13.36億羽存欄背后：3個結構性信號值得關注

13.36億羽存欄背后：3個結構性信號值得關注

作為全球雞蛋生產第一大國，我國在產蛋雞存欄量達13.36億羽，年產量約3000萬噸。然而，在這一龐大數字背后，行業正經歷著深刻的結構性變化。透過數據，我們可以捕捉到三個不容忽視的關鍵信號。

高存欄下的“內卷”與轉折

13.36億羽的存欄量，標志著我國雞蛋產業仍處于歷史高位。自2023年以來，行業在產能過剩與需求疲弱的夾擊下，經歷了漫長的調整期。但進入2026年，一系列先行指標顯示，供需格局正在重構。預計二季度存欄量將迎來同比由增轉降的拐點，年中存欄量有望降至13億羽以下。這一數據變化，預示著行業正從“供過于求”向“供需平衡”乃至“緊平衡”過渡。

變化一：規模化率超85%，散戶加速退出

數據表明，我國蛋雞養殖規模化率已超過85%，比2014年提升了約16個百分點。這一數據的背后，是中小散戶的加速退出。2026年，隨著環保、防疫、合規等監管政策的全面落地，養殖門檻被顯著抬高。無資質散養、環保不達標的小微養殖場被大量關停，行業集中度進一步提升。頭部企業如晉龍股份、正大集團等，憑借在智能化、全產業鏈上的優勢，抗風險能力遠超中小散戶，市場份額持續擴大。

根據中研普華產業研究院發布《2026年版全球與中國雞蛋行業產銷貿易概況及重點國家出口潛力研判報告》顯示分析

變化二：料蛋比接近2.1:1，精準營養成降本關鍵

在成本端，一個關鍵數據是料蛋比已接近2.1:1，飼料轉化效率比10年前提升約8%。這一進步得益于精準營養體系和智能化養殖的普及。在行業微利時代，料蛋比成為養殖端的“生命線”。據測算，料蛋比每變化0.1，單只雞的盈虧水平就會隨之變化5元多。因此，通過AI飼喂、動態營養配比等技術手段降本增效，已成為頭部企業的核心競爭力。

變化三：深加工率不足15%，附加值提升空間巨大

與發達國家50%的蛋品深加工率相比，我國不足15%的深加工率顯得尤為刺眼。這一數據揭示了行業“大而不強”的痛點——絕大多數雞蛋仍以鮮蛋形式銷售，抗風險能力差，附加值低。然而，這也意味著巨大的增長空間。以中業食品為例，通過將普通鮮蛋加工成蛋液、蛋粉乃至溶菌酶，單位價值可提升30%甚至翻倍。這組數據對比，清晰地指明了行業未來的突圍方向。

預測：價格中樞上移，結構性機會顯現

基于以上三個結構性信號，我們對2026年雞蛋市場持謹慎樂觀態度。隨著產能去化的兌現，價格中樞將較2025年顯著抬升。同時，行業競爭將從單一的“拼價格”轉向“拼品質、拼履約、拼功能”。功能性雞蛋、品牌雞蛋以及深加工產品，將成為新的利潤增長點。

13.36億羽的存欄量，既是行業的基石，也是轉型的起點。在規模化、精準化、高值化的結構性趨勢下，雞蛋行業正告別粗放增長，邁向高質量發展的新階段。

如需獲取完整版報告及定制化戰略規劃方案，請查看中研普華產業研究院的《2026年版全球與中國雞蛋行業產銷貿易概況及重點國家出口潛力研判報告》。