吳澳燕
耐熱砂鍋是一種以石英砂為主要原料，經過特殊工藝制作而成的砂器具，具有耐高溫、不易破裂等特點。這種砂鍋可細分為多種類型，比如，在陶瓷分類中，耐熱砂鍋屬于“沙窯陶瓷”的一種，這種陶瓷是使用特制石英砂為原材料，利用傳統的手工藝制作而成的。
耐熱砂鍋行業上下游市場
上游產業鏈主要包括原材料供應商和生產設備制造商。對于耐熱砂鍋來說，關鍵的原材料包括各種耐高溫的陶瓷材料、釉料以及可能用到的其他添加劑。這些原材料的質量和性能直接影響到最終產品的品質和使用效果。同時，生產設備制造商為砂鍋制造提供必要的機器和設備，如成型機、燒制窯爐等，確保生產過程的順利進行。
中游則是砂鍋制造企業，它們利用上游提供的原材料和設備，進行砂鍋的設計、生產和加工。在這一環節中，企業的技術水平、生產工藝以及管理水平都直接影響到產品的質量和產量。
下游產業鏈則主要包括銷售渠道和最終消費者。砂鍋制造企業將產品通過經銷商、零售商等渠道銷售給最終消費者，滿足他們對耐熱砂鍋的需求。同時，消費者的反饋和需求變化也會反過來影響上游和中游產業鏈的發展。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國耐熱砂鍋行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：
砂鍋起源于古代的陶器烹飪，是我國常見的烹飪器皿。經過數千年的發展，以砂鍋為器皿的菜式遍布全國，如廣東的雞煲、四川的砂鍋火鍋、湖南的缽子菜等。
近年來，以成都砂鍋菜為代表的砂鍋菜開始走紅，受砂鍋菜自帶煙火氣、適配度高和高價值感三大助推因素的影響，全國餐飲行業掀起了一股砂鍋菜的熱潮，砂鍋菜也迎來了新的發展階段。據企查查數據，2023年全國砂鍋相關的餐飲企業注冊量達1.2萬家，同比增長28.1%。全國砂鍋相關餐飲企業存量超7.8萬家，同比增長6.7%。2019—2023年，砂鍋相關企業存量的年復合增長率為4.5%。
砂鍋，作為一種炊具，它的主要原料包括不易傳熱的石英、長石、粘土等，經過高溫燒制而成。它具有通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點，特別適合用來煲湯燉菜。此外，隨著科技的進步，現代砂鍋還加入了鋰輝石等原料，使其能夠承受更高的溫度而不破裂，大大提高了其實用性。
全國各地的砂鍋菜在口味、風格方面特色各異。據了解，大部分砂鍋菜主要以燉煮的烹飪方式為主。因此，在使用相同食材的情況下，湯底便成了砂鍋菜口味特色和好吃的關鍵，并且不同區域的砂鍋菜會根據當地的口味采用不同湯底。如華東地區的砂鍋菜通過雞湯提鮮增香，蘇北地區的砂鍋菜通過牛骨湯提厚味增肉香，云貴地區的砂鍋菜則運用微辣酸湯打開味蕾。
2022年炊具十一大品類(炒鍋、高壓鍋、煎鍋、奶鍋、湯鍋、水壺、砂鍋、火鍋、蒸鍋、套裝鍋、琺瑯鍋)主要電商平臺零售額同比下滑1.60%。從細分品類看，炒鍋由于需求透支外加電炒鍋替代作用，2022年抗壓不力，規模減少。
隨著中國經濟發展迅速，人均可支配收入和消費水平逐年提升，可預見未來中國消費者會越來越重視品牌，對炊具、家電、家居產品的品質也會要求越來越高，中高端產品的需求將會越來越大。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
本報告利用中研普華長期對耐熱砂鍋行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，同時依據國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，采用與國際同步的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個耐熱砂鍋行業的市場走向和發展趨勢。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國耐熱砂鍋行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。
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