舟山市去年全年金槍魚產量占全國金槍魚總產量的四分之一 我國金槍魚產業現狀分析

金槍魚族(學名：Thunnini)：是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的一族海洋魚類。該族包含5屬15種金槍魚，各物種之間的體型差別很大，最小的金槍魚是圓舵鰹，其最大長度為50厘米，重量為1.8千克;最大的金槍魚則是大西洋藍鰭金槍魚，其最大長度為4.6米，重量為684千克，平均長度為2米，據信其壽命可以長達50歲。金槍魚兩端呈錐形，嘴巴適中，牙齒發育良好。鰓膜不附著于咽峽部。鱗片呈擺線狀，通常很小，體色呈金屬色，通常為藍色和銀色。金槍魚有暗帶和鰭。背鰭由9到27條密集排列的鰭組成，腹鰭有6條鰭。

金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是一些活躍而敏捷的食肉動物，擁有光滑的流線型身體，也是游動速度最快的遠洋魚類之一。金槍魚可在溫暖海域中發現，成為一種大量商業捕撈的魚類，也是釣魚活動當中的一種受歡迎魚類。由于人類的過度捕撈，藍鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕。

金槍魚遍布世界各地的熱帶和亞熱帶海域，許多物種定期進入涼爽的溫帶水域。

金槍魚是重要的食用魚類和運動魚類，也是世界上最具商業價值的魚類。它們是食品系統的關鍵部分，在世界的某些地區，即地中海和加利福尼亞海岸，金槍魚在當地捕撈已有多年歷史，但是對開放式金槍魚的大規模商業開發在某些情況下導致金槍魚種群枯竭。金槍魚的大部分捕獲量用于罐裝。 

金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸;同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食。 

我國金槍魚產業現狀

為深入貫徹落實“大食物觀”，匯聚行業合力，更好開發遠洋自捕金槍魚國內大市場，保障優質遠洋水產品安全有效供給，讓更多的國內消費者熟悉并喜愛美味的遠洋深海金槍魚，由舟山市海洋與漁業局、浙江省遠洋漁業協會、浙江省漁業互保協會主辦，舟山國家遠洋漁業基地建設發展集團、舟山市遠洋漁業協會和舟山市水產流通與加工行業協會協辦的首屆中國長三角地區金槍魚產業創新發展大會于1月15日至16日在浙江省杭州市順利舉行。

舟山是全國人民的中國魚都，海鮮之都，也是全國最大的遠洋捕撈生產基地。舟山市去年全年金槍魚產量占全國金槍魚總產量的四分之一。近年來，舟山全市上下以高質量發展為導向，錨定中國遠洋漁業發展目標，全力推進“一條魚”全產業鏈發展，全面提升舟山市綜合推廣能力，加快建設一批世界一流、全國領先的現代化國家遠洋漁業基地。2023年，舟山在西安、長春等地舉辦了遠洋自捕水產品推介會，獲得了行業內外的贊譽，成功打出了品牌效應。此次大會的舉辦，是我金槍魚行業貫徹落實“大食物觀”、共同開發國內廣闊大市場的生動實踐，必將為舟山市金槍魚產業和遠洋漁業發展帶來新的機遇。

浙江省農業農村廳副廳長楊大海提到，浙江省的金槍魚產業發展基礎雄厚，在舟山國家遠洋漁業基地產業平臺的支撐下，一批遠洋漁業龍頭企業不斷壯大，產學研合作進一步加強，是我金槍魚行業的先鋒代表。楊大海指出，當前全球宏觀經濟低迷，國內消費信心不足，遠洋漁業發展面臨前所未有的新挑戰，同時在國內國際雙循環和新發展格局下，遠洋漁業產業發展也迎來了新的機遇。浙江省一直重視遠洋漁業發展，下一步將繼續支持推進金槍魚精深加工，進一步提升行業競爭力，勇當先鋒者，譜寫新篇章、新定位、新使命。

據中研產業研究院《2024-2029年金槍魚產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析：

金槍魚作為國際公認的優質海產品，營養豐富，肉質鮮美，經濟價值高，是全球海產貿易的重要品種之一。經過三十余年艱辛努力，我國已躋身全球金槍魚產業發展前列。但多年來，金槍魚后端市場嚴重依賴國外，產業發展受制于人的行業短板和風險正日益加重。

尤其在當前，全球市場環境多變繁雜，隨著全球經濟下行低迷，國際市場水產品消費能力下降，金槍魚供應也出現飽和。面對困難與挑戰，我們要立足行業再出發，尋找新思路，創造新模式，共謀新機遇，以市場為導向，搶抓賽道，著力構建我國遠洋自捕金槍魚行業發展行穩致遠的強大活力和韌勁。

隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，金槍魚市場需求日益增長，發展前景非常廣闊。然而，金槍魚產業的發展也面臨了資源保護、市場競爭、質量安全等諸多挑戰，需要加強科技創新、提高漁業裝備和技術水平、創新加工技術和產品，提高產品質量和市場競爭力;同時，要加強漁業資源保護，規范漁業生產行為，加強品牌建設、國際合作和產業支持力度。

隨著金槍魚行業競爭的不斷加劇，國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的行業企業迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚!

本報告利用中研普華長期對金槍魚行業市場跟蹤搜集的一手市場數據，應用先進的科學分析模型，全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。報告結合金槍魚行業的背景，深入而客觀地剖析了中國金槍魚行業的發展現狀、發展規模和競爭格局;分析了行業當前的市場環境與行業競爭格局、產品的市場需求特征、行業領先企業的經營情況、行業未來的發展趨勢與前景;同時，佐之以全行業近5年來全面詳實的一手連續性市場數據，讓您全面、準確地把握整個行業的市場走向和發展趨勢。

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本報告最大的特點就是前瞻性和適時性。報告根據金槍魚行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對行業未來的發展趨勢做出審慎分析與預測，是金槍魚行業企業、科研單位、銷售企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動態，把握市場機會，做出正確經營決策和明確企業發展方向不可多得的精品，也是業內第一份對行業上下游產業鏈以及行業重點企業進行全面系統分析的重量級報告。