中國高端啤酒業：2025正經歷一場深刻的變革

撰文：彭文豪發布時間：2025年5月12日來源：中研網: 1486 98 簡體

高端啤酒行業發展機遇大，如何驅動行業內在發展動力？

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近年來，中國啤酒行業正經歷一場深刻的變革，從傳統的“量增”模式向“質升”模式轉變，高端化趨勢成為行業發展的核心驅動力。

一、引言

近年來，中國啤酒行業正經歷一場深刻的變革，從傳統的“量增”模式向“質升”模式轉變，高端化趨勢成為行業發展的核心驅動力。作為啤酒行業的新藍海，高端啤酒市場展現出強勁的增長潛力和廣闊的發展前景。中研普華研究院發布的《 2024 - 2029 年中國高端啤酒業深度渠道分析與投資前景研究咨詢報告》深入剖析了高端啤酒行業的現狀、發展趨勢及投資前景，為相關企業和投資者提供了極具價值的參考。

二、行業現狀分析

(一)市場規模與增長

據中研普華產業研究院研究報告及國家統計局數據顯示，2024 年國內高端啤酒市場規模預計突破 2800 億元，占整體啤酒市場的 40% 份額，較 2020 年增長近一倍。這一增長主要得益于消費者收入水平的提高和消費觀念的轉變，對高品質、高附加值啤酒產品的需求持續增長。2023 年，全國啤酒行業實現總產量 3789 萬千升，同比增長 0.8%，實現銷售收入 1863 億元，同比增長 8.6%;實現利潤 260 億元，同比增長 15.1%。

(二)消費群體與需求

《 2024 - 2029 年中國高端啤酒業深度渠道分析與投資前景研究咨詢報告》中提到，高端啤酒市場的消費者需求日益多樣化，消費者更加注重啤酒的品質和口感，追求醇厚、豐富、獨特的香氣和風味。隨著健康飲食觀念的深入人心，低糖、低醇型啤酒受到消費者的青睞。此外，消費者對啤酒的個性化與定制化需求也成為重要趨勢，企業需要加強市場調研和消費者需求分析，推出更多符合消費者個性化需求的產品。

(三)競爭格局

中國高端啤酒市場競爭激烈，外資品牌和本土品牌各具優勢。外資品牌如百威、嘉士伯憑借成熟的品牌矩陣和多年渠道深耕，在高端市場占據較大份額。本土品牌則通過差異化競爭和創新策略逐漸擴大市場份額，如華潤啤酒引入喜力補足高端短板，推出“醴”“黑獅果啤”等產品，2023 年高端產品收入增長 23%。青島啤酒依托“百年品牌”IP，推出“百年之旅”“琥珀拉格”等產品，聚焦國潮文化。

三、渠道變革分析

(一)現飲渠道：高端化的核心戰場

現飲渠道(餐飲、酒吧、夜場等)仍是高端啤酒銷售的主力，占比超 65%。其核心優勢在于高溢價能力和品牌壁壘。外資品牌百威、嘉士伯憑借多年渠道深耕，在夜場和高端餐飲占據主導;國內品牌如青島啤酒通過“冬奧會營銷”“國潮聯名”等策略加速滲透。

(二)非現飲渠道：電商與新零售崛起

線上渠道增速顯著，2020 年疫情期間線上銷售增長 21.98%，2024 年電商渠道占比預計升至 15%。核心趨勢包括即時零售和社群營銷。美團、京東到家等平臺推動“30 分鐘達”服務，滿足家庭聚會、露營等即時消費需求;精釀品牌通過私域流量(如小程序、直播)直接觸達消費者，降低渠道成本。