2024年速食連鎖行業市場競爭格局及未來發展趨勢分析

隨著現代生活節奏的加快，速食食品已成為許多人日常生活中不可或缺的一部分。近年來，速食食品市場規模不斷擴大，涵蓋了方便面、速凍食品、微波食品等多個領域。

速食連鎖是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的同一品牌的零售店，在總部的組織領導下，采取共同的經營方針、一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。

速食連鎖行業市場競爭格局

我國速凍食品原料的產量呈現出逐年穩步增長的態勢。據統計，2023年我國糧食總產量達到了69541.0萬噸的新高，與此同時，肉類產量也達到了7716.2萬噸的顯著水平。在這些原料中，米和面作為速凍食品中最常見且不可或缺的主要成分，其產量的持續上升為速凍食品行業提供了穩定而充足的原料供應保障。這一趨勢不僅反映了我國農業生產的強勁實力，也為速凍食品市場的繁榮發展奠定了堅實的基礎。

《2024—2025年中國方便食品市場發展及消費洞察報告》顯示，在購買種類上，今年，消費者最常購買的方便食品為方便面、方便米飯等，占比達63.1%，而菜式選擇相對豐富的預制菜也逐漸占據一定市場，占比達36%;在購買原因上，方便快捷和味道好、喜歡吃是消費者購買方便食品的主要原因。

隨著速凍食品在餐飲領域的廣泛應用以及企業創新活力的持續增強，速凍食品的品類正日益豐富和多樣化。除了傳統的速凍水餃、湯圓、油條等經典產品外，還涌現出了一系列針對餐飲企業后廚加工工藝及不同應用場景而設計的細分品類，諸如煎蒸餃、卡通造型包子等創新產品，這些新品類的出現不僅拓寬了速凍食品的市場邊界，也更好地滿足了餐飲企業的多樣化需求及消費者的個性化偏好。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國速食連鎖行業發展現狀分析及投資前景預測研究報告》顯示：

速食連鎖行業涌現出越來越多的品牌，包括肯德基、麥當勞、德克士、華萊士、漢堡王、賽百味等西式快餐品牌，以及好歡螺、螺霸王等螺螄粉品牌，還有海底撈、呷哺呷哺等火鍋品牌。這些品牌各具特色，滿足了不同消費者的多樣化需求。

速食連鎖行業未來發展趨勢

連鎖化率持續提升：有關數據顯示，我國餐飲行業的連鎖化率從2019年的13%增長至2023年的21%，預計2024年連鎖化率將達22%。連鎖化經營有助于品牌實現規模效應、降低成本、提升管理效率和服務質量，因此越來越受到認可。

綠色健康理念滲透：綠色健康已成為消費者選擇速食產品的重要考量因素。速食連鎖行業開始注重食材的選用和加工方式，減少添加劑和防腐劑的使用，提供更多低脂、低糖、高纖維的食品選擇。例如，賽百味就以健康食品為賣點，吸引了注重健康的消費者。

數字化轉型加速：數字化轉型已成為速食連鎖行業提升競爭力的重要手段。通過自建APP、小程序等線上平臺，企業可以實現線上點餐、外賣配送等功能，提升服務效率和客戶體驗。同時，利用大數據和人工智能技術，企業可以精準捕捉消費者需求、優化供應鏈管理、提升運營效率。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、全國及海外相關報刊雜志的基礎信息以及速食連鎖行業研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國速食連鎖行業發展現狀分析及投資前景預測研究報告》。