2024年大豆蛋白行業市場發展現狀及重點企業經營情況

大豆蛋白，這種源自植物的完全蛋白質，擁有著豐富的氨基酸種類，恰好滿足了人體日常所需。這使得大豆蛋白在營養價值方面表現卓越，具有廣泛的應用前景。在食品、飲料和飼料等多個領域中，大豆蛋白都發揮著不可或缺的作用。

值得一提的是，近年來，隨著大眾對健康飲食的日益關注，以及植物肉等新型食品的流行，大豆蛋白的市場需求呈現出不斷增長的態勢。尤其在中國，作為全球最大的大豆蛋白市場，其消費規模和增速均居世界前列。這一現象不僅反映了中國消費者對健康和營養的追求，也預示著大豆蛋白市場未來的巨大潛力。

可以預見，隨著科技的不斷進步和消費者需求的多樣化，大豆蛋白將在更多領域得到應用。同時，政府和行業內的相關企業也應把握住這一市場機遇，推動大豆蛋白產業的持續發展，以滿足更多消費者的健康需求。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年大豆蛋白行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析

大豆蛋白行業產業鏈分析

大豆蛋白行業產業鏈的上游主要是非轉基因大豆種植和加工環節。在這個環節中，大豆經銷商從種植戶采購或國外進口非轉基因大豆后，出售給行業內企業。在大豆振興計劃等國家政策的背景下，我國大豆種植面積將穩定增長，為大豆蛋白行業提供充足的原材料。

中游環節主要是大豆蛋白的分離提取和深加工。在這個環節中，企業通過先進的技術和設備，從大豆中提取出高品質的大豆蛋白，并進行深加工，制成不同規格和用途的大豆蛋白產品。

下游環節主要是各類應用領域，包括食品、飲料、飼料、醫藥等領域。在這個環節中，大豆蛋白產品被廣泛應用于肉制品加工、休閑食品、植物基食品、植物蛋白飲料、保健品、特醫食品等行業。隨著人們對健康和環保的關注度提高，大豆蛋白在下游領域的應用范圍還將進一步拓展。

數據來源：行行查

大豆蛋白行業市場發展現狀

在2021年，全球大豆蛋白市場呈現出蓬勃發展的態勢，市場規模達到了63億美元。隨著人們對健康飲食的重視和新型食品的興起，預計到2028年，全球大豆蛋白市場規模將達到113億美元，復合年增長率維持在8.70%。

在這一市場中，中國無疑是最為引人注目的。作為全球最大的大豆蛋白市場，中國占據了全球市場份額的30%以上。2021年，中國大豆蛋白市場規模已經達到了19億美元，預計到2028年，這一數字將攀升至35億美元，復合年增長率高達9.20%。

中國大豆蛋白市場的供需情況也值得關注。2023年，中國大豆蛋白的消費量達到了270萬噸，占全球消費量的40%以上。然而，中國大豆蛋白的產量僅為120萬噸，僅占全球產量的20%左右。這說明中國市場的供需缺口仍然較大，需要進一步擴大國內產能或者增加進口量。

大豆蛋白的市場需求主要來自于食品、飲料、飼料等領域。其中，食品領域是大豆蛋白的最大消費者，占總需求量的60%以上。在食品領域中，大豆蛋白主要應用于肉制品、豆制品、植物肉、糕點、面包等產品，以提高產品的蛋白質含量和功能性，改善產品的質地和風味。預計到2028年，食品領域的需求比例將提高到65%。

飲料領域是大豆蛋白的第二大消費領域，占總需求量的20%左右。大豆蛋白在飲料領域主要應用于植物蛋白飲料、乳制品、運動飲料等產品，以增加產品的營養價值和飽腹感。預計到2028年，飲料領域的需求比例將保持在20%。

飼料領域是大豆蛋白的第三大消費領域，占總需求量的10%左右。大豆蛋白在飼料領域主要應用于畜禽飼料、水產飼料、寵物飼料等產品，以提高飼料的蛋白質含量和消化率，促進動物的生長和健康。然而，預計到2028年，飼料領域的需求比例將降低到5%。

除了傳統的應用領域外，植物肉將成為大豆蛋白的新增長點。隨著人們對健康和環保的關注度提高，植物肉市場呈現出快速增長的態勢。預計到2028年，中國植物肉市場規模將達到100億元，對大豆蛋白的需求量將達到15萬噸，占食品領域需求量的10%左右。

另外，植物蛋白飲料將繼續保持較高的增長率。隨著人們對健康和營養的追求，植物蛋白飲料越來越受到消費者的青睞。預計到2028年，中國植物蛋白飲料市場規模將達到300億元，對大豆蛋白的需求量將達到30萬噸，占飲料領域需求量的80%左右。

在飼料領域中，由于非洲豬瘟等因素的影響以及環保和成本的考慮，大豆蛋白在飼料中的使用比例將有所下降。預計到2028年，對大豆蛋白的需求量將降低到10萬噸，占飼料領域需求量的50%左右。

隨著人們對健康飲食的重視和新型食品的興起，大豆蛋白的應用領域將進一步拓展。同時，行業內的相關企業也應加大研發和創新力度，以滿足消費者對高品質、健康、環保產品的需求。

大豆蛋白行業重點企業經營情況

雙塔食品公司專注于粉絲及大豆蛋白的研發、生產和銷售，擁有全產業鏈的生產模式，是國內唯一一家主營粉絲類及大豆蛋白類產品的上市公司。其“人造肉”產品是以大豆蛋白為原料制備的素食產品，具有低糖、低鹽、低脂肪等特點，適合現代人對健康飲食的需求。雙塔食品在2022年營收為23.81億元，凈利潤為-3.11億元，過去三年平均ROE為3.16%。

北大荒是中國目前規模較大、現代化水平較高的種植業上市公司和重要的商品糧生產基地。公司還涉及大豆深加工業務，主要包括大豆分離蛋白、大豆組織蛋白、大豆營養食品的生產及銷售。

勁仔食品集團股份有限公司。是一家以風味休閑食品研發、生產與銷售為核心的現代化食品企業，聚焦深耕休閑魚制品、豆制品等系列。

此外，還有一些優秀的大豆蛋白粉品牌，如湯臣倍健、同仁堂、施元、佰思佳、多合、安利、安琪紐特、白云山、希蕓和美萊健等。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2023-2028年大豆蛋白行業市場深度分析及發展策略研究報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。