果汁或高濃度果汁為主的產品，減少糖分、食品添加劑等，回歸天然。彼時的匯源，如今的農夫山泉、味全等實力企業以及零度果坊、斐素等一眾新消費品牌都聚焦該賽道，強調新鮮，在保留水果風味的基礎上平衡口感，取得了不錯的收效。

對于布局果汁市場的品牌來說，面對新的消費者和消費需求，還需要推出更多的新產品和新品類，這樣不僅有利于品牌在市場中贏得更多的市場份額，更能幫助果汁市場進一步發展壯大。但要強調的是，新的入局者，必然要順應減糖化、功能化的大趨勢，讓果汁成為消費者心中不可或缺的存在，而哪些"革新"方式行之有效，則要留給市場來檢驗。

報告對國內外濃縮果汁行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要濃縮果汁品牌的發展狀況，以及未來中國濃縮果汁行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。報告還分析了濃縮果汁市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多濃縮果汁行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年濃縮果汁市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。