吳澳燕
基于對于健康美好生活的追求，以及對高附加值產品的期許，消費者為“健康”買單的意愿不斷提升。在食品行業，消費者更青睞于添加功能性健康成分的食品，如對有助于消化吸收、提高免疫力、滋補養生、安神助眠、防脫發、控糖降脂、益智等食療功效的產品更受消費者接受。黑芝麻既是中醫藥材也是日常重要食材，以黑芝麻為主要原料生產的食品具有食療功效，無疑成為深受消費者青睞的健康食品。
黑芝麻提取物是從黑芝麻的成熟種子中提取得到的粉末狀產品，其保留了黑芝麻的獨特風味和濃郁口感。這種提取物富含植物蛋白、脂肪、維生素E、B族維生素、礦物質、抗氧化劑和纖維素等多種營養成分，同時也含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸。
黑芝麻提取物通常通過傳統的高溫回流蒸煮水提工藝或冷壓法、溶劑提取法等技術制造，確保了其營養價值和溶解性。它廣泛應用于醫藥保健品、飲料食品添加劑等領域，作為補益藥類產品，具有補肝腎、益精血、潤燥腸等功效。
上游原料供應：黑芝麻提取物行業的上游主要是黑芝麻種植和采購環節。黑芝麻作為提取物的核心原料，其種植規模、品種和品質直接影響到提取物的質量和成本。目前，國內外均有黑芝麻的種植基地，如中國、印度等地，其中中國黑芝麻的產量和品質在亞洲地區具有一定優勢。
中游提取加工：在黑芝麻提取物的中游環節，主要進行黑芝麻的提取、加工和制造。提取過程包括清洗、破碎、浸泡、提取、濃縮、干燥等步驟，最終得到黑芝麻提取物。目前，國內外已有眾多企業從事黑芝麻提取物的生產，如陜西神木、黑龍江鶴崗等地的黑芝麻加工企業，以及匯源集團、華潤雙鶴等黑芝麻保健品企業。
下游產品應用：黑芝麻提取物的下游應用廣泛，主要用于醫藥保健品、食品、飲料等領域。黑芝麻提取物還可以用于制作洗發水、護發素等日化產品，具有滋養頭發、防止脫發等功效。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年黑芝麻提取物行業市場深度分析及發展策略研究報告》顯示：
芝麻本身含有大量的脂肪和蛋白質，富有很高的營養價值，加工后的衍生產品應用廣泛，2022年，中國芝麻的產量為43.53萬噸。在亞洲，日韓對黑芝麻營養價值的認識、應用領先于國內，以芝麻素為主要提取物的營養產品非常風靡。
在后疫情時代，越來越多的人關注健康和品質生活，《2021國民健康洞察報告》顯示，93%的人認為“身體健康”是人生中最為重要的事情，74%的受訪者因為疫情改變了生命觀。
放眼95后年輕人的購物車，黑芝麻糊變成了開袋即食的黑芝麻丸，大瓶秋梨膏縮小成小支便攜版，就連紅糖姜茶都要選勺狀便攜裝。除了芝麻、枸杞、紅棗等大眾養生食材越來越普遍地成為年輕人朋克養生的選擇之外，燕窩、人參、阿膠等傳統高端滋補佳品，也都開始進入年輕人的日常養生場景。
黑芝麻提取物行業未來發展分析
隨著科技的不斷進步，提取技術將不斷提高，提高提取效率和質量。的合作與整合也將加強，通過資源共享、優勢互補，提高整個產業鏈的競爭力和盈利能力。黑芝麻提取物在醫藥保健品領域的應用將持續拓展，特別是在抗衰老、調節血脂、增強免疫力等方面，將開發出更多具有針對性的產品。隨著年輕人成為養生市場消費主力，未來將會涌現越來越多的新養生消費品創業機會，品牌間的競爭也會越來越激烈。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年黑芝麻提取物行業市場深度分析及發展策略研究報告》。
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