黃文玉
隨著人們生活水平的提高和消費觀念的升級，油煙機市場規模不斷擴大。特別是在新興市場，由于房地產市場的快速發展和消費者對生活品質的追求，油煙機市場的需求量持續增長。
抽油煙機又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，同時將油煙冷凝收集，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。油煙機系家庭廚房為吸凈烹調時所產生的油煙之類用電器，不僅能很好完成功能性的作用外，應具備融合現代廚房格局的裝飾概念。經過油煙機的發展，油煙機已經不局限于廚房除油煙的簡單工具了，而是增加較多的娛樂功能和使用功能，如增加了電視顯示器的娛樂油煙機，增加了與智能家居為一體的安防系統的油煙機，安裝了網絡控制的網絡油煙機等。
油煙機制造業的上游行業主要為板材(不銹鋼、冷軋板、鍍鋅板等)和五金件、機電零部件行業等。由于油煙機行業對原材料的需求在品種規格上較為分散，不存在對某一種原材料的高度依賴，且原材料之間的替代性較強，因此，上游行業的局部變化對油煙機行業通常不會構成重大影響，但鋼鐵等大宗產品的價格波動會對行業內企業的生產成本造成一定影響。中游主要為油煙機的制造，隨著品牌效益加劇，行業集中度持續提升，下游作為居民消費品，產品通過經銷渠道、電商渠道或直營渠道等向終端消費者銷售。
油煙機以狀況可以分歐式和中式兩大類。歐式煙機主要以壁掛式為主，還有部分中島式高端產品;中式煙機主要以壁掛式為主，有深罩式和淺罩式。就電機及風輪的數量可分：雙機及單機(即雙筒和單筒)。從積停瀝油方式可分為雙油路、三油路(氣室瀝淅油，防護罩瀝淅油及風運瀝淅油)。從集煙室結構分有單層(三油路)、雙層內旦式(雙油路)，多層集網(多油路)等。從功能結構上可分為多媒體煙機，嵌入式煙機，壁吸式、側吸式煙機，實木型煙機等。
吸油煙機在國內經歷了近20個年頭，從最初的頂吸式薄型吸油煙機，發展到側吸式深型吸油煙機，又進化到了頂吸式免拆洗和歐式吸油煙機為主的狀況。早期的薄型吸油煙機結構緊湊，價格低廉，但是存在吸力小，噪音大，易漏油等缺陷。
根據數據，2021年及以前隨著房地產年銷售面積持續增長，我國整體吸油煙機需求量表現為波動增長趨勢，疊加出口量持續增長帶動，我國吸油煙機產量也快速增長，吸油煙機的增速較地產銷量增速變動往往滯后1-2年，主要與新房交房后的裝修時滯有關，但2021年以來房地產景氣度下降，消費者消費積極性明顯下降，我國油煙機產需量在2022年大幅度下降至3388萬臺和2324.5萬臺。隨著國內房地產在投資和景氣度下降的大環境下發展受阻，我國油壓機需求受到直接影響，2022年油煙機市場規模405.2億元，較2021年下降19.1%。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國油煙機行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：
根據中國家用電器研究院測算，2021年我國吸排油煙機居民保有量為3.8億臺，較上年增加了0.8億臺，同比增長26.7%。受疫情及房地產波動影響，2022全年油煙機行業整體銷量承壓，線上銷量同比微降，線下銷量降幅擴大，雙線均價均有增長。綜合來看，全年線上銷額微增，線下持續承壓，四季度延續全年趨勢，線下壓力增大。2022年中國油煙機全渠道零售量共計1836萬臺，同比減少14.60%。
油煙機市場上品牌眾多，既有知名品牌也有中小企業品牌。隨著市場規模的擴大，市場競爭日益激烈。企業需要通過技術創新、品質保障、營銷推廣等多種手段提升品牌知名度和市場份額。
目前國內占據油煙機主要份額的企業主要為國產企業，分為可分為兩大類，一類是油煙機銷售為主的廚電企業，主要有方太、老板和華帝，一類是傳統家電龍頭，主要有美的、海爾，份額來看，目前方太和老板等企業占據主要份額，經營策略來看，老板、方太把握市場流量變遷，積極布局新渠道，線上端快速入駐淘寶等電商平臺，成立網絡營銷部專門負責電子商務市場;線下端積極推動線下專賣店渠道建設，開拓下沉高端市場，我國油煙機行業“雙龍頭”格局基本形成。2022年老板的油煙機業務實現營業收入48.3億元，同比下降0.97%，與上年基本保持一致。華帝2022年油煙機業務實現營業收入21.1億元，不到老板的50%，同比增長0.58%，也與上年基本保持一致。
近年來我國油煙機出口量快速增長，數據顯示，我國油煙機出口量從2015年的757.4萬臺增長至2021年的1434.8萬臺，2022年國際貿易受阻疊加國內部分發達經濟地區疫情反復導致，出口量下降至1066.1萬臺，主要出口地有美國、印度、俄羅斯和英法等國家。進口來看，隨著國內油煙機競爭力走高，近年來我國油煙機整體進口量漸趨穩定，多在1-2萬臺左右，2022年回升至2.53萬臺。
數據顯示，2016年至2022年期間，我國油煙機出口數量在2021年達到峰值，為1434.68萬臺，出口金額達7.95億美元;2022年油煙機出口數量較上年減少了369.06萬臺，同比下降25.7%。我國油煙機的出口地有100多個，出口結構較為分散。2022年我國油煙機主要出口至美國、印度、俄羅斯、英國、法國、越南、澳大利亞、德國和西班牙等地，其中只有出口至美國的數量占比超過10%，出口數量為113.97萬臺，出口金額1.02億美金。
隨著互聯網的普及和電商平臺的興起，線上渠道已經成為油煙機銷售的重要途徑。但同時線下渠道也有其優點，如提供體驗和服務等。未來，油煙機企業需要注重線上線下融合，提高消費者購買和使用體驗。油煙機市場上品牌眾多，既有知名品牌也有中小企業品牌。隨著市場競爭的加劇，中小企業將面臨更大的生存壓力。大型企業則可以通過技術創新、品質保障、營銷推廣等多種手段提升品牌知名度和市場份額。
為了滿足消費者對油煙機性能和功能的需求，企業需要不斷進行技術創新和產品升級。未來，油煙機行業的技術創新將更加活躍，不斷涌現出新的產品和技術。綜上所述，油煙機行業未來發展前景廣闊，但也面臨著一定的挑戰和壓力。企業需要加強技術創新、品質保障和營銷推廣等方面的投入，以適應市場的變化和抓住機遇。同時，也需要注重環保和可持續發展，以實現行業的長期健康發展。
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