2024年羊肉行業市場發展現狀及重點企業經營情況

羊肉的種類繁多，包括山羊肉、綿羊肉和野羊肉等。在古代，羊肉也被稱為羖肉、羝肉或羯肉。羊是一種雜食性動物，對于水草的要求非常挑剔。它們傾向于生活在干燥的環境中，而不是濕熱或濕寒的環境。在濕熱或濕寒的環境中，羊容易患上各種健康問題。

在夏季炎熱時期，一些耐熱性較差的羊種可能會出現氣喘和停食的情況，這會影響到羊肉的品質。相比之下，山上的環境更為干燥、溫度適宜，且水源干凈無污染。在這樣的環境中，羊類長期以纖維低、蛋白質高的雪扒草為食，這使得羊肉的口感更加鮮美。

因此，山上的羊肉品質比山下更高。這不僅是因為山上的羊能夠食用更好的草料，還因為它們的生活環境更為適宜。在挑選羊肉時，消費者可以根據自己的口味和需求選擇不同類型的羊肉。無論是在冬季還是夏季，都可以享受到美味的羊肉。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年羊肉行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》分析

羊肉行業產業鏈分析

羊肉行業產業鏈的上游主要包括養殖、飼料、獸藥疫苗等行業，中游為肉羊屠宰和羊肉加工行業，下游則是各類銷售渠道和餐飲行業。

在上游的養殖環節，主要涉及到肉羊的養殖和繁育。在這個環節中，養殖技術的提高和養殖設施的現代化是保證羊肉品質的重要因素。同時，飼料和獸藥疫苗行業也為羊肉的生產提供了必要的物質資料。

在中游的屠宰和加工環節，肉羊經過屠宰、去毛、切割等工序成為羊肉產品。在這個環節中，羊肉的品質和安全性受到加工技術的直接影響。因此，羊肉加工企業需要具備一定的技術實力和生產設備，以確保羊肉產品的質量和安全。

在下游的餐飲和銷售環節，羊肉需要通過各種銷售渠道到達消費者手中。在這個環節中，羊肉的品質和安全性需要得到保障，以維護消費者的權益。因此，羊肉銷售企業需要具備一定的資質和信譽度，以確保所售羊肉產品的合法性和質量可靠性。

羊肉行業市場發展現狀

2022年，我國肉羊生產繼續保持良好態勢，羊肉產量創下歷史新高。據統計數據顯示，我國羊肉產量從2010年的406萬噸穩步增長至2022年的525萬噸，復合年增長率(CAGR)為2.16%。這一增長趨勢反映出我國羊肉產業的持續發展和生產能力的提升。

在全球范圍內，2020年受新冠肺炎疫情大流行等因素的影響，羊肉生產和貿易均呈現低迷態勢。在此背景下，我國羊肉進口量開始下滑。隨著全球經濟在2021年逐步復蘇，國際貿易市場逐漸活躍，我國羊肉進口量出現一定程度的回升。

由于疫情在全球范圍內持續多點散發以及國際沖突的影響，2022年我國羊肉進口量和進口額又呈現下降趨勢。據統計，2022年我國羊肉進口量為35.8萬噸，同比下降14.8%;進口額為20.8億美元，同比下降14.4%。這一趨勢表明，盡管全球經濟正在復蘇，但羊肉貿易仍然受到諸多不確定性的影響。

我國羊肉進口來源國主要為新西蘭和澳大利亞。2022年從新西蘭進口的羊肉數量為19.5萬噸，占進口總量的54.6%;從澳大利亞進口的羊肉數量為14.9萬噸，較2021年上漲了3.1%，占進口總量的41.8%。這表明澳洲羊肉的貿易競爭力有所增加。

近年來，隨著我國人口總量的不斷增加，以及居民收入水平提高和生活方式轉變，國內羊肉需求量持續增長。羊肉總消費量和人均消費量總體呈現上升趨勢。據統計，2022年我國羊肉表觀消費量達到560.6萬噸，較2021年增長1.0%。從人均羊肉消費量來看，人均表觀消費量從2021年的3.93kg/人增長到2022年的3.97kg/人。這一增長趨勢反映出國內羊肉消費需求持續旺盛。

我國羊肉產業在產量和消費量方面均呈現出穩步增長的態勢。盡管面臨全球疫情和國際沖突等不確定因素的影響，我國羊肉生產和貿易仍然展現出較強的韌性和發展潛力。隨著國內消費市場的不斷擴大和升級，未來我國羊肉產業仍有較大的發展空間和機遇。

羊肉行業重點企業經營情況

蘇尼特肉業。內蒙古蘇尼特肉業有限公司致力于持續盈利和滾動發展，已成長為蒙元牧業產業鏈和經營規模不斷延伸壯大的代表企業之一。

恒都。重慶恒都農業集團有限公司是一家集肉牛養殖、飼料生產、活牛交易、屠宰及精深加工、冷鏈運輸、科技研發及市場營銷于一體的民營企業，致力于打造全產業鏈閉環。

澇河橋。寧夏澇河橋肉食品有限公司是肉制品知名品牌，國家保護商標，重點骨干企業，農業產業化龍頭企業，明星企業，自治區清真牛羊肉定點屠宰廠。

蒙羊牧業股份有限公司成立于2012年5月，注冊資本3.1億元，是一家集肉羊養殖、屠宰、加工、銷售、預包裝食品生產一條龍的規模型企業。

鵬都農牧。該公司成立于1997年，肉羊板塊深挖潛能，穩步擴張，延伸產業鏈和供應鏈，現已形成了自繁、自育、均衡上市的“閉環式商業運作模式”。

以上企業在羊肉行業擁有較高的知名度和競爭力，經營規模較大，產業鏈完整，注重技術創新和產品質量。隨著消費者對羊肉的需求不斷增加，這些企業也將繼續加大投入，提高生產效率和產品質量，以滿足市場需求。

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