2024學生營養餐行業市場分析及未來發展方向

• 吳亞楠 2024年1月17日 來源：互聯網 1012 64
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學生營養餐市場是一個具有巨大潛力的市場，隨著社會對青少年健康問題的關注增加，以及家長對子女健康飲食的重視，學生營養餐市場呈現出蓬勃的發展勢頭。

"十四五”規劃和2035年遠景目標綱要提出，推進產業基礎高級化、產業鏈現代化。打造現代產業鏈“鏈長”，是實現產業鏈現代化的有效方式。作為代表性民生工程的學生配餐受到進一步重視，眾多國資涌入營養餐領域。

學生營養餐市場是一個具有巨大潛力的市場，隨著社會對青少年健康問題的關注增加，以及家長對子女健康飲食的重視，學生營養餐市場呈現出蓬勃的發展勢頭。

學生營養餐是為滿足學生生長發育和日常活動所需的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養素而設計的一餐。設計學生營養餐時，需要考慮到學生的年齡、性別、生長發育階段、活動水平、飲食習慣等因素，以確保學生獲得足夠的營養，同時滿足口味和飲食習慣的要求。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國學生營養餐行業深度分析及發展策略研究報告》顯示：

2024學生營養餐行業市場分析及未來發展方向

隨著社會經濟的發展和消費者消費水平的提高，消費者對健康飲食的需求不斷增加。學生作為未來社會的中堅力量，家長對他們的飲食健康更加關注，愿意為孩子購買高品質、營養均衡的餐飲產品。

學生營養餐市場涉及多個環節，如食材采購、生產加工、配送服務等。未來，隨著產業鏈的整合，學生營養餐企業可以降低成本、提高效率，實現快速發展。學生營養餐將更加注重營養科學化。企業將根據學生的年齡、性別、生長發育階段、活動水平等因素，制定更加科學、合理的營養餐搭配方案，以滿足學生的個性化需求。

隨著全球化的發展，學生營養餐市場的國際化趨勢越來越明顯。未來，學生營養餐企業可以拓展海外市場，提升品牌影響力。

營養配餐就是按人們身體的需求，依據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等幾大營養素比例合理，到達平衡膳食。營養配餐要遵照營養餐的規律，恪守營養餐的規則，依據營養餐的宗旨與訴求，依照既定人群的生長、發育、安康規律，施行科學、有效、營養的餐飲配合。營養配餐要有專業人員施行，并由專業辦法完成。

一個簡單的學生營養餐示例：

早餐：燕麥粥(燕麥50克)、牛奶(200毫升)、水煮雞蛋(1個)、新鮮水果(1個)

午餐：紅燒肉(豬肉100克)、清炒西蘭花(西蘭花100克)、米飯(1碗，約150克)

晚餐：番茄雞蛋湯(雞蛋1個、番茄100克)、炒面(面條150克、蔬菜適量)

自改革開放以來，我國居民生活水平顯著提高，學生營養狀況不斷改善。但目前膳食結構不合理、營養不平衡、飲食不科學的問題十分突出，影響了兒童和青少年的營養健康與全面發展。這種狀況一直以來都受到了黨中央、國務院的高度重視和社會各界的普遍關注。

政策推動營養餐市場發展

從2001年到2022年間，相關部門陸續發布了《關于推廣學生營養餐的指導意見》《國民營養計劃(2017--2030年)》《學生食品安全與營養健康管理規定》《中國兒童發展綱要(2021-2030年)》《關于加強學校校外供餐管理工作的通知》《中小學校財務制度》等政策，提出學生營養改善行動，鼓勵營養餐向科學化、規范化、標準化、法制化方向發展，連續完整兒童營養改善項目支持體系，組織就餐滿意度測評，堅持公益性與非營利性原則等。由此可見，政策驅動營養餐產業革新，重視讓學生吃得營養均衡、健康衛生，實現由“吃飽”到“吃好”。

除了國家層面，各地政府也相繼發布政策，推進學生營養配餐發展進程。例如2021年，深圳市衛生健康委、深圳市教育局、深圳市市場監管局發布《深圳市規范學生營養餐制作和配送工作實施方案》(以下簡稱《實施方案》)，提出從2021年深圳將在各區試點建設營養健康食堂，并通過中小學生配餐信息平臺實現“智能監控”，保障每個學生都吃得營養健康。

福建省《中小學生營養配餐指南》發布。該指南性質屬于團體標準，由社會團體福建省營養師協會提出，多家供餐單位共同參與，旨在為福建省6歲至17歲中小學生的營養配餐提供科學指導，提升學生的營養健康水平。指南充分考慮到福建居民飲食習慣，精選出筍、鯉魚、草魚、海蝦等富含主要營養素的食物，提出宜每周安排魚和其他水產品兩次。此外，建議肉類食物優先選擇水產類，禽類、畜肉宜以瘦肉為主。動物內臟食物每月食用2~3次。

2023年廣西首次實現農村義務教育學生營養改善計劃全覆蓋。目前，廣西共有營養改善計劃縣110個，覆蓋農村義務教育學校14925所，惠及學生約431.48萬人。 廣西高度重視改善和提高農村義務教育學生健康水平，2023年，經自治區人民政府研究決定，廣西啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃全覆蓋工作，并于2023年10月7日起實現50個擴面縣營養餐開餐。

2023年安排23.2億元支持各地實施營養改善計劃，其中，安排0.5億元支持50個擴面縣推進食堂建設和供餐設施設備配備;安排7.44億元用于50個擴面縣營養改善計劃膳食補助。2024年，廣西將繼續在膳食補助和食堂建設方面加大投入力度，支持各地實施營養改善計劃。

學生營養餐未來發展方向

隨著科技的進步，學生營養餐市場將出現更多的科技創新，如智能化餐飲系統、個性化營養定制等。這些科技創新將為學生營養餐市場帶來新的增長點，提高市場競爭力。

隨著消費水平的提高，家長和學生對于營養餐的品質要求也將不斷提高。企業需要不斷提高食材質量、加工工藝和口感等方面的品質，以滿足消費者對高品質、健康飲食的需求。學生營養餐的個性化定制將成為市場發展的趨勢。企業可以根據學生的個體差異，提供個性化的營養餐搭配方案，滿足不同學生的個性化需求。

總之，未來學生營養餐市場將朝著更加科學化、品質升級、智能化服務、個性化定制和品牌化經營等方向發展。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的學生營養餐行業報告對中國學生營養餐行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多學生營養餐行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國學生營養餐行業深度分析及發展策略研究報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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  2024-2029年中國學生營養餐行業深度分析及發展策略研究報告

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