玉米淀粉行業市場需求及供給格局分析

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業原料，市場上需求玉米的企業主要有三類，分別是食品加工企業、飼料生產企業和玉米深加工企業。

我國玉米產量僅次于美國，2023年玉米播種面積6.63億畝，比上年增加1723.2萬畝，增長2.7%。近年來，中國玉米收獲面積常年居全球首位;產量僅次于美國;玉米總消費量位列全球第2位，其中，飼用玉米消費量居全球首位，為了滿足國內消費市場的需求，每年大量進口玉米，凈進口態勢明顯。

隨著種植面積的增加，中國玉米產量也隨之增長，據國家統計局數據顯示，2022年中國玉米產量達到27720.3萬噸(約合2.77億噸)，同比增長1.71%;與2013年的24845.32萬噸相比，近9年間增長約11.57%、年均復合增長率為1.22%。

玉米加工產品主要是玉米淀粉及聯產品、液糖，玉米淀粉是一種常見的食品成分，通常用于使醬汁或湯變稠，并制成玉米糖漿和其他糖。玉米淀粉用途廣泛，易于改性，在工業上有許多用途，例如粘合劑、紙制品、作為防粘劑和紡織品制造業。它還具有醫療用途，例如為患有糖原貯積病的人提供葡萄糖。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年玉米淀粉市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

玉米淀粉行業是玉米深加工的重要領域之一，其發展與原料玉米的供應與價格、生產利潤變化以及行業內的市場競爭等因素密切相關。以玉米淀粉為原料可進一步加工生產淀粉糖、變性淀粉、味精、有機酸及化工醇等產品。其中，淀粉糖是玉米淀粉最主要的消費去向。2021年，淀粉糖約占玉米淀粉消費總量的54%，其后依次是造紙(約占11%)、食品加工(約占10%)、醫藥(約占8%)，啤酒、化工和變性淀粉各占5%。然而，近兩年受公共衛生事件的影響，食品加工和醫藥行業對玉米淀粉的需求增長。

2022年國內玉米淀粉價格呈現“N”型走勢，運行區間在3100-3500元/噸。截至12月10日，2022年全年玉米淀粉均價3303.82元/噸，比去年同期降幅4.39%。最高價3486元/噸出現在3月中旬，最低價3125元/噸出現在9月下旬，最大波動幅度361元/噸。驅動玉米淀粉價格在一、四季度出現快速上漲的主要原因是原料成本強勢支撐及供應壓力下降，三季度價格逐步下行則主要是因為市場供需失衡及成本利空。

玉米淀粉行業市場需求及供給格局分析

淀粉根據分子結構可分為直鏈淀粉和直鏈淀粉。直鏈淀粉的分子結構呈排列狀、線條性分布，廣泛存在于植物中。它的消化較慢，一般谷物中直鏈淀粉含量最高只有30%左右。直鏈淀粉含量超過50%的稱為高直鏈淀粉。高直鏈玉米淀粉是目前國內僅有改良后特種玉米的一個來源，直鏈淀粉含量最高可達72%。

如今，高直鏈玉米淀粉已被廣泛應用于多個領域，在食品應用中，可作為膳食纖維添加到餅干、面包、蛋糕等一系列食品中，可制成優質(復合型)碳水零食，與傳統膳食纖維相比，還能夠提高食品的口感，有良好的健康效果。國內市場中，高直鏈玉米淀粉還屬于新興發展食品原料，綜合抗性淀粉的一系列優勢，高直鏈玉米淀粉未來可期。

由于我國淀粉需求略有下降，由于前期物流交通受阻，下游各行業消費疲軟以及淀粉糖行業需求量釋放不足，2022年我國淀粉需求略有下降，需求量達2756萬噸左右，同比下降1.32%。

2023年1-6月份，玉米淀粉價格維持“一”字型走勢，6月底開始出現上半年的翹尾行情，價格跟隨原料玉米價格強勢快速上行，截至6月30日，全國玉米淀粉均價為3156元/噸，較1月1日上漲282元/噸，漲幅9.52%。由于受到原料玉米價格開年后下跌運行與副產品價格同時間段下跌運行的影響，玉米淀粉本身的價格出現了較為明顯的“抗跌性”強的走勢，所以2023年1-6月上旬，玉米淀粉全國均價維持在2990-3050元/噸區間內窄幅波動。

2023年1-6月國內商品玉米淀粉產量為699.52萬噸，同比2022年1-6月份減少61.7萬噸，降幅8.11%。截至2023年6月，全國71家玉米淀粉企業物理庫存為88.4萬噸，較2023年1月1日升高6.5萬噸，漲幅7.94%，同比2022年6月30日降幅22.87%。

玉米淀粉產能集中度較高。從區域分布來看，華北黃淮、東北和西北是玉米淀粉產能最集中的區域，這些區域也是我國玉米的主產區，原料供應充裕，成本低廉，具有加工玉米淀粉的原料優勢。

從企業看，2022年，我國玉米淀粉年產量超過30萬噸的共29家，總產量占比達到93%，較十年前提升14個百分點。我國玉米淀粉年產量超過40萬噸的共24家，總產量占比達到90%，較十年前提升19個百分點。我國玉米淀粉年產量超過100萬噸的企業共12家，總產量占比達到70%，較十年前提升34個百分點。

玉米淀粉作為變性淀粉、高糖糖漿、酒精、燃料等產品的原材料，其需求隨著下游食品、醫藥、化工等行業的發展而逐年增加，行業發展空間較大。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年玉米淀粉市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。