醬香型白酒行業發展現狀及前景機遇深度調研

醬酒，醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。得益于獨特的釀酒環境，采用傳統工藝，長期貯藏，科學勾兌，精心釀制而成。

復雜的生產工藝和較長的生產周期，賦予了醬香型白酒的稀缺性基因。

相對于其他香型的白酒，醬香白酒的生產工藝耗時最久，工藝最復雜，并且出酒率最低。醬香白酒復雜的生產工藝，較長的生產和存放周期、較低的出酒率和口味的獨特性為醬香白酒賦予了天然的稀缺性基因，因此醬香型白酒行業天然具有定位次高端及以上價格帶的價值，同時也符合了消費者對稀缺性的需求以及白酒行業消費升級的趨勢。

為確保醬香白酒行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解醬香白酒行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能醬香白酒從業者搶跑轉型賽道。

過去十余年間，眾多釀酒企業在貴州“破土而出”。但快速發展后，醬酒很快迎來了調整期。行業內終端動銷不暢、庫存偏高、價格倒掛情況普遍存在，部分酒企業績增速放緩。一時間，“醬酒失速”“醬酒不行了”的聲音不絕于耳。

過去十余年間，眾多釀酒企業在貴州“破土而出”。但快速發展后，醬酒很快迎來了調整期。行業內終端動銷不暢、庫存偏高、價格倒掛情況普遍存在，部分酒企業績增速放緩。一時間，“醬酒失速”“醬酒不行了”的聲音不絕于耳。

就在這樣的背景下，近年貴州茅臺收入突破千億元、郎酒習酒雙雙突破200億元銷售額、珍酒李渡完成上市、華潤入主金沙酒業。

前述《報告》顯示，2019年至2023年，5年時間里，中國醬酒產能從55萬噸增長至75萬噸，銷售收入由1350億元增至2300億元，利潤由550億元增長至940億元。

醬香白酒行業市場機遇分析

業內分析認為，醬酒的未來滲透率會進一步提升。《報告》顯示，目前醬酒的整體消費滲透率已經超過30%，并有望在十年內超過50%。但同時，醬酒的全國化仍然有其不均衡性，貴州、山東、河南、廣東、福建、廣西、海南等地的“醬香滲透率”超過了50%，而其余省(自治區、直轄市)的醬香氛圍還處在持續擴大之中。

對于醬酒的全國化，貴州珍酒方面27日接受《每日經濟新聞·將進酒》記者微信采訪時表示：未來貴州珍酒將按照“6+8+N”的全國市場布局，持續聚焦貴州、河南、山東、湖南、廣東、江蘇6個核心省份;培育福建、上海、廣西、北京、江西、陜西、浙江、河北8個重點省份;孵化全國其他有醬酒氛圍和基礎的N個潛力市場。

總體來看，高端和中高端人群醬酒滲透率高于大眾消費人群，南方的醬酒氛圍好于北方，經濟發達區域的醬酒氛圍好于欠發達區域。過去十年，醬酒全國化得到了長足發展;未來十年，醬酒消費滲透率會達到相對平衡點。

《2024-2029年中國醬香型白酒行業市場深度分析及發展趨勢調研報告》由中研普華產業研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。