全球及中國天然香料市場分析

第一節 天然香料行業國際市場分析

一、天然香料重點生產企業

華寶

華寶隸屬華寶香精股份有限公司，公司自1996年成立以來，一直從事香精香料和食品配料的研發生產，產品廣泛用于煙草行業和食品飲料業，在國內外都有研發中心。

愛普

愛普隸屬愛普香料集團股份有限公司，中國十大香料品牌之一，公司成立于1995年，現在是行業內規模排行前列的香精香料和食品添加劑生產商，旗下產品通過了一系列質量、安全和環境管理標準。

IFF

IFF隸屬美國國際香精香料公司，不論是在美國本土還是世界范圍內，其香精香料制造實力都是名列前茅的，還擁有自主的、全球最大的味覺香氣研發中心。

波頓

波頓香料是煙草行業指定用香精香料品牌，其擁有領先的香精香料研發團隊和業內領先的生產設備，注重發展合成香 料、生物技術香料、天然香料等高端的產品。

德之馨

德之馨總部位于上海，成立于1982年，是香精香料領域非常有經驗和歷史的品牌，在食品添加劑、日化香料、煙草香 料領域的生產方面有一定優勢。

百潤

百潤，上海百潤香精香料有限公司成立于1997年，是專業的食品用香精和煙草用香精制造企業，擁有領先的技術和設 備，產品的安全和品質受到認可。

冰蕾

冰蕾，中糧集團旗下中糧德信行健康產業有限公司品牌，專業從事各種天然香料和合成香料、食品添加劑、化妝品原 料等加工和銷售。

久珠

久珠作為世界十大香料品牌之一，在香精香料的生產加工方面已經有很長的歷史，尤其是品牌旗下生產的香蘭素是行業內比較知名的，并且品牌也在不斷地進行創新。

二、天然香料國際市場現狀

近年來，天然香料產業不斷向發展中國家轉移，亞洲市場的需求量提升潛力高。當前西歐、美國、日本等發達國家的市場趨近飽和，天然香料的銷售重心逐步向發展中國家轉移。2022年亞太地區份額占比超過30%，占據了全球香料市場的最大份額。

三、天然香料行業市場規模

天然香料行業是一個龐大的市場，不僅包括食品香料、飲料香料、化妝品香料等消費領域，還包括工業香料、醫藥香料、衛生用品香料等領域。根據相關數據顯示，2022年全球天然香料市場規模約為174億美元，預計未來幾年將較快的增長率。

四、天然香料國際市場前景

1.健康、天然趨勢：隨著人們生活水平的提高，對食品、飲品、化妝品等產品的安全性和健康性的關注度也越來越高。天然香料作為一種天然、無毒、無副作用的替代品，將有望成為未來市場的主流。

2.創新應用：隨著科技的不斷進步，天然香料的提取和應用技術也隨之日新月異。研發出更多新型的天然香料，并將其應用到食品、飲料、化妝品等多個領域中，將會創造更多的市場機會。

3.區域市場的崛起：目前天然香料行業全球市場主要由美國、法國、德國等發達國家主導，但亞洲市場的崛起將成為未來的一個重要趨勢。中國、印度等國家在天然香料行業中擁有豐富的資源，并正在加大對相關技術的研發和應用，在未來市場競爭中將具有一定的競爭優勢。

第二節 天然香料行業國內市場分析

一、天然香料國內市場現狀

在中國市場，天然香料行業也呈現出快速發展的趨勢。隨著人們對健康、天然、綠色產品的追求，天然香料作為一種健康、環保的替代品，受到越來越多的消費者青睞。據中國香料協會數據顯示，2022年中國天然香料市場規模已經超過131億元人民幣。

二、天然香料開發問題分析

1.易受原材料價格波動影響

香料生產的原材料主要來源于香料植物或基礎化工產品。香料植物容易受自然界氣候影響，年產出不均衡，造成原材料供應量和價格不穩定。來源于基礎化工產品的原材料價格直接受到國際石油價格波動的影響。近年來石油價格波動頻繁，對香料生產商造成了較大的困難。

2.產品創新存在瓶頸

目前，我國食用香料香精行業總體上在技術研發、產品創新領域與國際先進水平還存在一定差距。國內僅有少數企業整體素質較強，在技術研發與創新方面達到了國際化水平，多數企業在技術創新、產品精細化及功能化開發能力和水平上仍有較大進步空間。

三、天然香料發展對策分析

天然香料的發展對策可以從以下幾個方面進行分析：

科技創新：加強科技研發，提高天然香料的提取效率、純度和穩定性。通過技術創新，降低生產成本，提高產品質量，增強市場競爭力。

產業鏈整合：加強產業鏈上下游的合作，形成完整的產業鏈。通過與種植、加工、銷售等環節的緊密合作，實現資源共享，降低成本，提高效率。

品牌建設：加強品牌建設，提高品牌知名度和美譽度。通過優質的產品和服務，樹立良好的企業形象，增強消費者對天然香料的信任和認可。

國際化發展：積極開拓國際市場，參與國際競爭。通過了解不同國家和地區的市場需求和消費習慣，制定針對性的營銷策略，提高產品在國際市場的競爭力。

環保和可持續發展：注重環保和可持續發展，采用環保技術和可持續原料，降低生產過程中的污染。同時，推廣循環經濟模式，實現資源的有效利用。

人才培養和引進：加強人才培養和引進，提高從業人員的專業素質和創新能力。通過建立完善的人才激勵機制，吸引更多優秀人才加入天然香料行業。

政策支持：爭取政府對天然香料行業的政策支持，如稅收優惠、貸款扶持、產業引導等。通過政策支持，推動天然香料行業的快速發展。

天然香料的發展需要從科技創新、產業鏈整合、品牌建設、國際化發展、環保和可持續發展、人才培養和引進以及政策支持等多個方面入手。只有全面提升自身的實力和競爭力，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

四、天然香料市場分地區分析

(一)云南省

在云南，“云香”(香辛料)產業有顯著產業基礎。“云香”(香辛料)產業發展起源于20世紀50年代，初期以大規模引進新品種為發展思路，在云南當地原有的肉桂、薄荷等香料作物基礎上，先后在昆明、玉溪、紅河、大理等地，引進、推廣、種植了諸如天竺葵、香茅、墨西哥香莢蘭等草本類和木本類香料品種。

十三五”以來，云南省引進、推廣、種植的“云香”(香辛料)品種非常豐富。據統計，云南的香精、香料植物主要有18種，包括藍桉樹、香葉天竺葵、香茅草等。云南的香辛(調味品)料植物主要有12種，包括八角、草果、小黃姜、花椒等。云南的野生香料主要有6種，包括樟樹、冬青、清香木等。

《云南省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》提到，打造世界一流“綠色食品牌”。持續發展“一縣一業”，聚焦種子端、電商端，堅持設施化、有機化、數字化發展方向，按照“大產業+新主體+新平臺”發展思路和“抓有機、創名牌、育龍頭、拓市場、建平臺、解難題”要求，推動全省綠色食品品種培優、品質提升、品牌打造、標準化生產，邁向價值鏈高端。

接下來，“云香”(香辛料)產業還將迎來新契機。一是國際市場需求增速迅猛。二是國內市場剛需飆升快。三是“云香”產業發展格局已形成。

不過，“云香”(香辛料)產業要發展，需要在關鍵節點突破瓶頸。產地在云南，集散地和定價權都不在云南，缺乏行業標準、缺乏定價權、缺乏話語權、缺乏強勢品牌。另外，大多數企業處在粗放型種植、原料型加工的狀態，缺乏核心競爭力。

(二)金溪縣

金溪縣地處江西省中東部、撫州市北部，東與資溪縣、貴溪市交界，南和南城縣接壤，西與臨川區毗鄰，北與東鄉區、鷹潭市余江區為鄰，屬武夷山脈向鄱陽湖平原過渡地帶。地圖形如靈芝，歷史上曾因出金產銀，山間溪水色澤如金，而得“金溪”之名。全縣面積1358平方公里，轄13個鄉鎮、華僑管理區和城市社區管委會，150個行政村、11個社區，人口31萬。全縣耕地42萬畝，宜林宜果山坡丘陵132萬畝，“六分半山兩分田，分半水路和莊園”構成一幅美麗的山水畫卷。素有“千年古邑、心學圣地、江南書鄉、華夏香都、文明之城”之稱，是江西省十大文化古縣之一。

一、地區自然條件

(一)氣候條件

金溪縣屬亞熱帶濕潤季風天氣，其特點是四季分明，氣候溫和，雨水充沛，光照充足，作物生長期長，但受季風影響，溫度和降水變幅較大，干濕比較明顯。多年年均氣溫18.1℃。年平均日照時數1688小時。年平均降水量1844毫米。降雨集中在每年4～6月，6月最多，占全年降水量18.6%。

(二)土地資源

金溪縣地處武夷山脈與鄱陽湖平原過渡地帶，地勢東南高、西北低，由東南向西北緩緩傾斜。地形可分為東部紅巖丘陵盆地，西部贛撫中游河谷階地丘陵區，中部和西北部低丘崗地，西南邊緣為平坦的撫河沖積平原。境內最高點筆架峰海拔1363.4米;最低點高坪自然村位于陳坊積鄉，海拔32米。

(三)水資源

金溪縣有撫河、信江2大水系6條河流。撫河流域包括：撫河、雙陳河、瑯琚河、蘆河。信江流域包括：高坊河、何源港。

撫河，沿金溪縣西部石門、瑯琚、滸灣三個鄉鎮擦過，為金溪縣、臨川區的界河。

雙陳河，其上游有兩股小支流，一股發源于金窟，流經楊坊、竹橋，另一股發源于肖公、潭湖一帶，流經官家邊，在雙塘鎮官家邊村委會下車村合流成一股。還有一股較大的支流發源于崇麓鄉坪上水庫，在合市鄉下塘村委會王龐村匯合，流經陳坊、東鄉新溪庵與北港匯合至進賢柴埠口注入撫河，為撫河三級支流。

瑯琚河，發源于秀谷鎮的馬尾泉、左坊鄉的后龔一帶，流經左坊、珊城、瑯琚，在疏山潭注入撫河，為撫河中游的一級支流。

蘆河，發源于資溪縣境內的大旭山北麓，流經資溪、南城、金溪三縣，在我縣石門鄉鄒家村委會鳴山口注入撫河，它是撫河中游的一級支流。

高坊河，發源于資溪縣北部的石家塘出云峰山脈，流經黃通、陸坊，在劉坊村與何源港匯合。

何源港，一股發源于資溪縣境內的中源寺、萬山庵一帶，流經何源、孔坊、太坪，另一股發源于西崗山，流經上太坪，高橋、田、下傅，兩股水在朱家坊匯合后，又在劉坊村與高坊河匯合，流出金溪縣在余江縣張公橋流入白塔河。

(四)植物資源

金溪縣擁有樟、茴、桉、松、杉、柏、山蒼子、香茅草、澳洲茶樹、無患子、水梔子等11個類別，芳樟醇、樟腦粉、桉葉油、藍桉油、松油醇、杉木烯等300多個天然香料產品，產品被廣泛應用于日化、醫藥、食品等國內下游行業。

目前，金溪縣香料原料林76.5萬畝，其中縣內香料香精原料基地達26.5萬畝，成為全國最大香料生產基地之一。另外在縣外還有近50萬畝香料原料林，在貴州黃平縣有20萬畝馬尾松原料林;在貴州臺江縣有10萬畝山蒼籽原料林。另外在省內贛州、吉安等地和市內外縣還有近20萬畝原料林。目前正在引種杭白菊、迷迭香、香根草等品種。原料林產生的芳樟原油、雜樟原油、松脂、杉木油、柏木油、茴油、山蒼子油、香茅油成為金溪縣天然香料企業的主要原材料。金溪縣獲評國家林木香料生物產業基地。

其中芳樟種植基地共13500畝，天香林業4500畝、思派思企業8000余畝、石門鄉600畝、左坊鎮400畝。

江西思派思香料化工有限公司香樟基地基本情況概述：江西思派思香料化工有限公司利用荒山坡地分別在全縣各鄉鎮建立芳樟原料林種植基地8000余畝。于2010年先后在秀谷馬街村建設基地600畝、楊坊基地500余畝;于2009年在對橋地大小旸田1800余畝，于2010年在左坊許家500余畝，雙塘360余畝、洪田500余畝，石門張家600余畝、莊坊1000余畝，琉璃常豐嶺基地1800余畝。通過10余年努力，基地芳樟原料林長勢茂盛，已全部進入豐產采收期，每年可采割枝葉1600萬公斤，按1%提油率，可產粗油160噸。

左坊鎮種植基地情況：左坊鎮江坊村委會與石門鄉里莊村委會相鄰，現栽種芳樟400余畝，均分布在東排村小組和西排村小組，為方為平(合市鎮富山村委會村民)與撫州興達公司在2018年合資栽種，栽種品種均為右旋芳樟。現芳樟長勢良好，樹木高度已到2米以上，可正常割枝煉油。