涼茶是一種具有清熱、解暑、祛濕等功效的傳統中式飲品。它通常由多種中草藥熬制而成，如菊花、金銀花、夏枯草、甘草等，具有獨特的口感和香氣。涼茶在中國南方地區尤為流行，特別是在夏季，人們常常飲用涼茶來消暑解渴。
涼茶乃指采用性質偏寒且具有清熱解毒功效的中藥材熬煮而成的清涼飲品，主要用以消除炎炎夏日所引發的人體內暑氣。在夏季飲用涼茶，乃是一項能夠有效預防由酷暑炎熱帶來的各類疾病，從而保障兒童身體健康的重要保健措施。涼茶作為傳統中草藥植物性飲料的統稱，其中尤以廣東涼茶為中國傳統涼茶文化的杰出代表。涼茶的熬制方法通常是運用性質偏寒且具備清熱解毒功效的中藥材進行煎煮，制成一種能消除炎炎夏日所引發的人體內暑氣或者緩解冬季因氣候干燥導致的咽喉腫痛等不適癥狀的清涼飲品。
涼茶作為一種源遠流長的飲品種類，其起源可以追溯到普通人自行烹制飲用的原始階段。然而，隨著時間的推移和社會的演變，現如今，涼茶歷經滄桑巨變，已然躋身于公認的“清熱解毒”飲品之列。然而，盡管歷經歲月洗禮，涼茶產品在整體結構上并未發生巨大的變革與創新。
涼茶飲品在降低內熱方面的顯著成效，很大程度上歸功于新茶的噴薄涌現。特別是近幾年來，諸如燒茶、茶王以及袁琪森林等中式茶品牌日益受到廣大消費者的高度關注與喜愛;而以喜茶、乃雪茶為代表的網絡知名茶葉品牌也是層出不窮，使得涼茶市場面臨的外部競爭壓力愈發沉重。
隨著社會經濟發展水平的持續提升以及消費者市場需求的不斷優化，廣大民眾已經不僅僅滿足于基本的溫飽需求，更追求健康的飲食方式。如今，越來越多的年輕人紛紛加入到養生保健的隊伍之中，諸如“減少飲用碳酸飲料，盡量避免食用過多甜食”等健康飲食理念也日益深入人心。因此，健康飲食已然成為當下的消費潮流。涼茶作為一種具有悠久歷史且廣為人知的傳統飲品，在公眾心目中的健康形象早已根深蒂固。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國涼茶行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：
王老吉在過去一年的營收可能再次突破了百億元，創下四年來的新高。陷入增長停滯質疑的王老吉是否在過去一年就此走出泥潭，只能待白云山披露2023年年報和2024年年報時才能做出準確判斷。
不過，目前可以作出的推斷是，王老吉2023年的業績或將是其過去三年內交出的最好成績單。界面新聞統計，在過去幾年里，王老吉每年上半年的業績貢獻比占全年60%。也基本決定其當年業績的基本盤。
其中的原因是，王老吉銷售與節假日與季節有一定的關聯性。特別是，每年的春節假期是王老吉重要的銷售時期之一。這在一定程度上影響著王老吉全年的業績。據搜狐財經，一位王老吉業務代理表示，春節是王老吉的銷售旺季，以往全年三分之一的銷售額來自此。
隨著消費升級和個性化需求的增加，各種新式飲品成為了年輕人休閑、社交的重要選擇，作為植物健康類飲料當家花旦的涼茶備受青睞。
目前，市場空間的擴大，涼茶飲料市場規模不斷增長。主要是由于涼茶飲料產品的健康定位正好滿足了市民的消費需求。現代人生活節奏加快，工作負荷大，容易上火，“清熱解毒”的涼茶飲料因而備受青睞。
中國經濟實力和全球影響力的不斷壯大，中國本土特色產品出口規模呈現出高速增長的趨勢，涼茶作為中國特色產品，隨著中國對外貿易的擴張以及華僑華、留學、海外商務交流成熟發展，涼茶產品陸續進入了全球各個國家和地區的飲料市場。世界各國經濟的發展和生活水平的提高，人們對飲料的選擇開始講究營養和口味。
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