白糖市場情況及行業發展趨勢分析2024

還有兩天就到春節了，緊張的春節備貨也已經結束，期貨市場也即將迎來春節長假休市，在供應端預期差的不斷變化下，白糖市場價格也經歷了12月份的大幅下跌到1月份的震蕩修復。

從過往經驗來看，春節期間原糖價格波動幅度一般不會很大。春節之后，國內現貨市場將進入傳統消費淡季，而糖廠壓榨繼續，將迎來累庫周期，廣西產量預計從去年的530萬噸水平恢復至600萬噸水平，但總體變動量有限，驅動力不足，節后內盤走勢仍取決于外盤。

國內方面，2月有春節長假，通常情況下，春節期間原糖價格波動幅度不大，節后屬于傳統的累庫期，但由于產量波動的絕對幅度有限，內生驅動不足，走勢仍以跟隨原糖為主。

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白糖是由甘蔗或甜菜的汁經提純、濃縮、分蜜制成的糖。成白色結晶狀。有白砂糖、綿白糖等種類，供食用。

白糖行業的上游行業主要包括甘蔗種植業和甜菜種植業;中游行業主要是制糖行業，通過對原料甘蔗/甜菜進行壓榨、加熱、分蜜等工藝流程得出成品糖;下游消費領域則分為工業消費和民用消費。其中，工業消費包括食品加工(烘焙、糖果、飲料、乳制品等)、凝固劑、去污劑等;民用消費則主要為餐飲行業和居民個人食用。

白糖市場情況

白糖作為重要基礎農產品，上游連接著廣西、云南、新疆、內蒙古等原料主產區產業發展，關乎鄉村振興，下游則廣泛用于食品加工行業和居民消費，與國計民生息息相關。我國是全球食糖第四大生產國、第三大消費國、第二大進口國，對外依存度超過30%，涉糖企業通常面臨價格大幅波動風險。

全國每3勺糖，就有2勺來自廣西。作為全國最大的糖料種植基地和食糖主產區，廣西糖料蔗種植面積和食糖產量連續19個榨季占全國的60%左右，是名副其實的“糖罐子”。但從整體來看，我國食糖年產量約1000萬噸，目前產量仍處于產不足需、供不應求的局面，每年要從國外進口大量食糖。

據中研產業研究院《2024-2029年白糖行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》分析：

無論是自產還是進口，原料甘蔗都對白糖生產起到主導作用。甘蔗的主要用途分為兩種，一種是用來生產白糖，另一種是用來生產乙醇，所以甘蔗的制糖比在白糖產量中就起到至關重要的作用，而制糖比又取決于原油的價格。當原油價格較高時，企業會更傾向于將甘蔗制成乙醇，從而降低白糖供給，提升糖價;當原油價格較低時，企業便會傾向于制成白糖，增加白糖供給預期，從而壓制了白糖價格。

2023年，由于厄爾尼諾現象等因素影響，全球糖價一路攀升。金融數據服務公司choice數據監測顯示，白糖價格從2023年年初開始上漲，在9月份創下7600元/噸的高點，隨后在新榨季出現小幅回落，但仍保持在較高水平。

數據顯示，2023年，白糖期貨日均成交78.13萬手，同比增長106.95%;日均持倉106.08萬手，同比增長47.82%;日均換手率0.74。白糖期權日均成交19.88萬手，同比增長134.71%;日均持倉39.7萬手，同比增長90.32%。期貨、期權市場規模達到上市以來最高水平。

良好的價格發現，使得越來越多的產業企業參與白糖期貨。據了解，2023年，白糖期貨法人客戶日均持倉76.12萬手，同比增長35.52%，日均持倉占比71.76%;產業客戶日均持倉32.56萬手，同比增長32.33%，日均持倉占比30.69%。

白糖行業發展趨勢

“十四五”時期，隨著科技的發展，我國白糖行業面臨轉型升級。在上游糖料種植領域，糖料種植良種化、機械化、水利化等程度將進一步加深，糖業生產成本能夠有效降低;在制糖工業領域，我國制糖工業加工產業鏈將進一步延伸，5G、物聯網等技術將有助于產業智慧化、數字化升級，白糖行業轉型升級步伐進一步加快。

報告對白糖行業風險投資現狀、國際化進程與外資進入、融資渠道、如何運作風險投資、退出機制及發展趨勢等進行了系統的分析，并重點分析了白糖行業風險投資的主要現存問題、相應對策以及新形勢下面臨的機遇與挑戰和企業的應對策略等。

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