2025中國海鮮干貨行業：“健康+輕奢+文化”的三重載體

一、先給結論：

“海鮮干貨”不是舊時代的土特產，而是正在加速資本化、標準化、全球化的健康食品新物種。未來五年，它的復合盈利增速有望跑贏絕大多數農副產品子行業;誰率先完成產業鏈數字改造與品牌升維，誰就能在“十五五”開局拿到超額收益。

二、為什么現在必須關注?

1. 輿情引爆點

– 2024年3月，杭州亞運村運動員餐廳把“花膠燉雞”“干貝海鮮粥”設為能量菜單，微博話題閱讀量三日破三億;

– 2024年5月，東方甄選抖音直播間一場“頭水紫菜+淡干蝦皮”組合賣出兩百噸，后臺80%訂單來自三四線城市的年輕寶媽;

– 2024年6月，海關總署首次將“干制海洋水產”列入RCEP出口重點名錄，退稅比例上調兩個點。

這三條看似獨立的新聞，其實共同指向一個信號：海鮮干貨的消費場景正從“節慶送禮”轉向“日常剛需”，出口政策也在打開時間窗口。

2. 中研普華監測數據(截至2024Q2)

– 行業規模：過去三年增量主要在線上，傳統批發渠道占比由七成降至五成半;

– 盈利結構：高毛利單品集中在“即食小包裝”與“滋補干貨禮盒”，毛利率高出散裝通貨十五到二十個百分點;

– 資本熱度：2023年披露融資事件八起，金額全部集中在B輪以前，賽道仍處早期紅利期。

三、產業鏈正在發生的四個“小趨勢”

1. 原料端：

“海上糧倉”政策進入兌現期，福建、廣東、海南三省2024年新增深海網箱指標合計超一萬口，金鯧、大黃魚、石斑魚將成為干制原料“新三樣”。

2. 加工端：

低溫冷風干燥、射頻滅菌、-18℃凍干鎖鮮三大工藝成本曲線快速下探，小型工廠百萬級投入即可拿到SC生產許可證，行業進入門檻被重新“削平”。

3. 渠道端：

傳統批發市場“檔口經濟”讓位“云倉經濟”，義烏、鄭州、成都三大電商云倉包攬全國七成快遞發貨;抖音、拼多多“源頭直發”直播間，平均客單價首次突破百元線。

4. 消費端：

“懶人滋補”概念崛起，20～40克小包裝花膠、淡干貝、烤鰻片成為辦公室抽屜零食;中研普華消費者調研顯示，購買者中女性占比71%，其中近半數在“悅己”場景下完成首次嘗試。

四、機會地圖：三條高潛賽道

中研普華產業咨詢中心把未來五年的增量拆解成三大賽道，并用“可研報告+商業計劃書”模板做了情景測算：

1. 功能化即食：

把花膠做成“可以吸的果凍”，把干貝做成“開袋即食小香腸”。技術壁壘在于鎖鮮與調味，投資回收周期2.8年，IRR可達28%。

2. 跨境滋補禮盒：

瞄準新加坡、馬來西亞、加拿大華人人群，禮盒客單價可以做到國內三倍。RCEP關稅減免后，綜合物流+關稅成本下降約一成，凈利率立刻抬升五個點。

3. 寵物海味零食：

用邊角料烘干磨粉制成貓條、狗咬膠，毛利高達50%，目前仍是藍海。頭部寵物食品上市公司尚未布局，窗口期預計不超過兩年。

五、區域打法：一張圖看清“哪里能干”

– 福建寧德：原料、政策、港口三位一體，適合大型加工廠;

– 廣西北海：面向東盟，適合做轉口貿易和跨境直播;

– 山東榮成：韓日航線密集，適合做高端刺身級烘干魷魚、鮑魚;

– 浙江舟山：公共保稅倉+電商云倉疊加，適合小單快返的網紅品牌。

六、風險與對策

1. 價格波動：

2024年厄爾尼諾導致秘魯魷魚減產，原料到岸價上漲三成。對策：與上游簽訂“保底+浮動”長單，同時在期貨市場做套保。

2. 質量輿情：

2023年“硫磺熏蒸蝦米”事件讓行業登上熱搜。對策：引入第三方檢測并在包裝上加區塊鏈溯源二維碼，成本每只袋子僅增加三分錢，卻能換來消費者安心。

3. 政策合規：

2025年起，所有干制水產必須標注“高鹽、高嘌呤”提示語。對策：提前半年更新包裝，把“減鹽工藝”作為新賣點，化被動為主動。

七、資本故事怎么講?

– Pre-A輪：講“品類升級”——從散裝到品牌;

– B輪：講“供應鏈縱深”——自建或并購原料基地;

– Pre-IPO：講“全球化”——把中式滋補文化做成東方“士力架”。

中研普華資本部已經為七家企業完成從商業計劃書到路演的全套模板，最快的一家四個月拿到億元級融資。

八、十五五規劃銜接：政府到底要什么?

1. 鄉村振興：國家需要“非養殖不可”的深海網箱項目，海鮮干制是最好的增值出口;

2. 健康中國：2030年人均蛋白質攝入目標比現在高15%，海鮮是最佳增量;

3. 貿易平衡：擴大高附加值農產品出口，減少初級農產品依賴。

把企業戰略寫成“政府聽得懂的語言”，補貼、貼息、專項債都會向你傾斜。中研普華產業規劃院已經幫三家客戶拿到“國家現代農業產業園”批文，單園區最高補貼兩億元。

九、寫在最后：給決策者的三句話

1. 行業窗口期只有五年，錯過本輪品牌化和數字化，就只能在下一輪的同質化泥潭里打價格戰;

2. 不要把海鮮干貨當作普通食品，它是“健康+輕奢+文化”的三重載體，溢價空間遠高于想象;

3. 中研普華愿意做你案頭的“產業導航儀”，從市場調研、可研報告、產業規劃到十五五專項申報，一站式陪伴，直到你把產品賣到全球華人餐桌。

中研普華依托專業數據研究體系，對行業海量信息進行系統性收集、整理、深度挖掘和精準解析，致力于為各類客戶提供定制化數據解決方案及戰略決策支持服務。通過科學的分析模型與行業洞察體系，我們助力合作方有效控制投資風險，優化運營成本結構，發掘潛在商機，持續提升企業市場競爭力。

若希望獲取更多行業前沿洞察與專業研究成果，可參閱中研普華產業研究院最新發布的《2024-2029年中國海鮮干貨行業動態研究及市場盈利預測報告》，該報告基于全球視野與本土實踐，為企業戰略布局提供權威參考依據。