2024年中國檸檬飲料行業市場分析及發展前景預測報告

檸檬飲料行業市場分析

2023年夏天，檸檬類飲料被各品牌經銷商快速推向市場。其中農夫山泉新品“大檸檬”，4月率先撬開了對檸檬最為挑剔的廣東市場。廣州某終端超市介紹，5月以來，僅農夫山泉大檸檬一款產品，單店最高一天就可以銷售30余瓶。

由于氣候炎熱，以及接近主要產地，檸檬向來是廣東最常食用的水果之一，廣泛用于制茶與粵菜、潮汕菜烹飪，據統計，廣東平均每年要消耗6000萬只檸檬。在長期的熏陶下，廣東市場形成了對檸檬最嚴格細致的評價體系。

大眾點評數據顯示，目前廣州有萬余家檸檬茶店。眾多檸檬茶、檸檬果汁等品牌相繼選擇這個最大的市場經受“廣東胃”的試煉，整體市場競爭態勢激烈。

檸檬原產于亞洲東南部及南部，中國在長江以南地區有栽培，現熱帶及亞熱帶地區多有栽培。現代醫學認為檸檬可以預防心血管病;此外，檸檬還具有很強的抗氧化作用，對延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效，對支氣管炎、鼻炎、泌尿感染等均有治療作用。檸檬中的檸檬酸，是制作檸檬香脂、潤膚霜和洗發劑的重要原料;檸檬酸還可制成檸檬汽水;此外，它還做烹飪調料，營養豐富，具有食療價值，多加工成飲料、果汁、蛋糕、果醬、蜜餞、罐頭等食用。

我國是檸檬生產大國，2022年我國檸檬種植面積約125070公頃。我國檸檬種植產地主要分布在四川安岳、云南德宏、重慶萬州和潼南、海南等地，廣東、湖南、福建、浙江等地也有種植。2022年全國檸檬產量在269.75萬噸左右，進口為1.44萬噸，出口為4.17萬噸，國內市場需求為267.02萬噸。

當前我國檸檬產業結構中，鮮食(含餐飲、烹飪、食品初加工等)銷售額占比接近75%，檸檬深加工產品(果汁制造、提取物等)銷售額約為25%。近年來，檸檬在防病、治病、美容、保健等方面的作用，以及在食品、醫藥、化工等方面的加工潛力日益凸顯，檸檬加工產業比例增加。

檸檬飲料行業發展前景預測

近年來，我國茶飲市場快速發展。據中國連鎖經營協會《2023新茶飲研究報告》顯示，2023年8月31日在業的新茶飲門店總數約51.5萬家，比2020年年底37.8萬家，增長超36%。

根據美團美食聯合咖門發布的《2022茶飲品類發展報告》，從茶飲門店和訂單數量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。

以優質茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優質的食材，通過更加多樣化組合而成的新式茶飲繼承和發展了中國的茶飲文化，符合中國消費者口味偏好，俘獲了Z世代人群，成為餐飲行業關注度最高的賽道之一。

據中研產業研究院《2024-2029年中國檸檬飲料行業市場分析及發展前景預測報告》分析：

相比傳統奶茶，檸檬茶給人留下了低糖、低卡等印象，更容易滿足當下年輕人對健康飲品的心理預期，從而享受到了健康紅利。而“手打”“手錘”等制作方式又讓它體驗感十足。檸檬茶在2021年迎來了大爆發，門店數量也是直線攀升。

古茗的檸檬基地目前是國內種植臺灣香水檸檬面積最大的，2016年開始在景洪市附近的橄欖壩種了1200畝;2019年5月新基地落成，目前已經種了3046畝，加起來近4300畝。

有業內人士表示，古茗如此看重檸檬，是出于對未來消費趨勢的預判。出于健康的考慮，現在的飲料更多的是低糖無糖的，相對于對甜的戒懼，吃酸的需求在增加——因為人們的飲食吃得比較油膩，更需要酸味解膩。

現在古茗茶飲主要用的是三種檸檬：臺灣香水檸檬、廣東香水檸檬以及今年新增的塔希提檸檬。古茗茶飲負責檸檬產品研發的湯磷介紹道，廣東香水檸檬供給廣東省、廣西省、福建、江西這四個省，其他的古茗茶飲的市場都是在用臺灣香水檸檬和塔希提檸檬。

報告對我國檸檬飲料的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對檸檬飲料業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據檸檬飲料行業的政策經濟發展環境對檸檬飲料行業潛在的風險和防范建議進行分析。

想要了解更多檸檬飲料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國檸檬飲料行業市場分析及發展前景預測報告》。