2025年白酒市場發展現狀調查及供需格局分析

飛天茅臺批發參考價再度全線下跌

據“今日酒價”公眾號披露的批發參考價顯示，2025年飛天茅臺原箱較前一日下跌25元，報1935元/瓶;2025年飛天茅臺散瓶較前一日下跌20元，報1840元/瓶。2024年飛天茅臺原箱較前一日下跌25元，報1945元/瓶;2024年飛天茅臺散瓶較前一日下跌30元，報1850元/瓶。

白酒市場供需格局分析

飛天茅臺價格的持續下跌反映了市場供需關系的變化。一方面，白酒行業整體面臨消費疲軟和消費降級的趨勢，消費者對高端白酒的興趣減弱，導致市場需求減少。另一方面，市場供應充足，尤其是經銷商庫存壓力大，導致價格下行。這種供需失衡是白酒價格波動的重要原因之一。

國家統計局數據顯示，2024年，白酒行業989家全國規模以上企業累計白酒產量414.47萬千升，同比下降1.80%。

中國酒業協會聯合畢馬威發布的《2025中國白酒市場中期研究報告》顯示，2025 年一季度行業產量為103.2萬千升，同比下降7.2%。整體來看，白酒行業產量持續萎縮，2025年行業有可能迎來連續第八個年度產量下降。

據中研產業研究院《2025-2030年白酒市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：

從供給端布局看，一方面仍以濃香型、醬香型、清香型為主;除此之外，酒企發揮區域特色和工藝特色優勢，進行差異化的特色香型、風味布局的趨勢明顯。今年行業整體進入“存量分化”階段，出現了生產端布局差異化的特色香型在市場份額中占據相當一部分比例的現象。

白酒市場發展現狀調查

當前白酒行業正處于一個深度調整期，包括政策調整、消費結構轉型和存量競爭的深度調整。飛天茅臺價格的下跌正是這一調整周期的一部分。畢馬威發布的中期研究報告指出，白酒行業正處于“三期疊加”的局面，即產能增長與需求放緩并存，消費動能不足與價格下行并存，消費場景弱化與市場分化并存。這種調整有助于行業更快完成底部的調整，避免持續陰跌。

白酒行業的價格下跌與渠道庫存壓力密切相關。許多經銷商在端午節等傳統旺季前積累了大量庫存，導致供應過剩。為了消化庫存，企業不得不通過降價來刺激銷量。例如，貴州茅臺在2024年通過優化旗下產品線和暫停數字藏品的合成行權來穩定市場價格。這種策略在一定程度上緩解了庫存壓力，但也反映了行業整體的低迷狀態。

隨著年輕消費群體對白酒的興趣下降，酒桌文化被視為糟粕，更多人將白酒視為理財產品，而非日常消費品。這種變化導致白酒消費場景弱化，尤其是商務宴請需求恢復滯后。此外，白酒消費群體的萎縮也促使酒企紛紛推出低度酒，以吸引年輕消費者。飛天茅臺的降價正是這一趨勢的體現。

在當前的市場環境下，白酒行業出現了明顯的“價格倒掛”現象，即批發價低于零售價，導致經銷商利潤空間被壓縮。這種現象不僅影響了茅臺的銷售，也波及到其他品牌。例如，瀘州老窖、五糧液、酒鬼酒等品牌也出現了類似情況。市場分化加劇，高端酒表現相對穩定，而中低端酒則面臨更大的挑戰。

當白酒消費回歸理性，中低端市場的競爭本質是對真實消費需求的爭奪。那些能精準把握大眾口感、適應新消費場景、建立情感連接的品牌，才能在混戰中贏得未來。

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