農業農村部近日印發《全國農產品產地市場體系發展“十五五”規劃》。規劃提出，到2030年，我國將建成50個能夠輻射帶動區域乃至全國優勢產業發展的農產品產地市場集群，培育壯大1500個具有倉儲保鮮、初加工、冷鏈配送能力的產地冷鏈集配中心，壯大500個高標準引領、高水平認證支撐的農業精品品牌，推動現代農產品產地市場體系基本建成。更多報告內容點擊：2026-2030年農產品"十五五"產業鏈全景調研及投資環境深度剖析報告。
農產品指農業活動中獲得的初級產品，包括糧食、蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等未經深度加工的天然產物。根據《中華人民共和國農產品質量安全法》，農產品是指來源于種植業、林業、畜牧業和漁業等的初級產品，即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品。
圖表：農產品法律定義解析
資料來源：中研普華產業研究院
農產品產業鏈是指從農業生產資料供應開始，經過農產品的生產、加工、流通、銷售等環節，最終到達消費者手中的完整經濟活動鏈條，各環節相互關聯、相互制約，形成一個有機整體。
圖表：農產品產業鏈供應鏈體系圖譜
資料來源：中研普華資料庫
我國農產品主產區分布廣泛，根據自然條件、農業生產傳統等因素，形成了多個集中產區。農產品主產區是以保障國家糧食安全和重要農產品供給、推進鄉村振興、建設現代農業為主要功能的地域空間。
《鄉村全面振興規劃(2024—2027年)》強調加強以“七區二十三帶”為主體的農產品主產區建設，建設國家糧食安全產業帶。
圖表：中國農產品主產區全景分布地圖
資料來源：中研普華產業研究院
包括東北平原、黃淮海平原、長江流域、汾渭平原、河套灌區、華南、甘肅新疆等“七區二十三帶”的主要區域地勢平坦，水土資源匹配，農業生產技術較為成熟，農業生產條件具有良好基礎，是我國糧食生產核心區和棉油糖、畜禽、水產、蔬菜、水果、蠶繭等其他農產品主產區，承擔著主要農產品供給保障的主體功能。加快推進該區域現代農業建設，事關全國農業現代化進程和國家糧食安全大局。
近年來中國農產品市場交易狀況
根據國家統計局數據，2023年我國農產品市場成交額為21453.36億元，其中農產品綜合市場成交額為15488.71億元，蔬菜市場成交額為4267.29億元，干鮮果品市場成交額為5978.38億元。
2024年我國農產品市場成交額為20831.45億元，較2023年有所下降，其中農產品綜合市場成交額為16199.09億元。
圖表：2018-2024年中國農產品市場交易額情況
數據來源：國家統計局、CEIC Data、中研普華產業研究院
據商務部數據，截至2025年底，全國農產品批發市場總量約5000家，其中年交易額超過百億元的約30家，億元以上交易規模的市場超過1000家。全國4000多家農批市場承擔了70%以上的農產品流通量。
2024年全國糧食產量70650萬噸，比2023年增加1109萬噸，增產1.6%。棉花產量616萬噸，比2023年增產9.7%。油料產量3979萬噸，增產3.0%。糖料產量11870萬噸，增產4.3%。
圖表：2024-2025年中國主要農產品產量統計
數據來源：國家統計局、中研普華產業研究院
2025年糧食實現增產豐收。全國糧食產量14297.5億斤，比上年增加167.5億斤，增長1.2%，連續兩年穩定在1.4萬億斤以上。
分品種看，玉米、稻谷產量有所增加，小麥產量基本持平;豆類、薯類產量穩中有增。2025年，全國谷物產量13204.1億斤，比上年增加158.4億斤，增長1.2%。其中，玉米產量6024.7億斤，增加126.4億斤，增長2.1%，是糧食增產的主要因素;稻谷產量4180.8億斤，增加30.1億斤，增長0.7%;小麥產量2801.4億斤，略減0.5億斤，基本持平。
豆類產量478.6億斤，比上年增加6.1億斤，增長1.3%。其中，大豆產量418.1億斤，增加5.2億斤，增長1.3%。薯類產量614.7億斤，比上年增加3.1億斤，增長0.5%。
2025年農產品市場供應充裕，價格總體平穩
2025年，我國農業經濟形勢穩中向好，糧食和重要農產品生產穩定發展。2025年，全國農產品生產者價格總水平比上年下降3.7%。其中，一至四季度分別下降1.6%、1.1%、4.5%和3.8%，四季度降幅有所收窄。
圖表：2020-2025年全國農產品生產價格指數 (上年=100)
數據來源：國家統計局、中研普華產業研究院
分類別看，農業產品價格比上年下降2.1%，飼養動物及其產品價格下降7.5%，林業產品價格下降2.5%，漁業產品價格下降1.2%。
分品種看，稻谷價格比上年上漲0.1%，小麥、玉米、大豆價格分別下降1.9%、3.8%和3.6%。蔬菜價格下降2.9%，水果價格上漲0.6%。生豬價格下降11.2%，活牛價格上漲2.8%，活羊價格下降0.8%，活家禽價格下降4.0%。
我國農產品領域競爭格局呈現“大市場、小主體”特征，行業集中度整體較低，但細分領域頭部效應顯著。農產品及加工行業前十大企業市場份額總和僅為10.2%，最大企業中糧集團占3.6%，大量中小型企業同質化競爭激烈。
在作為主渠道的農產品批發市場領域，競爭格局呈現清晰的“集團化、頭部化”趨勢。頭部企業以深圳市農產品集團股份有限公司為代表的頭部集團占據領先地位。
該公司在全國20余個大中城市布局35家實體物流園，年均交易額超過2500億元，占全國億元以上農批市場10%以上的份額。
圖表：我國農產品部分重點上市企業核心競爭力一覽
資料來源：中研普華產業研究院根據專業數據庫整理
根據10家農產品龍頭企業2025年年報數據，各公司營收和凈利潤表現差異顯著。金龍魚以2451.26億元營收穩居首位，牧原股份(1441億)和溫氏股份(1039億)組成千億級梯隊，雙匯發展(約595億)領跑500億級陣營。
圖表：2025年中國農產品龍頭企業營收及凈利潤比較
數據來源：相關企業財報、中研普華產業研究院
盈利能力方面，隆平高科以39.3%的毛利率高居榜首，受益于水稻和玉米品種結構優化，毛利率同比提升2.72個百分點，但凈利率僅1.28%;北大荒綜合毛利率34.56%，其中土地發包業務毛利率更高達46.15%，稀缺土地資源賦予公司較強的議價能力。
肉制品加工龍頭盈利穩健。雙匯發展毛利率18.05%、凈利率8.71%，在加工類企業中表現最為穩健，盈利指標逐年小幅改善。
養殖企業毛利率受周期拖累。牧原股份生豬養殖毛利率為17.29%，屠宰業務僅2.67%，整體毛利率同比下滑1.23個百分點。溫氏股份受肉豬肉雞價格下跌影響，毛利率從2024年的17.27%驟降至11.14%，下降超6個百分點。
圖表：2025年10家中國農產品領域頭部企業毛、凈利率對比
數據來源：相關企業財報、中研普華產業研究院
2026年上半年農產品龍頭企業的財務表現呈現出鮮明的“周期性分化”，我國10家農產品上市公司的核心財務數據對比如下：
圖表：2026年上半年中國重點農產品企業關鍵指標對比
數據來源：相關企業財報、中研普華產業研究院
牧原股份和溫氏股份是2026年上半年表現最差的兩家企業。牧原營收同比下降22.3%，凈虧損60.78億元，同比由盈轉虧;溫氏營收下降6.23%，凈虧損43.66億元。核心原因均為生豬銷售價格同比大幅下降，“賣一頭虧一頭”成為行業寫照。
金龍魚是10家企業中體量最大、表現最穩的龍頭。營收1228.52億元，同比增長6.20%，歸母凈利潤22.94億元，同比增長30.69%，創近十年最高水平。
“十五五”中國農產品行業發展趨勢預測
“十五五”農產品行業的發展方向，由兩份頂層文件共同勾勒：一是國務院印發的《加快農業農村現代化“十五五”規劃》，總攬農業現代化全局;二是農業農村部印發的《全國農產品產地市場體系發展“十五五”規劃》，專注于農產品現代流通體系建設。
兩大規劃共同指向一個目標：到2030年，糧食綜合生產能力達到1.45萬億斤左右，農業及相關產業增加值達25.8萬億元，農業科技進步貢獻率達到67%，農產品網絡零售額達1萬億元以上。
“十五五”期間，我國農產品行業將全面邁向標準化、品牌化、數智化、綠色化的高質量發展新階段。農業農村部印發《全國農產品產地市場體系發展“十五五”規劃》，明確到2030年建成契合產業、產需銜接、高效順暢、內聯外通的現代農產品產地市場體系。
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